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Zuletzt aktualisiert: 21.05.2025 13:40

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für GN 1/1-65 oder EN 600 x 400 mm, Einschub quer
Multifunktionsgerät zum Schnellkühlen, Schockfrosten, Auftauen, Niedertemperaturgaren, Warmhalten, Gären und Gärunterbrechen (Gärfunktion erfordert das Sonderzubehör Feuchtigkeitsgenerator)
1 x Volltür, Türanschlag links, werkseitig gegen Aufpreis wechselbar
elektronische Steuerung
Touch-Screen, Multi-Timer, Quick-Startfunktion für ein Programm nach Wahl, Soft-Chilling, Dauerbetriebs-Funktion, Lagerfunktion am Ende des Zyklus, Anzeige aller Zyklusdaten und Alarme, USB-Schnittstelle zum Auslesen von HACCP-Daten
kerntemperatur- oder zeitgesteuerte Abkühlprogramme, Programmspeicherplätze für eigene Programme, Programme für Niedertemperaturgaren / Auftauen / Gären / Gärunterbrechen / Warmhalten
Tauwasserschale, herausziehbar
Maschinenfach unten

Hinweis:
Bauseitiger Trinkwasseranschluss erforderlich (1 Stk. 1"-Wasserschlauch im Lieferumfang enthalten).

Serienzubehör

1 x 3-Punkt-Kerntemperaturfühler, beheizt
1 x Auflagegestell, für GN 1/1 oder EN 600 x 400 mm, Einschub-Abstand in mm: 78
1 x Auflageschienen (2 Stk.), fixiert
1 x Tauwasserschale
4 x Auflageschienen (2 Stk.)
4 x Füße, höhenverstellbar, H in mm: 120 bis 165

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1 x 3-Punkt-Kerntemperaturfühler, beheizt
1 x Auflagegestell, für GN 1/1 oder EN 600 x 400 mm, Einschub-Abstand in mm: 78
1 x Auflageschienen (2 Stk.), fixiert
1 x Tauwasserschale
4 x Auflageschienen (2 Stk.)
4 x Füße, höhenverstellbar, H in mm: 120 bis 165

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Artikelnummer: 433000102

GTIN: 4063377178440

Anschlussart: eigengekühlt

Kühlungsart (Produkt): Umluftkühlung

Kältemittel: R-452A

Kälteleistung: 1570 W | -10 °C (VT)

Kältemittel Füllmenge: 1200 g

Leistung: 23 kg Produktmenge | Zyklus (Schnellkühlen max. 90 min.)
18 kg Produktmenge | Zyklus (Schockfrosten max. 240 min.)

Aufnahme (wahlweise): 5 x GN 1-1-65
bis zu 10 x EN 600 x 400 mm (nur mit Sonderzubehör möglich)
6 x 5,0 l Eisschale, B x T x H in mm: 330 x 165 x 120

Steuerung: elektronische Steuerung

Einbringtemperatur: bis +90 °C

Arbeitstemperatur: 85 bis -40 °C

Temperaturbereich: Schnellkühlen: 90 bis 3 °C bei 38 °C UT und 60 % RF
Schockfrosten: 90 bis -18 °C bei 38 °C UT und 60 % RF

Klimaklasse: 4 (+30 °C UT und 55 % RF)

Verkleidung außen: CNS 1.4301

Verkleidung innen: CNS 1.4301

Bruttogewicht: 136 kg

Nettogewicht: 122 kg

Anschlusswert Elektro: Kühlen: 1,28 kW / Garen: 1,47 kW | 230 V | 1N | 50 Hz

Produktionsschritt: Lagern

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Breite außen: 750

Tiefe außen: 863

Höhe außen: 954

Breite innen: 646

Tiefe innen: 422

Höhe innen: 406

Tiefe bei geöffn. Tür: 1505

Breite Verpackung: 800

Tiefe Verpackung: 890

Höhe Verpackung: 1124

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Produktdatenblatt

Montage & Installation

Aufbauanleitung

Ersatzteilliste / Explosionszeichnung

Vergabetext / Ausschreibungsvorlage

CAD- & BIM-Daten

AutoCAD 2D (DWG/DXF)

BIM-Modell (REVIT-Format)

Betrieb & Wartung

Bedienungsanweisung

Konformitätserklärung

Rechtliches & Konformität

Produktinformationen & Datenblätter

Vergabetext / Ausschreibungsvorlage

BIM-Modell (IFC-Format)

1 x 3-Punkt-Kerntemperaturfühler, beheizt
1 x Auflagegestell, für GN 1/1 oder EN 600 x 400 mm, Einschub-Abstand in mm: 78
1 x Auflageschienen (2 Stk.), fixiert
1 x Tauwasserschale
4 x Auflageschienen (2 Stk.)
4 x Füße, höhenverstellbar, H in mm: 120 bis 165

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