Konvektionsofen GK / 10 x GN 1/1
Datenstand: 12.04.2025 - 08:04 Uhr

Anbieter:	NordCap
Artikelnummer:	406240473 

- für GN 1/1, Einschub quer
- 1 x Tür, Doppelglas, gehärtete Scheibe, Schnappverschluss, Griff, Türanschlag rechts, nicht wechselbar
- Incoloy CNS-Heizwiderstände  (über Konvektorenelement gekapselt), Entfeuchtungsventil für den Garraum
- beleuchteter Hygiene-Garraum mit Luftleitsystem "Flow Channel", abgerundeter Boden
- elektromechanische Steuerung
- Kontrollleuchte, Zeitschaltuhr, Dauerbetriebs-Funktion, Signalton nach Beendigung der Heizphase, Hauptschalter / Garfunktionsschalter (Konvektionsgarzyklus ohne Befeuchtung), 5 Feuchtigkeitsniveaus (Konvektionsgarzyklus mit Befeuchtung), Schnellabkühlung, digitale Temperaturanzeige (in der Bedienblende)
- trockenes Garen, Zeiteinstellung (bis 120 Minuten)
- CNS-Rosthalterungen mit integriertem Diffusor zur Reinigung werkzeugfrei entnehmbar, Schutzgitter zur Reinigung entnehmbar
- offener atmosphärischer Brenner, Elektrozünder mit Steuerventil, Heizluft thermostatisch regelbar 
 
Hinweis:
Kerntemperaturerfassung optional über nachrüstbaren Fühler möglich (Sonderzubehör). 
 
ABMESSUNGEN (MM)
Breite (außen):	890
Tiefe (außen):	900
Höhe (außen):	970

Breite (innen):	590
Tiefe (innen):	479
Höhe (innen):	680 

EIGENSCHAFTEN
Energieart:	Gas
Aufstellungsart:	Tischgerät 

TECHNISCHE DATEN
Anschlusswert (Elektro):	0,35 kW | 230 V | 1 ph | 50 Hz
Anschlusswert (Gas):	18,50 

VERKLEIDUNG
außen:	Edelstahl 

GEWICHTSANGABEN
Bruttogewicht (kg):	0
Nettogewicht (kg):	136 

SONDERZUBEHÖR
Abgaskamin, für Gasgeräte mit 10 x GN 1/1 bis GN 2/1
Anschlussset für Enthärterpatrone, 2 flexible Silikondruckschläuche (je 1,5 m) mit Edelstahlummantelung,<br />3/4" Metallanschlussgewinde (gerade), belastbar bis 15 bar, Platzdruck 90 bar, Nennweite DN 10, inkl. Wasserzähler
Fettfilter, für Gasgeräte mit 10 und 20 x GN 1/1 bis GN 2/1
Fresh Magnum, Teilentsalzung bis 9.500 l/bei 10° dH mit gesilberter Aktivkohle für die Versorgung mit entkarbonisiertem Wasser 0° dH (KH)
Fresh Maxi, Teilentsalzung bis 5.600 l mit gesilberter Aktivkohle für die Versorgung mit entkarbonisiertem Wasser 0° dH (KH)
Fresh Mini, Teilentsalzung bis 2.700 l mit gesilberter Aktivkohle für die Versorgung mit entkarbonisiertem Wasser 0° dH (KH)
Führungsschienen, für GN-Ablaufbehälter 1/1
Füße (4 Stk.), für Öfen mit 6 x GN 1/1, 10 x GN 1/1, 6 x GN 2/1 und 10 x GN 2/1
GN-Edelstahlroste 1/1 (2 Stk.), B x T x H in mm: 530 x 325 x 2
GN-Hähnchenrost 1/1 (2 Stk.), bis zu 8 Hähnchen pro Rost
GN-Roste 1/2 (2 Stk.), für GN-Schalengestell 1/2
Hordenwagen für Hordengestell, für Öfen mit 10 x GN 1/1
Kerntemperaturfühler, für Öfen mit 6 x GN 1/1 und 10 x GN 1/1, für nachträglichen kundenseitigen Einbau
Schienengestell, für Elektro-Öfen 10 x GN 1/1, Schienenabstand 80 mm
Schienengestell, für Gas-Öfen mit 10 x GN 1/1, Schienenabstand 60 mm
Schienengestell, für Gas-Öfen mit 10 x GN 1/1, Schienenabstand 80 mm
Unterbau, für Öfen mit 10 x GN 1/1, B x T x H in mm: 888 x 770 x 850