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Schnellkühler | Schockfroster
SKF 5 GN 1/1 PLUS

eigengekühlt, für 5 x GN 1/1-65 oder
5 x GN-Blech / -Rost 1/1 oder bis zu 10 x EN 600 x 400 mm

Artikel-Nr.: 433000102
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Zuletzt aktualisiert: 01.01.2026 18:10
Beschreibung Serienzubehör Produktdetails Abmessungen (mm) Produktunterlagen
Beschreibung
für GN 1/1-65 oder EN 600 x 400 mm, Einschub quer Multifunktionsgerät zum Schnellkühlen,... mehr
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  • für GN 1/1-65 oder EN 600 x 400 mm, Einschub quer
  • Multifunktionsgerät zum Schnellkühlen, Schockfrosten, Auftauen, Niedertemperaturgaren, Warmhalten, Gären und Gärunterbrechen (Gärfunktion erfordert das Sonderzubehör Feuchtigkeitsgenerator)
  • 1 x Volltür, Türanschlag links, werkseitig gegen Aufpreis wechselbar
  • elektronische Steuerung
  • Touch-Screen, Multi-Timer, Quick-Startfunktion für ein Programm nach Wahl, Soft-Chilling, Dauerbetriebs-Funktion, Lagerfunktion am Ende des Zyklus, Anzeige aller Zyklusdaten und Alarme, USB-Schnittstelle zum Auslesen von HACCP-Daten
  • kerntemperatur- oder zeitgesteuerte Abkühlprogramme, Programmspeicherplätze für eigene Programme, Programme für Niedertemperaturgaren / Auftauen / Gären / Gärunterbrechen / Warmhalten
  • Tauwasserschale, herausziehbar
  • Maschinenfach unten

Hinweis:
Bauseitiger Trinkwasseranschluss erforderlich (1 Stk. 1"-Wasserschlauch im Lieferumfang enthalten).

Serienzubehör
  • 1 x 3-Punkt-Kerntemperaturfühler, beheizt
  • 1 x Auflagegestell, für GN 1/1 oder EN 600 x 400 mm, Einschub-Abstand in mm: 78
  • 1 x Auflageschienen (2 Stk.), fixiert
  • 1 x Tauwasserschale
  • 4 x Auflageschienen (2 Stk.)
  • 4 x Füße, höhenverstellbar, H in mm: 120 bis 165
Serienzubehör
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  • 1 x 3-Punkt-Kerntemperaturfühler, beheizt
  • 1 x Auflagegestell, für GN 1/1 oder EN 600 x 400 mm, Einschub-Abstand in mm: 78
  • 1 x Auflageschienen (2 Stk.), fixiert
  • 1 x Tauwasserschale
  • 4 x Auflageschienen (2 Stk.)
  • 4 x Füße, höhenverstellbar, H in mm: 120 bis 165
Informationen
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Artikelnummer: 433000102
GTIN: 4063377178440
Anschlussart: eigengekühlt
Kühlungsart (Produkt): Umluftkühlung
Kältemittel: R-452A (HFO/HFC-Gemisch) GWP100 AR5 1945
Kälteleistung: 1570 W | -10 °C (VT)
Kältemittel Füllmenge: 1,20 kg (1200 g)
Leistung: 23 kg Produktmenge | Zyklus (Schnellkühlen max. 90 min.)
18 kg Produktmenge | Zyklus (Schockfrosten max. 240 min.)
Aufnahme (wahlweise): 5 x GN 1-1-65
bis zu 10 x EN 600 x 400 mm (nur mit Sonderzubehör möglich)
6 x 5,0 l Eisschale, B x T x H in mm: 330 x 165 x 120
Steuerung: elektronische Steuerung
Einbringtemperatur: bis +90 °C
Arbeitstemperatur: 85 bis -40 °C
Temperaturbereich: Schnellkühlen: 90 bis 3 °C bei 38 °C UT und 60 % RF
Schockfrosten: 90 bis -18 °C bei 38 °C UT und 60 % RF
Klimaklasse: 4 (+30 °C UT und 55 % RF)
Verkleidung außen: CNS 1.4301
Verkleidung innen: CNS 1.4301
Bruttogewicht: 136 kg
Nettogewicht: 122 kg
Anschlusswert Elektro: Kühlen: 1,28 kW / Garen: 1,47 kW | 230 V | 1N | 50 Hz
Produktionsschritt: Lagern
Produzieren
Vorbereiten
Zubereiten
Abmessungen (mm)
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Breite außen: 750
Tiefe außen: 863
Höhe außen: 954
Breite innen: 646
Tiefe innen: 422
Höhe innen: 406
Tiefe bei geöffn. Tür: 1505
Breite Verpackung: 800
Tiefe Verpackung: 890
Höhe Verpackung: 1124
Produktunterlagen
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Serienzubehör

  • 1 x 3-Punkt-Kerntemperaturfühler, beheizt
  • 1 x Auflagegestell, für GN 1/1 oder EN 600 x 400 mm, Einschub-Abstand in mm: 78
  • 1 x Auflageschienen (2 Stk.), fixiert
  • 1 x Tauwasserschale
  • 4 x Auflageschienen (2 Stk.)
  • 4 x Füße, höhenverstellbar, H in mm: 120 bis 165
Sonderzubehör 2
Sonderzubehör 2
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Artikel:
Artikel-Nr.:
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Artikel:
Feuchtigkeitsgenerator SKF 5 PLUS Steuerung der Luftfeuchtigkeit mittels Ultraschallvernebelung
Artikel-Nr.: 433001003
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Artikel:
zusätzliche Auflageschiene (2 Stk.) für SKF 5 / 10 / 15 / 18 und SKF PLUS 5 / 10 / 15 / 18
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