Multifunktionskocher Serie EVO 700

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GMK7 / 11L

Standgerät mit 1 Multifunktionsbecken 11 l und offenem Unterbau mit GN-Führungsschienen

GMK7 / 22L

Standgerät mit 1 Multifunktionsbecken 22 l und offenem Unterbau mit GN-Führungsschienen

EMK7 / 11L

Standgerät mit 1 Multifunktionsbecken 11 l und offenem Unterbau mit GN-Führungsschienen

EMK7 / 22L

Standgerät mit 1 Multifunktionsbecken 22 l und offenem Unterbau mit GN-Führungsschienen

Braten, Kochen und Warmhalten – all diese Aufgaben leisten die  Multifunktionskocher der Serie 700 mit Bravour. Ihren Einsatz finden sie in kleinen und mittleren Gastronomiebetrieben, deren Küchen ein Höchstmaß an Flexibilität bieten müssen. Diese flexblen Gerätschaften können Sie bei NordCap in verschiedenen Ausführungen und Größen erhalten.

Der Elektro-Multifunktionskocher EMK7/22L beispielsweise mit einem 22-Liter-Multifunktionsbecken ist zum Anschluss an eine 400-V-Leitung gedacht. Für einen Gasanschluss eignet sich etwa der Gas-Multifunktionskocher GMK7/11L. In seinem 11-Liter-Becken kann sowohl trocken wie auch feucht gegart sowie flachgebraten werden. Ebenso eignet sich die Wanne für den Einsatz einer Bain Marie. Um all diese Funktionen erfüllen zu können, müssen diese Geräte über erstklassige Eigenschaften verfügen. Dazu zählen neben der Verwendung von Edelstahl für Arbeitsplatte und Verkleidung auch die regulierbare Temperatur von 100 bis 250 Grad Celsius. Ebenfalls ist ein großzügiges Ablassloch von 60 mm Durchmesser für Speisereste in die Arbeitsplatte eingelassen. Durch dieses können Reste in einen GN-Behälter fallen. Dafür sind bereits Schienen im Unterbau vormontiert. Das Ablassloch kann mit einem Stopfen verschlossen werden. Dieser sowie ein Reinigungsschaber und ein Ablaufrohr werden mit dem Zubehör mitgeliefert. Für einen optimalen Stand sind die Füße höhenverstellbar.