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#WECAREFORFOOD

Kochtechnik Gesamtprogramm für Gastronomie und Profiküchen

Das NordCap Kochtechnik Gesamtprogramm umfasst eine breite Auswahl professioneller Geräte für Gastronomie, Hotellerie, Gemeinschaftsverpflegung, Bäckereien und Lebensmittelproduktion. Von modularen Kochserien über Spezialgeräte bis hin zu Lösungen für Regeneration, Warmhaltung oder Front Cooking bietet das Sortiment leistungsfähige Technik für unterschiedlichste Küchenkonzepte.

Die Geräte unterstützen effiziente Arbeitsabläufe, präzise Garprozesse und eine gleichbleibende Qualität in der Speisenzubereitung. Dabei deckt das Sortiment sowohl Lösungen für klassische Restaurantküchen als auch leistungsstarke Systeme für Großküchen, Produktionsküchen und Cateringbetriebe ab.

Modulare Kochserien für professionelle Küchen

Modulare Kochserien ermöglichen eine flexible Gestaltung von Küchenarbeitsplätzen und lassen sich individuell an unterschiedliche Produktionsanforderungen anpassen. Im NordCap Sortiment stehen mehrere Serien für unterschiedliche Leistungsbereiche zur Verfügung.

  • Serie EVO 700 – modulare Kochtechnik für Gastronomiebetriebe mit mittlerem Produktionsvolumen
  • Serie EVO 900 – leistungsstarke Kochgeräte für Großküchen und professionelle Produktionsbereiche
  • Serie EvoPro 700 | 900 – moderne Kochserien mit erweiterten Funktionen für professionelle Küchenabläufe

Die modularen Geräte lassen sich individuell kombinieren und ermöglichen eine ergonomische Gestaltung von Kochlinien in Gastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung.

Induktionskochtechnik mit Adventys

Induktionskochtechnik ermöglicht eine besonders schnelle, präzise und energieeffiziente Zubereitung von Speisen. Die Technologie arbeitet mit direkter Energieübertragung in das Kochgeschirr und reduziert dadurch Wärmeverluste sowie Aufheizzeiten.

Im NordCap Sortiment kommen unter anderem Induktionslösungen von Adventys zum Einsatz. Der französische Hersteller ist Teil der Electrolux Professional Group und gilt als Spezialist für professionelle Induktionskochsysteme in Gastronomie, Gemeinschaftsverpflegung und Front-Cooking-Konzepten.

Induktionskochgeräte eignen sich sowohl für klassische Küchenarbeitsplätze als auch für moderne Präsentationsküchen, bei denen präzise Temperaturkontrolle, schnelle Reaktionszeiten und Energieeffizienz eine wichtige Rolle spielen.

Dämpfer, Öfen und Konvektionsgeräte

Im Bereich der thermischen Zubereitung bietet NordCap eine Vielzahl professioneller Geräte für unterschiedliche Garverfahren. Dazu gehören Dämpfer, Kombidämpfer und Backöfen ebenso wie Konvektionsöfen, Mikrowellenöfen und Profi-Mikrowellen für schnelle Garprozesse in Gastronomie, Catering oder Snackkonzepten.

Diese Geräte ermöglichen vielseitige Zubereitungsarten – vom klassischen Backen über Dämpfen und Regenerieren bis hin zu schnellen Snacklösungen.

Niedertemperaturgarer und Druckgarer

Für besonders schonende Garverfahren stehen Niedertemperaturgarer und Druckgarer zur Verfügung. Diese Geräte ermöglichen eine präzise Kontrolle von Temperatur und Garzeit und eignen sich besonders für hochwertige Fleisch- und Fischgerichte sowie für langfristige Garverfahren.

Warmhaltetechnik und Regeneration

Für die zeitversetzte Speisenproduktion bietet NordCap Lösungen im Bereich Warmhaltetechnik und Regeneration. Dazu gehören Geräte für Cook-&-Serve- und Cook-&-Hold-Konzepte sowie Systeme für die kontrollierte Regeneration vorbereiteter Speisen.

