Der Artikel wurde erfolgreich hinzugefügt.
433_SKF_5_GN_11_Plus_web
piktogramm_eigengekuehlt_web piktogramm_elektriker_erforderlich_web piktogramm_wasseranschluss_web piktogramm_montageaufwand_web piktogramm_staplerservice_web piktogramm_isolierung_web piktogramm_uebermass_web

Schnellkühler / Schockfroster
SKF 5 GN 1/1 PLUS

eigengekühlt, für bis zu 5 GN-Behälter 1/1-65
oder 5 GN-Bleche / -Roste 1/1 oder EN-Bleche 600 x 400 mm

433000102
Listenpreis:
11.327,00 € *
Listenpreis:
11.327,00 € *

*zzgl. Ust. zzgl. Versandkosten

Variante

andere Variante vorhanden

Zuletzt aktualisiert: 30.09.2022 15:20
Multifunktionsgerät, eigengekühlt (Stecker ist nicht im Lieferumfang enthalten) für die... mehr
  • Multifunktionsgerät, eigengekühlt (Stecker ist nicht im Lieferumfang enthalten)
  • für die Aufnahme bis zu 5 GN-Behälter 1/1-65 oder 5 GN-Bleche / -Roste 1/1 oder EN-Bleche 600 x 400 mm (mit Sonderzubehör maximal 10 Bleche möglich)
  • zum Schnellkühlen, Schockfrosten, Auftauen, Gären bzw. Gärunterbrechen und Niedertemperaturgaren (Gärfunktion erfordert Sonderzubehör: Feuchtigkeitsgenerator)
  • außen und innen CNS 1.4301 (Monostruktur)
  • Kapazität Schnellkühlen (+90°C auf +3°C): 23 kg Ware / Zyklus
  • Kapazität Schockfrosten (+90°C auf -18°C): 16 kg Ware / Zyklus
  • Die Schnellkühlung beginnt unmittelbar nach dem Einbringen der bis zu +90 °C heißen Produkte.
  • intuitive Steuerung mit 7 Zoll-Display
  • Schnellkühlen / Schockfrosten: 3 verschiedene Modi: manuelle Zeiteingabe, Timer-Funktion mit voreingestellten Zyklen, Kaskadenzyklus (erlaubt bei Nutzung von mehreren Kerntemperaturfühlern die Festlegung von unterschiedlichen Kerntemperaturen für verschiedene Produkte während eines Zyklus) und Quick-Start-Funktion für favorisierten Modus, spezieller Zyklus zum Abtöten von Keimen bei rohem Fisch
  • Niedertemperaturgaren / Auftauen / Gären / Gärunterbrechung: verschiedene voreingestellten Zyklen und Programme, Warmhaltefunktion
  • Soft-Chilling, Dauerbetrieb, Lagerfunktion am Ende des Zyklus
  • USB-Schnittstelle zum Auslesen aller HACCP-relevanter Daten
  • integrierter Ozongenerator für perfekte Desinfektion des Innenraums
  • Energiesparisolierung
  • Tür mit Rahmenheizung, Türanschlag links, leicht wechselbare Magnetdichtung(en)
  • zeit- oder kerntemperaturgesteuerte Abkühlprogramme
  • elektrische Abtauung, manuelle Tauwasserentleerung
  • Innenraum mit abgerundeten Kanten für eine leichte Reinigung
  • Gestell mit Auflageschienen zur Aufnahme von GN-Behältern / -Blechen / -Rosten 1/1
    oder EN-Blechen / -Rosten 600 x 400 mm
  • serienmäßig mit beheiztem 3-Sensor-Kerntemperaturfühler
  • serienmäßig mit 4 höhenverstellbaren Füßen

Hinweis:
Es ist ein bauseitiger Trinkwasseranschluss erforderlich (1 Stück 1" Wasserschlauch im Lieferumfang enthalten).

Artikelnummer: 433000102
Anschlussart: eigengekühlt
Kühlungsart (Produkt): Umluftkühlung
Verkleidung außen: CNS 1.4301
Verkleidung innen: CNS 1.4301
Aufnahme (wahlweise): 5 x GN 1/1-65
bis zu 10 (mit Sonderzubehör) x GN 1/1 oder EN 600 x 400 mm
Bruttogewicht: 136 kg
Nettogewicht: 122 kg
Temperaturbereich: Schnellkühlen: 90 bis 3 °C bei 38 °C UT und 60 % RF,Schockfrosten: 90 bis -18 °C bei 38 °C UT und 60 % RF
Klimaklasse: 4 (+30 °C UT und 55 % RF)
Einbringtemperatur: bis +90 °C
Arbeitstemperatur: 85 bis -40 °C
Breite außen: 750
Tiefe außen: 863
Höhe außen: 954
Breite innen: 646
Tiefe innen: 422
Höhe innen: 406
Tiefe bei geöffn. Tür: 1505
Breite Verpackung: 800
Tiefe Verpackung: 890
Höhe Verpackung: 1124
Kältemittel: R-452A
Kälteleistung: 1570 W | -10 °C (VT)
Anschlusswert Elektro: Kühlen: 1,28 / Garen: 1,47 kW | 230 V | 1N | 50 hz
Steuerung: digital
Leistung: 23 kg Produktmenge / Zyklus (Schnellkühlen / max. 90 min.)
18 kg Produktmenge / Zyklus (Schockfrosten / max. 240 min.)
Zubehör 2
Artikel:
Artikel-Nr.:
Listenpreis:
Artikel:
Feuchtigkeitsgenerator SKF 5 PLUS Steuerung der Luftfeuchtigkeit mittels Ultraschallvernebelung
Artikel-Nr.: 433001003
Listenpreis: 1766,00 € zzgl. USt. zzgl. Versandkosten
Artikel:
zusätzliche Auflageschienen für SKF 5, 10, 15 und 18 sowie SKF PLUS 5, 10, 15 und 18
Artikel-Nr.: 433R150700001
Preis auf Anfrage