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Schnellkühler / Schockfroster
SKF 18 GN 1/1
eigengekühlt, für bis zu 18 GN-Behälter 1/1-65
oder 18 GN-Bleche / -Roste 1/1 oder EN-Bleche 600 x 400 mm
Artikel-Nr.:
433000007

Listenpreis:
17.564,00 € *
*zzgl. Ust. zzgl. Versandkosten
Bestellartikel
Schnellkühler / Schockfroster, eigengekühlt (Stecker ist nicht im Lieferumfang enthalten)... mehr
- Schnellkühler / Schockfroster, eigengekühlt (Stecker ist nicht im Lieferumfang enthalten)
- für die Aufnahme bis zu 18 GN-Behälter 1/1-65 oder EN-Bleche 600 x 400 mm (mit Sonderzubehör maximal 30 Bleche möglich)
- Schockfrosten von +90 °C auf -18 °C oder Schnellkühlen von +90 °C auf +3 °C
- außen und innen CNS 1.4301 (Monostruktur)
- Kapazität Schnellkühlen (+90°C auf +3°C): 80 kg Ware / Zyklus
- Kapazität Schockfrosten (+90°C auf -18°C): 62 kg Ware / Zyklus
- Die Schnellkühlung beginnt unmittelbar nach dem Einbringen der bis zu +90 °C heißen Produkte
- Energiesparisolierung
- Tür, Türanschlag links, Rahmenheizung, leicht wechselbare Magnetdichtung(en)
- Intuitive Steuerung mit 7 Zoll-Touchscreen, Standardprogramme, Produktspezifische Programme, Multi-Timer-Funktion, Kaskadenzyklus, (zusätzliche Kerntemperaturfühler nötig), Quick-Startfunktion für ein Programm nach Wahl, Programmspeicherplätze für eigene Programme, Anzeige aller Zyklusdaten und Alarme
- Soft-Chilling, Dauerbetrieb, Lagerfunktion am Ende des Zyklus
- Heißgasabtauung, manuelle Tauwasserentleerung
- Innenraum mit abgerundeten Kanten für eine leichte Reinigung
- Gestell mit Auflageschienen zur Aufnahme von GN 1/1 Behältern oder EN Blechen 600 x 400 mm oder EN-Blechen / -Rosten 600 x 400 mm
- serienmäßig mit 3-Punkt-Kerntemperaturfühler
- USB-Port zum Auslesen HACCP-relevanter Daten
- serienmäßig mit 4 höhenverstellbaren Füßen
Serienzubehör
- 1 x 3-Punkt-Kerntemperaturfühler
- 18 x GN-Schiene 1/1, Paar
- 4 x Füße, höhenverstellbar
- 1 x 3-Punkt-Kerntemperaturfühler
- 18 x GN-Schiene 1/1, Paar
- 4 x Füße, höhenverstellbar
Artikelnummer:
433000007
Anschlussart:
eigengekühlt
Kühlungsart (Produkt):
Umluftkühlung
Verkleidung außen:
CNS 1.4301
Verkleidung innen:
CNS 1.4301
Aufnahme (wahlweise):
18 x GN 1/1-65
bis zu 35 (mit Sonderzubehör) x GN 1/1 oder EN 600 x 400 mm
bis zu 35 (mit Sonderzubehör) x GN 1/1 oder EN 600 x 400 mm
Bruttogewicht:
263 kg
Nettogewicht:
243 kg
Temperaturbereich:
Schnellkühlen: 90 bis 3 °C bei 38 °C UT und 60 % RF,Schockfrosten: 90 bis -18 °C bei 38 °C UT und 60 % RF
Klimaklasse:
4 (+30 °C UT und 55 % RF)
Einbringtemperatur:
bis +90 °C,tot +90 °C,up to +90 °C
Arbeitstemperatur:
3 bis -40 °C
Breite außen:
750
Tiefe außen:
800
Höhe außen:
2198
Breite innen:
646
Tiefe innen:
422
Höhe innen:
1436
Tiefe bei geöffn. Tür:
1504
Breite Verpackung:
800
Tiefe Verpackung:
890
Höhe Verpackung:
2368
Kältemittel:
R-452A
Kälteleistung:
7100 W | -10 °C (VT)
Anschlusswert Elektro:
5,05 kW | 400 V | 3N | 50 Hz
Steuerung:
intuitive Steuerung mit 7 Zoll-Touchscreen, Speicher für Standard-/ und produktspezifische Programme, Multi-Timer-Funktion, Auftaufunktion, Quickstart Programmauswahl, Zyklusdaten-/ und Alarme-Anzeige
Leistung:
80 kg Produktmenge / Zyklus (Schnellkühlen / max. 90 min.)
62 kg Produktmenge / Zyklus (Schockfrosten / max. 240 min.)
62 kg Produktmenge / Zyklus (Schockfrosten / max. 240 min.)
Serienzubehör
- 1 x 3-Punkt-Kerntemperaturfühler
- 18 x GN-Schiene 1/1, Paar
- 4 x Füße, höhenverstellbar
Sonderzubehör
1
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Ihr Ansprechpartner
Elmar Heidenthal
Produktmanager Cook & Chill, Systemberater Großküchentechnik
NordCap GmbH & Co. KGMax-Planck-Str. 3040699 Erkrath