Warmhaltetechnik umfasst unter anderem:

  • Warmhalteschränke
  • Warmhalteschubladen
  • Warmhaltevitrinen
  • Warmhaltewagen

Diese Geräte unterstützen Gastronomiebetriebe, Großküchen und Cateringbetriebe bei der Organisation von Servicezeiten und ermöglichen eine gleichbleibende Qualität auch bei größeren Produktionsmengen.

Pizzatechnik und Spezialgeräte

Für spezialisierte Küchenkonzepte bietet NordCap auch Geräte für die Pizzatechnik. Dazu gehören unter anderem Pizzaöfen und Tunnelöfen von Moretti Forni, die in Pizzerien, Lieferdiensten und Gastronomiebetrieben weltweit eingesetzt werden.

Ergänzt wird das Sortiment durch weitere Spezialgeräte wie Salamander zum Überbacken und Gratinieren sowie Geräte für moderne Gastronomiekonzepte wie Easy Cooking Pro oder Mobile Front Cooking.

Kochtechnik für Gastronomie, Großküchen und Lebensmittelproduktion

Die Geräte des NordCap Kochtechnikprogramms werden in zahlreichen Branchen eingesetzt – von Restaurants und Hotels über Großküchen und Kantinen bis hin zu Bäckereien, Cateringbetrieben und Systemgastronomie.

Durch die Kombination verschiedener Kochgeräte lassen sich individuelle Küchenkonzepte realisieren, die optimal auf Produktionsmenge, Speisenangebot und Arbeitsabläufe abgestimmt sind.

Kochtechnik Gesamtprogramm für Gastronomie und Profiküchen Das NordCap Kochtechnik Gesamtprogramm umfasst eine breite Auswahl professioneller Geräte für Gastronomie, Hotellerie,... mehr erfahren »
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#WECAREFORFOOD

Kochtechnik Gesamtprogramm für Gastronomie und Profiküchen

Das NordCap Kochtechnik Gesamtprogramm umfasst eine breite Auswahl professioneller Geräte für Gastronomie, Hotellerie, Gemeinschaftsverpflegung, Bäckereien und Lebensmittelproduktion. Von modularen Kochserien über Spezialgeräte bis hin zu Lösungen für Regeneration, Warmhaltung oder Front Cooking bietet das Sortiment leistungsfähige Technik für unterschiedlichste Küchenkonzepte.

Die Geräte unterstützen effiziente Arbeitsabläufe, präzise Garprozesse und eine gleichbleibende Qualität in der Speisenzubereitung. Dabei deckt das Sortiment sowohl Lösungen für klassische Restaurantküchen als auch leistungsstarke Systeme für Großküchen, Produktionsküchen und Cateringbetriebe ab.

Modulare Kochserien für professionelle Küchen

Modulare Kochserien ermöglichen eine flexible Gestaltung von Küchenarbeitsplätzen und lassen sich individuell an unterschiedliche Produktionsanforderungen anpassen. Im NordCap Sortiment stehen mehrere Serien für unterschiedliche Leistungsbereiche zur Verfügung.

  • Serie EVO 700 – modulare Kochtechnik für Gastronomiebetriebe mit mittlerem Produktionsvolumen
  • Serie EVO 900 – leistungsstarke Kochgeräte für Großküchen und professionelle Produktionsbereiche
  • Serie EvoPro 700 | 900 – moderne Kochserien mit erweiterten Funktionen für professionelle Küchenabläufe

Die modularen Geräte lassen sich individuell kombinieren und ermöglichen eine ergonomische Gestaltung von Kochlinien in Gastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung.

Induktionskochtechnik mit Adventys

Induktionskochtechnik ermöglicht eine besonders schnelle, präzise und energieeffiziente Zubereitung von Speisen. Die Technologie arbeitet mit direkter Energieübertragung in das Kochgeschirr und reduziert dadurch Wärmeverluste sowie Aufheizzeiten.

