Infrarot-Ceranherde Serie EVO 700

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CH7 / 2HT

Tischgerät mit 2-Zonen-Ceranfeld

CH7 / 4HT

Tischgerät mit 4-Zonen-Ceranfeld

CH7 / 4HEB

Standgerät mit 4-Zonen-Ceranfeld und Elektrobratofen

2011 hat NordCap die Kochtechnikserien EVO 700 und EVO 900 von ZANUSSI PROFESSIONAL eingeführt. Dabei steht die Marke als ein Synonym für Zuverlässigkeit, Sicherheit, Ergonomie und Energieeinsparung.

Glaskeramik eignet sich hervorragend als Material für Herdplatten. Die Eigenschaften einer hohen Durchlässigkeit für Wärmestrahlung und einer Wärmeübertragung durch Strahlung, nicht durch Leitung, machen diesen Werkstoff für Kochfelder so beliebt. Denn damit bleibt der Bereich um die Kochstelle herum nahezu kalt, ein Aufschalten auf einen größeren Topfdurchmesser ist unkompliziert. Merkmale, die gerade in kleinen und mittelgroßen Gastronomiebetrieben gefragt sind.

NordCap bietet Ihnen drei verschiedene Cerankochfeld-Varianten, von zwei Kochzonen des Tischgerätes Infrarotkochfeld CH7/2HT bis hin zum Standgerät mit 4 Zonen und Elektrobratofen des Infrarotkochfeldes CH7/4HEB. Die Infrarot-Herde bestehen aus Heizelementen mit zwei konzentrischen Kreisen und einem maximalen Durchmesser von 230 mm.

Unabhängig von der Größe bestehen alle Kochfelder aus einer 6 mm starken, stoßsicheren Glaskeramikplatte in exklusivem Design. Die konzentrischen Heizelemente darunter ermöglichen die geeignete Auswahl des Heizbereiches, abhängig vom Durchmesser des Topfes. Die Außenverkleidung der Geräte besteht aus einfach zu reinigendem CNS, an Seiten und Rücken aus Edelstahl.