Moduline by NordCap – Regenerationstechnik für Gastronomie, Catering & Gemeinschaftsverpflegung

NordCap ist die exklusive Deutschland-Vertretung von Moduline – dem Spezialisten für professionelle Regenerationstechnik. Die innovativen Regenerationsöfen von Moduline sind darauf ausgelegt, vorgekochte, gekühlte oder tiefgekühlte Speisen in kürzester Zeit schonend auf Serviertemperatur zu bringen. So wird höchste Qualität, Effizienz und Flexibilität in der modernen Gastronomie garantiert.

Warum Moduline Regenerationsöfen?

• Optimale Speisenqualität: Gleichmäßige Erwärmung ohne Austrocknen – Geschmack, Konsistenz und Frische bleiben erhalten.
• Flexibilität: Geeignet für GN-Behälter, EN-Bleche, Teller oder Verpackungen wie Vakuumbeutel, Skin- oder kompostierbare Verpackungen.
• Effizienz: Große Kapazitäten, kurze Zyklen und geringe Betriebskosten – ideal für Stoßzeiten und Gemeinschaftsverpflegung.
• Sicherheit: Intelligente Steuerungen, Sicherheits-Thermostate und HACCP-Dokumentation sorgen für einen zuverlässigen Betrieb.

Die Moduline Serien im Überblick

RRS C – Auftauen, Regenerieren & Aufbacken

Die Serie RRS C (GN 2/3, GN 1/1) ist ideal für Restaurants, Kantinen und Catering-Betriebe. Sie ermöglicht schnelles Auftauen, Regenerieren und Aufbacken tiefgekühlter oder gekühlter Speisen. Mit autoreversierendem Lüfter, elektromechanischer Steuerung, akustischem Signal und Sicherheitsthermostat garantieren diese Öfen höchste Betriebssicherheit.

Temperaturbereich: 30 – 160 °C, Einbringtemperatur: -18 bis +3 °C

GRE C, GRE E & GRE D – für À-la-carte & Delivery

Die GRE-Serien (GN 2/3, GN 1/1, GN 2/1) bieten flexible Lösungen zur Regeneration gekühlter Speisen – perfekt für À-la-carte-Restaurants und das Take-Away- & Delivery-Geschäft. Pro Zyklus lassen sich bis zu 12 Teller regenerieren, Zubereitungszeit: nur 12–20 Minuten. Verpackungsvielfalt von Kunststoff über Papier bis hin zu Vakuumbeuteln – für maximale Flexibilität.

RRO – Regeneration & Warmhalten in Großküchen

Die Serie RRO ist auf Großküchen ausgelegt, die Speisenqualität und gleichmäßige Erwärmung priorisieren. Ob Fleisch, Fisch oder Gemüse – die Textur bleibt erhalten. Perfekt für Restaurants, Catering, Hotels, Buffets, Krankenhäuser, Schulen und Kantinen. Warmhaltefunktion inklusive.

RRT E – fahrbare Regenerationsöfen

Die fahrbaren RRT E Modelle (GN 1/1, EN 600x400) sind für Delivery, Take-Away und Gemeinschaftsverpflegung konzipiert. Sie schaffen kalkulatorisch bis zu 230 Mahlzeiten pro Zyklus (Delivery) oder 550 Portionen (GV-Bereich) in nur 15–55 Minuten. Mit Touchscreen-Steuerung, flexiblen Behältereinsätzen und robustem Edelstahl-Design sind sie die mobile Lösung für Profiküchen.

RRD E – Kühl- und Regenerierwagen

Die Kombi-Wagen der Serie RRD E vereinen Kühlung und Regeneration in einem Gerät. Vorkochen, kühlen und bei Bedarf regenerieren – ohne Qualitätsverlust. Ideal für Kantinen, Event-Catering, Hotels, Krankenhäuser und Pflegeeinrichtungen. GN 1/1 oder EN 600x400 kompatibel, mit LED-Touchscreen, Startverzögerung, HACCP-Datenaufzeichnung und maximaler Mobilität.

RRFT E & RRFF E – Einfahrmodelle für höchste Kapazitäten

Die Einfahr-Regenerationsöfen sind die Premium-Lösung für Großküchen mit höchstem Durchsatz. Kompatibel mit GN 1/1 und GN 2/1, fassen sie je nach Modell bis zu 40 GN 1/1-Behälter oder komplette Tellerhordenwagen. Perfekt für Kantinen, Krankenhäuser, Altenpflegeheime, Catering und Eventservices. Mit CLIMACHEF-System zur automatischen Feuchtigkeitskontrolle, HACCP-Schnittstelle und Kerntemperaturfühler.

Typische Einsatzbereiche für Moduline by NordCap

• Restaurants & Catering: Schnelle und effiziente Regeneration bei hoher Speisenqualität.
• Hotels & Buffets: Perfekt für Frühstücks- und Bankettservices.
• Delivery & Take-Away: Frische und gleichbleibende Qualität bis zum Kunden.
• Krankenhäuser & Pflegeheime: Großmengenversorgung bei gleichbleibender Nährstoffqualität.
• Gemeinschaftsverpflegung: Schulen, Kantinen und Betriebsgastronomie profitieren von Kapazität und Zuverlässigkeit.

Weitere Technik von Moduline by NordCap

Moduline bietet neben Regenerationstechnik auch Lösungen in den Bereichen:

• Niedertemperatur- & Druckgarer
• Warmhaltetechnik & Wärmeschränke

Moduline by NordCap – Ihr Partner für Regenerationstechnik

Als exklusiver Partner in Deutschland bietet NordCap Ihnen die gesamte Bandbreite der Moduline Regenerationsöfen – von kompakten Modellen für Restaurants bis zu leistungsstarken Einfahrgeräten für die Gemeinschaftsverpflegung. Profitieren Sie von modernster Technologie, höchster Speisenqualität und einem starken Service-Netzwerk.

Jetzt Moduline Produkte im NordCap Shop entdecken

Elmar Heidenthal

Systemberatung Thermik
NordCap Solutions

elmar.heidenthal@nordcap.de
+49 173 8564994

Willkommen in der Welt des Regenerierens – Elmar Heidenthal

Als Systemberater Thermik im Team Solutions ist Elmar Heidenthal Ihr Ansprechpartner für alle Fragen rund um das Regenerieren und den Einsatz von High-Speed-Öfen. Mit seiner langjährigen Erfahrung in der thermischen Großküchentechnik und seiner Ausbildung als Koch bringt er das notwendige Know-how mit, um Ihre Prozesse optimal zu gestalten.

„Qualifiziert zu beraten und gemeinsam mit dem Kunden die optimale Lösung zu finden – das ist meine Leidenschaft. Dabei spielen nicht nur Betriebskosten und Prozesse eine Rolle, sondern auch Nachhaltigkeit und der Fachkräftemangel.“

In seiner Freizeit bleibt er seiner Passion treu – Kochen. „Neue Trends, Techniken und die Einflüsse anderer Kulturen machen das Kochen immer spannend.“ Zudem ist er regelmäßig als Referent für die NordCap SCHOOL im Einsatz und vermittelt sein Wissen an Fachhändler, Planer und Gastronomen.