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Schnellkühler / Schockfroster
SF 64/56-CW-2 CRIO CHILL

eigengekühlt, für bis zu 10 GN-Behälter 2/1 oder EN 600 x 400 mm bzw. 20 x GN-Behälter 1/1

Artikel-Nr.: 402728961
Listenpreis:
16.159,00 € *
Alpeninox
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Variante

Bestellartikel

Zuletzt aktualisiert: 21.03.2023 11:10
Beschreibung Serienzubehör Infos Abmessungen (mm) Technik Downloads
Beschreibung
für 11 GN 2/1, eigengekühlt (Stecker ist nicht im Lieferumfang enthalten) Schockfrosten von... mehr
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  • für 11 GN 2/1, eigengekühlt (Stecker ist nicht im Lieferumfang enthalten)
  • Schockfrosten von +90 °C auf -18 °C oder Schnellkühlen von +90 °C auf +3 °C
  • außen Sichtseiten CNS 1.4301, innen CNS 1.4301
  • Quereinschub
  • Kapazität Schnellkühlen (+90 °C auf +3 °C): 64 kg Ware / Zyklus (max. Zeitaufwand: 90 Minuten)
  • Kapazität Schockfrosten (+90 °C auf -18 °C): 56 kg Ware / Zyklus (max. Zeitaufwand 240 Minuten)
  • Die Schnellkühlung beginnt unmittelbar nach dem Einbringen der bis zu +90 °C heißen Produkte
  • Maschinenfach unten, Türanschlag rechts, wechselbar
  • Dauerbetrieb für unkompliziertes Schnellkühlen bei +1 °C Arbeitstemperatur
  • Türanschlag rechts, wechselbar, beheizter Türrahmen, leicht wechselbare Magnetdichtungen Polyurethan-Hartschaumisolierung, 60 mm
  • elektronische Steuerung, 2 frei programmierbare Programme und 6 Standard-Programme, 2 spezielle Eiscremeprogramme zur effizienten Produktion von verkaufsfertigem oder lagerfähigem Eis, akustischer Alarm, Restlaufanzeige, Fühlertemperaturanzeige, Turbo-Cooling-Schaltung für Dauerbetrieb mit einer vorgewählten Kühltemperatur
  • Soft-Chilling
  • automatische Umschaltung auf Lagerkühlung bei Zyklusende auf +3 °C bzw. -18 °C
  • Kondenswasserschale zur manuellen Entleerung
  • Anforderungen und Prüfungen der DIN 18872-5 werden erfüllt
  • Innenraum mit abgerundeten Ecken
  • Gestell mit Auflageschienen für GN 2/1 oder EN 600 x 400 mm, fester Abstand zwischen den Auflageschienen: 50 mm
  • serienmäßig mit 1-Sensor-Kerntemperaturfühler
Serienzubehör
  • 1 x 1-Punkt-Kerntemperaturfühler
  • 4 x Füße, höhenverstellbar
Serienzubehör
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  • 1 x 1-Punkt-Kerntemperaturfühler
  • 4 x Füße, höhenverstellbar
Informationen
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Artikelnummer: 402728961
Anschlussart: eigengekühlt
Kühlungsart (Produkt): Umluftkühlung
Verkleidung außen: Sichtseiten CNS 1.4301
Verkleidung innen: CNS 1.4301
Aufnahme (wahlweise): 11 x GN 2/1-40 oder EN 600 x 400 mm
22 x GN 1/1
Abstell- und Lagerfläche: 1 x Kombinationseinhängegestell für GN- und EN-Behälter
Bruttogewicht: 265 kg
Nettogewicht: 235 kg
Temperaturbereich: Schnellkühlen: 90 bis 3 °C bei 32 °C UT und 55 % RF,Schockfrosten: 90 bis -18 °C bei 32 °C UT und 55 % RF
Klimaklasse: 4 (+30 °C UT und 55 % RF)
Einbringtemperatur: bis +90 °C,tot +90 °C,up to +90 °C
Arbeitstemperatur: 1 bis -35 °C
Abmessungen (mm)
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Breite außen: 1000
Tiefe außen: 1010
Höhe außen: 1640
Breite innen: 640
Tiefe innen: 825
Höhe innen: 730
Tiefe bei geöffn. Tür: 1755
Breite Verpackung: 1080
Tiefe Verpackung: 1050
Höhe Verpackung: 1700
Technik
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Kältemittel: R-452A
Kälteleistung: 2540 W | -30 °C (VT)
Kältemittel Füllemenge: 3700 g
Anschlusswert Elektro: 3,96 kW | 400 V | 3 | 50 Hz
Geräuschpegel: 70 dB
Steuerung: elektronische Steuerung, Digitalanzeige
Leistung: 64 kg Produktmenge / Zyklus (Schnellkühlen / max. 90 min.)
56 kg Produktmenge / Zyklus (Schockfrosten / max. 240 min.)
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Serienzubehör

  • 1 x 1-Punkt-Kerntemperaturfühler
  • 4 x Füße, höhenverstellbar
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