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Schnellkühler / Schockfroster
SKF 12F GN 2/1
eigengekühlt, für bis zu 12 GN-Behälter 2/1-65
oder 12 GN-Bleche / -Roste 2/1
Artikel-Nr.:
433000009

Listenpreis:
18.493,00 € *
*zzgl. Ust. zzgl. Versandkosten
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Schnellkühler / Schockfroster, eigengekühlt (Stecker ist nicht im Lieferumfang enthalten)... mehr
- Schnellkühler / Schockfroster, eigengekühlt (Stecker ist nicht im Lieferumfang enthalten)
- für die Aufnahme bis zu 12 GN-Behälter 2/1-65 (mit Sonderzubehör maximal 24 Bleche möglich)
- Schockfrosten von +90 °C auf -18 °C oder Schnellkühlen von +90 °C auf +3 °C
- außen und innen CNS 1.4301 (Monostruktur)
- Kapazität Schnellkühlen (+90°C auf +3°C): 78 kg Ware / Zyklus
- Kapazität Schockfrosten (+90°C auf -18°C): 58 kg Ware / Zyklus
- Die Schnellkühlung beginnt unmittelbar nach dem Einbringen der bis zu +90 °C heißen Produkte
- Energiesparisolierung
- Tür, Türanschlag links, Rahmenheizung, leicht wechselbare Magnetdichtung(en)
- Intuitive Steuerung mit 7 Zoll-Touchscreen, Standardprogramme, Produktspezifische Programme, Multi-Timer-Funktion, Kaskadenzyklus, (zusätzliche Kerntemperaturfühler nötig), Quick-Startfunktion für ein Programm nach Wahl, Programmspeicherplätze für eigene Programme, Anzeige aller Zyklusdaten und Alarme
- Soft-Chilling, Dauerbetrieb, Lagerfunktion am Ende des Zyklus
- Heißgasabtauung, manuelle Tauwasserentleerung
- Innenraum mit abgerundeten Kanten für eine leichte Reinigung
- Gestell mit Auflageschienen zur Aufnahme von GN 2/1 Behältern
- serienmäßig mit 3-Punkt-Kerntemperaturfühler
- USB-Port zum Auslesen HACCP-relevanter Daten
- serienmäßig mit 4 höhenverstellbaren Füßen
Serienzubehör
- 1 x 3-Punkt-Kerntemperaturfühler
- 12 x GN-Schiene 1/1, Paar
- 4 x Füße, höhenverstellbar
- 1 x 3-Punkt-Kerntemperaturfühler
- 12 x GN-Schiene 1/1, Paar
- 4 x Füße, höhenverstellbar
Artikelnummer:
433000009
Anschlussart:
eigengekühlt
Kühlungsart (Produkt):
Umluftkühlung
Verkleidung außen:
CNS 1.4301
Verkleidung innen:
CNS 1.4301
Aufnahme (wahlweise):
12 x GN 2/1-65
mit Sonderzubehör bis zu 24 x GN 2/1
mit Sonderzubehör bis zu 24 x GN 2/1
Bruttogewicht:
248 kg
Nettogewicht:
230 kg
Temperaturbereich:
Schnellkühlen: 90 bis 3 °C bei 38 °C UT und 60 % RF,Schockfrosten: 90 bis -18 °C bei 38 °C UT und 60 % RF
Klimaklasse:
4 (+30 °C UT und 55 % RF)
Einbringtemperatur:
bis +90 °C,tot +90 °C,up to +90 °C
Arbeitstemperatur:
3 bis -40 °C
Breite außen:
820
Tiefe außen:
980
Höhe außen:
1825
Breite innen:
716
Tiefe innen:
548
Höhe innen:
1066
Tiefe bei geöffn. Tür:
1753
Breite Verpackung:
860
Tiefe Verpackung:
1058
Höhe Verpackung:
2022
Kältemittel:
R-452A
Kälteleistung:
6130 W | -10 °C (VT)
Anschlusswert Elektro:
3,98 kW | 400 V | 3N | 50 Hz
Steuerung:
intuitive Steuerung mit 7 Zoll-Touchscreen, Speicher für Standard-/ und produktspezifische Programme, Multi-Timer-Funktion, Auftaufunktion, Quickstart Programmauswahl, Zyklusdaten-/ und Alarme-Anzeige
Leistung:
78 kg Produktmenge / Zyklus (Schnellkühlen / max. 90 min.)
58 kg Produktmenge / Zyklus (Schockfrosten / max. 240 min.)
58 kg Produktmenge / Zyklus (Schockfrosten / max. 240 min.)
Serienzubehör
- 1 x 3-Punkt-Kerntemperaturfühler
- 12 x GN-Schiene 1/1, Paar
- 4 x Füße, höhenverstellbar
Sonderzubehör
1
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Listenpreis:
-
Ihr Ansprechpartner
Elmar Heidenthal
Produktmanager Cook & Chill, Systemberater Großküchentechnik
NordCap GmbH & Co. KGMax-Planck-Str. 3040699 Erkrath