Schnellkühler / Schockfroster
SKF 20 GN 1/1

• Schnellkühler / Schockfroster, eigengekühlt (Stecker ist nicht im Lieferumfang enthalten)
• zum Einfahren mit Kombidämpferhordenwagen 20 GN 1/1 der folgenden Hersteller: ZANUSSI, CONVOTHERM, ELOMA, RATIONAL, MKN (jeweils aktuelle Modelle) oder Regalwagen 18 x GN 1/1 bzw. EN 600 x 400 mm
• außen und innen CNS 1.4301 (Monostruktur), Isolierboden 12 mm
• Kapazität Schnellkühlen (+90°C auf +3°C): 100 kg Ware / Zyklus (max. Zeitaufwand 90 Minuten)
• Kapazität Schockfrosten (+90°C auf -18°C): 78 kg Ware / Zyklus (maximaler Zeitaufwand 240 Minuten)
• Die Schnellkühlung beginnt unmittelbar nach dem Einbringen der bis zu +90 °C heißen Produkte
• Intuitive Steuerung mit 7 Zoll-Touchscreen, Standardprogramme, Produktspezifische Programme, Multi-Timer-Funktion, Kaskadenzyklus, (zusätzliche Kerntemperaturfühler nötig), Quick-Startfunktion für ein Programm nach Wahl, Programmspeicherplätze für eigene Programme, Anzeige aller Zyklusdaten und Alarme
• Soft-Chilling, Dauerbetrieb, Lagerfunktion am Ende des Zyklus
• Energiesparisolierung
• Tür, Türanschlag links
• Schloss, Notöffnung auf der Tür-Innenseite, leicht wechselbare Magnetdichtung(en)
• serienmäßig mit 3-Punkt-Kerntemperaturfühler
• USB-Port zum Auslesen HACCP-relevanter Daten
• Heißgasabtauung
• Kondenswasser wird durch ein Ablaufrohr nach hinten aus dem Gerät abgeführt

Hinweis:
Ozongenerator nur ab Werk gegen Aufpreis möglich. Bitte bei Bestellung angeben.