Heißluftdämpfer MAGISTAR Combi DI 20 x GN 2/1-E-3G
Datenstand: 08.11.2025 - 08:04 Uhr

Anbieter:	NordCap
Artikelnummer:	406218928 

- für GN-Hordenwagen | -Regalwagen 2-1
- Multifunktionsgerät zur Zubereitung, Regeneration und Veredelung von Speisen mit präziser Steuerung von Dampf, Heißluft und Feuchtigkeit
- boilerloses Direktdampfsystem, bis zu 300 °C, mit automatischer Befeuchtung (11 Stufen)
- Ventilator mit 5 Geschwindigkeitsstufen, "AirFlow"-Luftverteilungssystem, Rückwärtsgang, Lüfterstopp nach Türöffnung
- 1 x Glastür, Dreifachverglasung, Drehgriff, Türanschlag rechts, wechselbar (Sonderzubehör)
- LED-Innenbeleuchtung
- Innenraum mit abgerundeten Ecken
- elektronische Steuerung (in der Frontblende)
- Digitalanzeige, beleuchtete LED-Funktionstasten, bis zu 1000 Rezepte speicherbar, unterteilbar in 16 Kategorien, automatische Vorheiz-Funktion, automatischer Schnell-Cooldown, automatischer Back-Up Modus mit Selbstdiagnose, Feuchtigkeits- und Temperaturregelung durch Direktdampf, Echtzeit-Übersicht der Garparameter, USB-Schnittstelle zum Auslesen von HACCP-Daten
- automatisches Selbstreinigungsprogramm (4 Reinigungszyklen), Kurzreinigungszyklus (ca. 33 min)
- Wasserzulauf 3/4 Zoll 
 
Hinweis:
Lieferung ohne GN-Behälter, -Tragroste sowie EN-Bleche (siehe Sonderzubehör). Zur Be- und Entlüftung ist ein Mindestabstand von 50 mm zu den Seiten und zur rückwärtigen Wand einzuplanen. 
 
ABMESSUNGEN (MM)
Breite (außen):	1162
Tiefe (außen):	1138
Höhe (außen):	1856

Tiefe bei geöffneter Tür:	1772

EIGENSCHAFTEN
Energieart:	Elektro
Aufstellungsart:	Standgerät 

TECHNISCHE DATEN
Anschlusswert (Elektro):	65,40 kW | 400 V | 3N ph | 50 Hz 

VERKLEIDUNG
außen:	CNS 1.4301 

GEWICHTSANGABEN
Bruttogewicht (kg):	0
Nettogewicht (kg):	330 

SONDERZUBEHÖR
EN-Backblech für Baguettes, gelocht, aus silikonbeschichtetem Aluminium, B x T x H in mm: 600 x 400 x 38
EN-Backblech, aus Aluminium, B x T x H in mm: 600 x 400 x 20
EN-Backblech, gelocht, aus Aluminium, B x T x H in mm: 600 x 400 x 20
Frittierkörbe (2 Stk.), für Heißluftdämpfer GN 1/1
GN-Behälter 1/1-40, doppelseitig antihaft-beschichtet
GN-Grillrost 1/1, Aluminium
GN-Hähnchenrost 1/1 (2 Stk.), bis zu 8 Hähnchen pro Rost
GN-Rost 1/1 (2 Stk.), CNS, B x T x H in mm: 530 x 325 x 2
Grill- und Pizzaplatte GN 1/1, antihaftbeschichtet und spülmaschinenfest
Handbrause, seitliche Montage
Reinigertabs (100 Beutel)
Spül- und Entkalkungstabs (50 Tabs)
Wasserenthärter (Salz) mit automatischer Regeneration