Gärvollautomat GSK 840
Datenstand: 21.02.2026 - 08:05 Uhr

Anbieter:	NordCap
Artikelnummer:	45851600800 

- für EN 600 x 800 mm oder EN 600 x 400 mm
- zur kontrollierten Gärführung und temperierten Kühlung von Teigprodukten
- CNS-Tragleiste zur Aufnahme von Auflagenschienen (pro Seitenwand)
- Luftverteilungssystem für Innenraum, Lüftergeschwindigkeit regelbar (5-stufig), Feuchtigkeitsregulierung, mit Luftbefeuchter von 40% bis 100%
- 1 x Volltür, CNS, selbstschließend, ab 90° feststehend, Abstellung des Lüfterrades bei Türöffnung, Schloss, Edelstahl-Griff, durchgehend, Türanschlag rechts, wechselbar, Magnetdichtung (werkzeugfrei wechselbar)
- LED-Innenbeleuchtung
- abgerundete Ecken, Boden diamantgeschliffen, integrierter Bodenablauf
- elektronische Steuerung (in der Frontblende)
- LED-Display (7,0 Zoll), Touch-Screen, multilingual, akustische und optische Alarmfunktion, RS 485 Schnittstelle, USB-Schnittstelle zum Auslesen von HACCP-Daten
- automatische Phasenaktivierung (Sperren, Konservieren, Erwecken, Säuern, Halten), manuelle Phasenaktivierung nach Bedarf, programmierbare Garphasen
- Festwasseranschluss zur Wasserzufuhr, rückseitig angeordnet, Wasserablauf, Ø in mm: 20, unten angeordnet
- automatische Abtauung (Heißgas), automatische Tauwasserverdunstung
- Maschinenfach oben (außerhalb des Innenraums), Isolierung zwischen Maschine und Kühlabteil, Zugang zu Komponenten wartungsfreundlich
- Verdampfer, korrosionsbeständig 
 
Hinweis:
Lieferung ohne EN-Bleche. 
 
ABMESSUNGEN (MM)
Breite (außen):	820
Tiefe (außen):	1057
Höhe (außen):	2040

Tiefe bei geöffneter Tür:	1795

LEISTUNGSDATEN
Bruttoinhalt (l):	844
Nettoinhalt (l):	583 

EIGENSCHAFTEN
Anschlussart:	steckerfertig
Kühlungsart:	Umluftkühlung
Aufstellungsart:	Standgerät 

TECHNISCHE DATEN
Kältemittel:	R-290
Kältemittel-Füllmenge (g):	110
Anschlusswert (Elektro):	0,55 kW | 230 V | 1 | 50 Hz 

TEMPERATURANGABEN
Temperaturbereich:	-5 bis 45 °C bei 40 °C UT und 40 % RF
Klimaklasse:	5 (+40 °C UT und 40 % RF) 

VERKLEIDUNG
außen:	CNS 1.4301, Monostruktur 

GEWICHTSANGABEN
Bruttogewicht (kg):	0
Nettogewicht (kg):	168 

SONDERZUBEHÖR
Auflageschienen (2 Stk.), CNS, für GN-Behälter 2/1 oder EN 600 x 800 mm
EN-Tragrost 600 x 400 mm, CNS
EN-Tragrost 600 x 800 mm, CNS
Pedaltüröffner
Rollensatz (4 Stk., davon 2 feststellbar), auf CNS-Platte