Im NordCap Sortiment kommen unter anderem Induktionslösungen von Adventys zum Einsatz. Der französische Hersteller ist Teil der Electrolux Professional Group und gilt als Spezialist für professionelle Induktionskochsysteme in Gastronomie, Gemeinschaftsverpflegung und Front-Cooking-Konzepten.

Induktionskochgeräte eignen sich sowohl für klassische Küchenarbeitsplätze als auch für moderne Präsentationsküchen, bei denen präzise Temperaturkontrolle, schnelle Reaktionszeiten und Energieeffizienz eine wichtige Rolle spielen.

Dämpfer, Öfen und Konvektionsgeräte

Im Bereich der thermischen Zubereitung bietet NordCap eine Vielzahl professioneller Geräte für unterschiedliche Garverfahren. Dazu gehören Dämpfer, Kombidämpfer und Backöfen ebenso wie Konvektionsöfen, Mikrowellenöfen und Profi-Mikrowellen für schnelle Garprozesse in Gastronomie, Catering oder Snackkonzepten.

Diese Geräte ermöglichen vielseitige Zubereitungsarten – vom klassischen Backen über Dämpfen und Regenerieren bis hin zu schnellen Snacklösungen.

Niedertemperaturgarer und Druckgarer

Für besonders schonende Garverfahren stehen Niedertemperaturgarer und Druckgarer zur Verfügung. Diese Geräte ermöglichen eine präzise Kontrolle von Temperatur und Garzeit und eignen sich besonders für hochwertige Fleisch- und Fischgerichte sowie für langfristige Garverfahren.

Warmhaltetechnik und Regeneration

Für die zeitversetzte Speisenproduktion bietet NordCap Lösungen im Bereich Warmhaltetechnik und Regeneration. Dazu gehören Geräte für Cook-&-Serve- und Cook-&-Hold-Konzepte sowie Systeme für die kontrollierte Regeneration vorbereiteter Speisen.

Warmhaltetechnik umfasst unter anderem:

  • Warmhalteschränke
  • Warmhalteschubladen
  • Warmhaltevitrinen
  • Warmhaltewagen

Diese Geräte unterstützen Gastronomiebetriebe, Großküchen und Cateringbetriebe bei der Organisation von Servicezeiten und ermöglichen eine gleichbleibende Qualität auch bei größeren Produktionsmengen.

Pizzatechnik und Spezialgeräte

Für spezialisierte Küchenkonzepte bietet NordCap auch Geräte für die Pizzatechnik. Dazu gehören unter anderem Pizzaöfen und Tunnelöfen von Moretti Forni, die in Pizzerien, Lieferdiensten und Gastronomiebetrieben weltweit eingesetzt werden.

Ergänzt wird das Sortiment durch weitere Spezialgeräte wie Salamander zum Überbacken und Gratinieren sowie Geräte für moderne Gastronomiekonzepte wie Easy Cooking Pro oder Mobile Front Cooking.

Kochtechnik für Gastronomie, Großküchen und Lebensmittelproduktion

Die Geräte des NordCap Kochtechnikprogramms werden in zahlreichen Branchen eingesetzt – von Restaurants und Hotels über Großküchen und Kantinen bis hin zu Bäckereien, Cateringbetrieben und Systemgastronomie.

Durch die Kombination verschiedener Kochgeräte lassen sich individuelle Küchenkonzepte realisieren, die optimal auf Produktionsmenge, Speisenangebot und Arbeitsabläufe abgestimmt sind.

