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Schnellkühler / Schockfroster
SF 100/85-Z-LW CRIO CHILL
zentralgekühlt, für Kombidämpfer-Hordengestellwagen - 20 x GN 1/1
Artikel-Nr.:
402729258

Listenpreis:
16.869,00 € *
*zzgl. Ust. zzgl. Versandkosten
Bestellartikel
zentralgekühlt, für Rational Kombidämpfer-Hordengestellwagen 20 x GN 1/1 (SCC oder iCombi)... mehr
- zentralgekühlt, für Rational Kombidämpfer-Hordengestellwagen 20 x GN 1/1 (SCC oder iCombi)
- Schockfrosten von +90 °C auf -18 °C oder Schnellkühlen von +90 °C auf +3 °C
- Auftaufunktion bis +40 °C
- außen Sichtseiten CNS 1.4301, innen CNS 1.4301
- Längseinschub
- Kapazität Schnellkühlen (+90 °C auf +3 °C): 100 kg Ware / Zyklus (max. Zeitaufwand 90 Minuten)
- Kapazität Schockfrosten (+90 °C auf -18 °C): 85 kg Ware / Zyklus (max. Zeitaufwand 240 Minuten)
- Die Schnellkühlung beginnt unmittelbar nach dem Einbringen der bis zu +90 °C heißen Produkte
- Dauerbetrieb für unkompliziertes Schnellkühlen bei +1 °C Arbeitstemperatur
- Türanschlag links, beheizter Türrahmen, leicht wechselbare Magnetdichtung(en)
- hochauflösender mehrsprachiger, individualisierbarer und personalisierbarer Full Touch Screen mit Kalender und Bild-Upload, USB-Schnittstelle zum Herunterladen von HACCP-Daten, bis zu 1000 frei programmierbare Speicherplätze sowie 100 vorinstallierte Standard-Programme, Fühlertemperaturanzeige, Multi-Timer, Turbo-Cooling-Schaltung für Dauerbetrieb mit einer vorgewählten Kühltemperatur
- automatische Umschaltung auf Lagerkühlung bei Zyklusende auf +3 °C bzw. -18 °C
- Soft-Chilling
- Kondenswasserschale zur manuellen Entleerung
- Anforderungen und Prüfungen der DIN 18872-5 werden erfüllt
- Innenraum mit abgerundeten Ecken
- serienmäßig mit 3-Punkt-Kerntemperaturfühler
Serienzubehör
- 1 x 3-Punkt-Kerntemperaturfühler
- 4 x Füße, höhenverstellbar
Artikelnummer:
402729258
Anschlussart:
zentralgekühlt
Kühlungsart (Produkt):
Umluftkühlung
Verkleidung außen:
Sichtseiten CNS 1.4301
Verkleidung innen:
CNS 1.4301
Aufnahme (wahlweise):
1 x Kombidämpfer-Hordenwagen GN 1/1 oder Regalwagen GN 1/1 oder GN 1/1 (RATIONAL™ oder ZANUSSI-Hordengestellwagen)
Bruttogewicht:
295 kg
Nettogewicht:
285 kg
Temperaturbereich:
Schnellkühlen: 90 bis 3 °C bei 32 °C UT und 55 % RF,Schockfrosten: 90 bis -18 °C bei 32 °C UT und 55 % RF
Klimaklasse:
4 (+30 °C UT und 55 % RF)
Einbringtemperatur:
bis +90 °C,tot +90 °C,up to +90 °C
Arbeitstemperatur:
1 bis -40 °C
Breite außen:
1040
Tiefe außen:
850
Höhe außen:
1771
Breite innen:
480
Tiefe innen:
704
Höhe innen:
1452
Tiefe bei geöffn. Tür:
1415
Breite Verpackung:
1000
Tiefe Verpackung:
1200
Höhe Verpackung:
2100
Kältemittel:
Expansionsventil R-452A vorinstalliert
Kälteleistung:
9480 W | -20 °C (VT)
Anschlusswert Elektro:
0,88 kW | 400 V | 3 | 50 Hz
Steuerung:
Touch Screen, USB-Schnittstelle zum Herunterladen von HACCP-Daten, Fühlertemperaturanzeige, Multi-Timer, Turbo-Cooling-Schaltung für Dauerbetrieb mit einer vorgewählten Kühltemperatur, Auftaufunktion bis +40 °C
Leistung:
100 kg Produktmenge / Zyklus (Schnellkühlen / max. 90 min.)
85 kg Produktmenge / Zyklus (Schockfrosten / max. 240 min.)
85 kg Produktmenge / Zyklus (Schockfrosten / max. 240 min.)
Serienzubehör
- 1 x 3-Punkt-Kerntemperaturfühler
- 4 x Füße, höhenverstellbar
Sonderzubehör
1
Artikel:
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-
Ihr Ansprechpartner
Elmar Heidenthal
Produktmanager Cook & Chill, Systemberater Großküchentechnik
NordCap GmbH & Co. KGMax-Planck-Str. 3040699 Erkrath