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Schnellkühler / Schockfroster
SF 32/28-CW CRIO CHILL

eigengekühlt, für bis zu 11 x GN 1/1 oder EN 600 x 400 mm

Artikel-Nr.: 402728960
Listenpreis:
10.598,00 € *
Alpeninox
Listenpreis:
10.598,00 € *

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Variante

auf Lager

Zuletzt aktualisiert: 06.06.2023 11:40
Beschreibung Serienzubehör Infos Abmessungen (mm) Technik Downloads
Beschreibung
für 11 GN 1/1, eigengekühlt (Stecker ist nicht im Lieferumfang enthalten) Schockfrosten von... mehr
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  • für 11 GN 1/1, eigengekühlt (Stecker ist nicht im Lieferumfang enthalten)
  • Schockfrosten von +90 °C auf -18 °C oder Schnellkühlen von +90 °C auf +3 °C
  • außen Sichtseiten CNS 1.4301, innen CNS 1.4301
  • Quereinschub
  • Kapazität Schnellkühlen (+90 °C auf +3 °C): 32 kg Ware / Zyklus (max. Zeitaufwand: 90 Minuten)
  • Kapazität Schockfrosten (+90 °C auf -18 °C): 28 kg Ware / Zyklus (max. Zeitaufwand 240 Minuten)
  • Die Schnellkühlung beginnt unmittelbar nach dem Einbringen der bis zu +90 °C heißen Produkte
  • Maschinenfach unten, Türanschlag rechts, wechselbar
  • Dauerbetrieb für unkompliziertes Schnellkühlen bei +1 °C Arbeitstemperatur
  • Türanschlag rechts, wechselbar, beheizter Türrahmen, leicht wechselbare Magnetdichtungen
  • Polyurethan-Hartschaumisolierung, 60 mm
  • elektronische Steuerung, 2 frei programmierbare Programme und 6 Standard-Programme, 2 spezielle Eiscremeprogramme zur effizienten Produktion von verkaufsfertigem oder lagerfähigem Eis, akustischer Alarm, Restlaufanzeige, Fühlertemperaturanzeige, Turbo-Cooling-Schaltung für Dauerbetrieb mit einer vorgewählten Kühltemperatur
  • Soft-Chilling
  • automatische Umschaltung auf Lagerkühlung bei Zyklusende auf +3 °C bzw. -18 °C
  • Kondenswasserschale zur manuellen Entleerung
  • Anforderungen und Prüfungen der DIN 18872-5 werden erfüllt
  • Innenraum mit abgerundeten Ecken
  • Gestell mit Auflageschienen für GN 1/1 oder EN 600 x 400 mm, fester Abstand zwischen den Auflageschienen: 50 mm
  • serienmäßig mit 1-Sensor-Kerntemperaturfühler
Serienzubehör
  • 1 x 1-Punkt-Kerntemperaturfühler
  • 4 x Füße, höhenverstellbar
Serienzubehör
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  • 1 x 1-Punkt-Kerntemperaturfühler
  • 4 x Füße, höhenverstellbar
Informationen
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Artikelnummer: 402728960
Anschlussart: eigengekühlt
Kühlungsart (Produkt): Umluftkühlung
Verkleidung außen: Sichtseiten CNS 1.4301
Verkleidung innen: CNS 1.4301
Aufnahme (wahlweise): 11 x GN 1/1-40 oder EN 600 x 400 mm
6 x GN 1/1-65
Abstell- und Lagerfläche: 1 x Kombinationseinhängegestell für GN- und EN-Behälter
Bruttogewicht: 161 kg
Nettogewicht: 130 kg
Temperaturbereich: Schnellkühlen: 90 bis 3 °C bei 32 °C UT und 55 % RF,Schockfrosten: 90 bis -18 °C bei 32 °C UT und 55 % RF
Klimaklasse: 4 (+30 °C UT und 55 % RF)
Einbringtemperatur: bis +90 °C,tot +90 °C,up to +90 °C
Arbeitstemperatur: 1 bis -35 °C
Abmessungen (mm)
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Breite außen: 760
Tiefe außen: 760
Höhe außen: 1640
Breite innen: 640
Tiefe innen: 419
Höhe innen: 730
Tiefe bei geöffn. Tür: 1450
Breite Verpackung: 820
Tiefe Verpackung: 880
Höhe Verpackung: 1800
Technik
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Kältemittel: R-452A
Kälteleistung: 1464 W | -30 °C (VT)
Kältemittel Füllemenge: 1500 g
Anschlusswert Elektro: 2,88 kW | 400 V | 3 | 50 Hz
Geräuschpegel: 67 dB
Steuerung: elektronische Steuerung
Leistung: 32 kg Produktmenge / Zyklus (Schnellkühlen / max. 90 min.)
28 kg Produktmenge / Zyklus (Schockfrosten / max. 240 min.)
Downloads
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Serienzubehör

  • 1 x 1-Punkt-Kerntemperaturfühler
  • 4 x Füße, höhenverstellbar
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