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Gärvollautomat
GST 840
für EN 600 x 800 mm, steckerfertig, Umluftkühlung
Artikel-Nr.:
45852600800
Listenpreis:
9.259,00 € *
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für EN 600 x 800 mm oder EN 600 x 400 mm zur kontrollierten Gärführung und temperierten... mehr
- für EN 600 x 800 mm oder EN 600 x 400 mm
- zur kontrollierten Gärführung und temperierten Tiefkühlung von Teigprodukten
- CNS-Tragleiste zur Aufnahme von Auflagenschienen (pro Seitenwand)
- Luftverteilungssystem für Innenraum, Lüftergeschwindigkeit regelbar (5-stufig), Feuchtigkeitsregulierung, mit Luftbefeuchter von 40% bis 100%
- 1 x Volltür, CNS, selbstschließend, ab 90° feststehend, Abstellung des Lüfterrades bei Türöffnung, Schloss, Edelstahl-Griff, durchgehend, Türanschlag rechts, wechselbar, Magnetdichtung (werkzeugfrei wechselbar)
- LED-Innenbeleuchtung
- abgerundete Ecken, Boden diamantgeschliffen, integrierter Bodenablauf
- elektronische Steuerung (in der Frontblende)
- LED-Display (7,0 Zoll), Touch-Screen, multilingual, akustische und optische Alarmfunktion, RS 485 Schnittstelle, USB-Schnittstelle zum Auslesen von HACCP-Daten
- automatische Phasenaktivierung (Sperren, Konservieren, Erwecken, Säuern, Halten), manuelle Phasenaktivierung nach Bedarf, programmierbare Garphasen
- Festwasseranschluss zur Wasserzufuhr, rückseitig angeordnet, Wasserablauf, Ø in mm: 20, unten angeordnet
- automatische Abtauung (Heißgas), automatische Tauwasserverdunstung
- Maschinenfach oben (außerhalb des Innenraums), Isolierung zwischen Maschine und Kühlabteil, Zugang zu Komponenten wartungsfreundlich
- Verdampfer, korrosionsbeständig
Hinweis:
Lieferung ohne EN-Bleche.
Serienzubehör
- 1 x Schienenaufnahmesystem, CNS, herausnehmbar
- 20 x Auflageschienen (2 Stk.), CNS
- 4 x Füße, CNS, höhenverstellbar, H in mm: 105 bis 155
- 1 x Schienenaufnahmesystem, CNS, herausnehmbar
- 20 x Auflageschienen (2 Stk.), CNS
- 4 x Füße, CNS, höhenverstellbar, H in mm: 105 bis 155
Artikelnummer:
45852600800
GTIN:
4063377201940
Aufstellungsart:
Standgerät
Anschlussart:
steckerfertig
Kühlungsart (Produkt):
Umluftkühlung
Kältemittel:
R-290 (Propan) GWP100 AR5 3
Kälteleistung:
935 W | -23,3 °C (VT)
Kältemittel Füllmenge:
0,11 kg (110 g)
Bruttoinhalt:
844 l
Nettoinhalt:
583 l
Eignung:
zur kontrollierten Gärführung und temperierten Tiefkühlung von Teigprodukten
Aufnahme (wahlweise):
20 x EN 600 x 800 mm
40 x EN 600 x 400 mm
40 x EN 600 x 400 mm
Steuerung:
elektronische Steuerung (in der Frontblende)
Temperaturbereich:
-20 bis 45 °C bei 40 °C UT und 40 % RF
Klimaklasse:
5 (+40 °C UT und 40 % RF)
Isolierung:
Energiesparisolierung in mm: bis zu 75
Verkleidung außen:
CNS 1.4301, Monostruktur
Verkleidung innen:
CNS 1.4301
Geräuschpegel:
ca. 61 dB
Bruttogewicht:
195 kg
Nettogewicht:
180 kg
Anschlusswert Elektro:
0,85 kW | 230 V | 1 | 50 Hz
Breite außen:
820
Tiefe außen:
1057
Höhe außen:
2040
Tiefe bei geöffn. Tür:
1795
-
Produktdatenblatt
CAD- & BIM-Daten
AutoCAD 3D (DWG/DXF)Betrieb & Wartung
BedienungsanweisungMontage & Installation
Elektrischer Schaltplan MaßzeichnungRechtliches & Konformität
KonformitätserklärungProduktinformationen & Datenblätter
Maßzeichnung Vergabetext / AusschreibungsvorlageSerienzubehör
- 1 x Schienenaufnahmesystem, CNS, herausnehmbar
- 20 x Auflageschienen (2 Stk.), CNS
- 4 x Füße, CNS, höhenverstellbar, H in mm: 105 bis 155
Sonderzubehör
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