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Schnellkühler / Schockfroster
SF 30/30-LW CRIO CHILL
eigengekühlt, für bis zu 6 x GN-Behälter 1/1 oder EN 600 x 400 mm
Artikel-Nr.:
402729251
Listenpreis:
13.755,00 € *
*zzgl. Ust. zzgl. Versandkosten
Bestellartikel
für 6 GN 1/1, eigengekühlt (Stecker ist nicht im Lieferumfang enthalten)
Schockfrosten von... mehr
- für 6 GN 1/1, eigengekühlt (Stecker ist nicht im Lieferumfang enthalten)
- Schockfrosten von +90 °C auf -18 °C oder Schnellkühlen von +90 °C auf +3 °C
- Auftaufunktion bis +40 °C
- außen Sichtseiten CNS 1.4301, innen CNS 1.4301
- Längseinschub
- Kapazität Schnellkühlen (+90 °C auf +3 °C): 30 kg Ware / Zyklus (max. Zeitaufwand: 90 Minuten)
- Kapazität Schockfrosten (+90 °C auf -18 °C): 30 kg Ware / Zyklus (max. Zeitaufwand 240 Minuten)
- Die Schnellkühlung beginnt unmittelbar nach dem Einbringen der bis zu +90 °C heißen Produkte
- Dauerbetrieb für unkompliziertes Schnellkühlen bei +1 °C Arbeitstemperatur
- Maschinenfach unten
- Türanschlag rechts, beheizter Türrahmen, leicht wechselbare Magnetdichtung(en)
- hochauflösender mehrsprachiger, individualisierbarer und personalisierbarer Full Touch Screen mit Kalender und Bild-Upload, USB-Schnittstelle zum Herunterladen von HACCP-Daten, bis zu 1000 frei programmierbare Speicherplätze sowie 100 vorinstallierte Standard-Programme, Fühlertemperaturanzeige, Multi-Timer, Turbo-Cooling-Schaltung für Dauerbetrieb mit einer vorgewählten Kühltemperatur
- automatische Umschaltung auf Lagerkühlung bei Zyklusende auf +3 °C bzw. -18 °C
- Soft-Chillling
- Kondenswasserschale zur manuellen Entleerung
- Anforderungen und Prüfungen der DIN 18872-5 werden erfüllt
- Innenraum mit abgerundeten Ecken
- mit integrierter 400 V-Maschineneinheit
- Multifunktionsstruktur für GN 1/1 verstellbar auf EN 600 x 400 mm
- Abstand zwischen den Auflageschienen 68 mm
- serienmäßig mit 3-Punkt-Kerntemperaturfühler
Serienzubehör
- 1 x 3-Punkt-Kerntemperaturfühler
- 4 x Füße, höhenverstellbar
Artikelnummer:
402729251
Anschlussart:
eigengekühlt
Kühlungsart (Produkt):
Umluftkühlung
Verkleidung außen:
Sichtseiten CNS 1.4301
Verkleidung innen:
CNS 1.4301
Aufnahme (wahlweise):
6 x GN 1/1-65 oder EN 600 x 400 mm
Abstell- und Lagerfläche:
Abstand zwischen den Auflageschienen in mm: 68
Bruttogewicht:
199 kg
Nettogewicht:
170 kg
Temperaturbereich:
Schnellkühlen: 90 bis 3 °C bei 32 °C UT und 55 % RF,Schockfrosten: 90 bis -18 °C bei 32 °C UT und 55 % RF
Klimaklasse:
5 (+40 °C UT und 40 % RF)
Einbringtemperatur:
bis +90 °C,tot +90 °C,up to +90 °C
Arbeitstemperatur:
1 bis -40 °C
Breite außen:
897
Tiefe außen:
937
Höhe außen:
1060
Breite innen:
433
Tiefe innen:
703
Höhe innen:
452
Tiefe bei geöffn. Tür:
1484
Breite Verpackung:
1000
Tiefe Verpackung:
1000
Höhe Verpackung:
1240
Kältemittel:
R-452A
Kälteleistung:
2970 W | -20 °C (VT)
Kältemittel Füllemenge:
1150 g
Anschlusswert Elektro:
2,70 kW | 400 V | 3 | 50 Hz
Steuerung:
intuitive Steuerung mit 7 Zoll Touchscreen, akustische Signale bei Start und Ende des Zyklus, Warnsignale bei Fehlfunktion
Leistung:
30 kg Produktmenge / Zyklus (Schnellkühlen / max. 90 min.)
30 kg Produktmenge / Zyklus (Schockfrosten / max. 240 min.)
30 kg Produktmenge / Zyklus (Schockfrosten / max. 240 min.)
Serienzubehör
- 1 x 3-Punkt-Kerntemperaturfühler
- 4 x Füße, höhenverstellbar
Sonderzubehör
2
Artikel:
Artikel-Nr.:
Listenpreis:
-
Ihr Ansprechpartner
Elmar Heidenthal
Produktmanager Cook & Chill, Systemberater Großküchentechnik
NordCap GmbH & Co. KGMax-Planck-Str. 3040699 Erkrath