Der Artikel wurde erfolgreich hinzugefügt.

Schnellkühler / Schockfroster

SKF 12F GN 2/1 PLUS

eigengekühlt, für bis zu 12 GN-Behälter 2/1-65
oder 25 GN-Bleche / -Roste 2/1
433000109
Listenpreis:
21.998,00 € *

*zzgl. Ust. zzgl. Versandkosten

Variante

Bestellartikel

Zuletzt aktualisiert: 27.09.2020 18:10
Multifunktionsgerät, eigengekühlt (Stecker ist nicht im Lieferumfang enthalten) zum... mehr
  • Multifunktionsgerät, eigengekühlt (Stecker ist nicht im Lieferumfang enthalten)
  • zum Schnellkühlen, Schockfrosten, Auftauen, Gären bzw. Gärunterbrechen und Niedertemperaturgaren
  • außen und innen CNS 1.4301 (Monostruktur)
  • Kapazität Schnellkühlen (+90°C auf +3°C): 92 kg Ware / Zyklus
  • Kapazität Schockfrosten (+90°C auf -18°C): 74 kg Ware / Zyklus
  • Die Schnellkühlung beginnt unmittelbar nach dem Einbringen der bis zu +90 °C heißen Produkte.
  • intuitive Steuerung mit 7 Zoll-Display
  • Schnellkühlen / Schockfrosten: 3 verschiedene Modi: manuelle Zeiteingabe, Timer-Funktion mit voreingestellten Zyklen, Kaskadenzyklus (erlaubt bei Nutzung von mehreren Kerntemperaturfühlern die Festlegung von unterschiedlichen Kerntemperaturen für verschiedene Produkte während eines Zyklus) und Quick-Start-Funktion für favorisierten Modus, spezieller Zyklus zum Abtöten von Keimen bei rohem Fisch
  • Niedertemperaturgaren / Auftauen / Gären / Gärunterbrechung: verschiedene voreingestellten Zyklen und Programme, Steuerung der Luftfeuchtigkeit mittels Ultraschallvernebelung, Warmhaltefunktion
  • USB-Schnittstelle zum Auslesen aller HACCP-relevanter Daten
  • integrierter Ozongenerator für perfekte Desinfektion des Innenraums
  • Energiesparisolierung
  • Tür mit Rahmenheizung, Türanschlag links, leicht wechselbare Magnetdichtung(en)
  • zeit- oder kerntemperaturgesteuerte Abkühlprogramme
  • elektrische Abtauung, manuelle Tauwasserentleerung
  • Innenraum mit abgerundeten Kanten für eine leichte Reinigung
  • Gestell mit Auflageschienen zur Aufnahme von GN-Behältern / -Blechen / -Rosten 2/1
  • serienmäßig mit beheiztem 3-Sensor-Kerntemperaturfühler
  • serienmäßig mit 4 höhenverstellbaren Füßen

    Hinweis:
    Es ist ein bauseitiger Trinkwasseranschluss erforderlich (1 Stück 1" Wasserschlauch im Lieferumfang enthalten).
Artikelnummer: 433000109
Verkleidung Aussen: CNS 1.4301
Verkleidung Innen: CNS 1.4301
Fassungsvermögen: 12 x GN-Behälter 2/1 - 65 mm Höhe
25 x GN-Roste 2/1
Bruttogewicht: 263 kg
Nettogewicht: 245 kg
Temperaturbereich: Schnellkühlen bei +90 bis +3 °C bei 38 °C UT und 60 % RF,Schockfrosten bei +90 bis -18 °C bei 38 °C UT und 60 % RF
Klimaklasse: 4 (+30 °C UT und 55 % RF)
Einbringtemperatur: bis +90 °C
Arbeitstemperatur: +85 bis -40 °C
Produktionsschritt: Lagern
Zubereiten
Breite aussen: 820
Tiefe aussen: 1043
Höhe aussen: 1852
Breite innen: 716
Tiefe innen: 548
Höhe innen: 1066
Tiefe bei geöffneter Tür: 1753
Breite Verpackung: 860
Tiefe Verpackung: 1058
Höhe Verpackung: 2541
Kältemittel / Menge: R-448A
Kälteleistung: 5000 W / VT -10 °C
Anschlusswert: 4350 W / 400 V
Anschlusswert Elektro: 3 / 50 Hz
Steuerung: digital
Leistung: 92 kg Ware / Zyklus (Schnellkühlen)
74 kg Ware / Zyklus (Schockfrosten)