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Auftisch-Induktionswok
IWOK7 / T 5 KW Tischgerät, 320 mm-Wokschale 5,0 kW 406_IWOK7_T5KW_web
für schnelles, präzises und energieeffizientes Erhitzen von Kochgeschirr CNS-Front- und -Deckplatte, Stärke in mm: 1,5 1 x Wokschale Glaskeramik-Arbeitsfläche, Stärke in mm: 6, einteilige Kochfläche, tiefgezogen, wasserdicht, hermetisch versiegelt 9-Takt-Schalter je Heizzone, Anzeige für Betrieb / Störung Hinweis: Montage ist nur auf offenem Unterbau oder als...
4.618,00 € *

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Zuletzt aktualisiert: 24.03.2026 09:40
Elektro-Bratplatte
EBP7 / V2HT Tischgerät, 2 glatte Chrom-Bratflächen, poliert 406_EBP7-V2HT_web
geeignet für das schonende Braten empfindlicher Lebensmittel mit geringer Anhaftung und gleichmäßiger Hitzeübertragung, insbesondere Fisch, Geflügel, feines Gemüse und Bratkartoffeln CNS-Front- und -Deckplatte, Stärke in mm: 1,5 Auffangbehälter für Fett (unter der Arbeitsfläche), 1,5 l Spritzschutz zur Reinigung leicht entnehmbar Chrom-Bratfläche, glatt, poliert, Stärke in...
3.497,00 € *

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Gas-Bratplatte
GBP7 / GL1HT Tischgerät, 1 glatte Chrom-Bratfläche, gebürstet 406_GBP7-GL1HT_web
ausgelegt für intensives Anbraten mit erhöhter Oberflächenhaftung zur Ausbildung kräftiger Röstaromen, insbesondere bei Fleisch, Pattys, Geflügelteilen und Gemüse CNS-Front- und -Deckplatte, Stärke in mm: 1,5 Auffangbehälter für Fett (unter der Arbeitsfläche), 1 l Erdgas-Düsen (Flüssiggasdüsensatz im Sonderzubehör erhältlich) Spritzschutz zur Reinigung leicht entnehmbar...
2.248,00 € *

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Zuletzt aktualisiert: 24.03.2026 09:40
Gas-Bratplatte
GBP7 / GL2HT Tischgerät, 2 glatte Chrom-Bratflächen, gebürstet 406_GBP7-GL2HT_web
ausgelegt für intensives Anbraten mit erhöhter Oberflächenhaftung zur Ausbildung kräftiger Röstaromen, insbesondere bei Fleisch, Pattys, Geflügelteilen und Gemüse CNS-Front- und -Deckplatte, Stärke in mm: 1,5 Chrom-Bratfläche, glatt, gebürstet, Stärke in mm: 12 2 x Heizzone, Piezo-Zündung Hinweis: Laut Aufstellanforderungen für gewerbliche Gasgeräte (DVGW G 631) ist es...
3.172,00 € *

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Gas-Bratplatte
GBP7 / GL1HUO Standgerät, 1 glatte Chrom-Bratfläche, gebürstet, offener Unterbau 406_GBP7-GL1HUO_web
ausgelegt für intensives Anbraten mit erhöhter Oberflächenhaftung zur Ausbildung kräftiger Röstaromen, insbesondere bei Fleisch, Pattys, Geflügelteilen und Gemüse CNS-Front- und -Deckplatte, Stärke in mm: 1,5 Erdgas-Düsen Chrom-Bratfläche, glatt, gebürstet, Stärke in mm: 12 1 x Heizzone, Piezo-Zündung Hinweis: Flüssiggasdüsensatz erhältlich (Sonderzubehör).
2.645,00 € *

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Gas-Bratplatte
GBP7 / GL2HUO Standgerät, 2 glatte Chrom-Bratflächen, gebürstet, offener Unterbau 406_GBP7-GL2HUO_web
ausgelegt für intensives Anbraten mit erhöhter Oberflächenhaftung zur Ausbildung kräftiger Röstaromen, insbesondere bei Fleisch, Pattys, Geflügelteilen und Gemüse CNS-Front- und -Deckplatte, Stärke in mm: 1,5 Erdgas-Düsen Chrom-Bratfläche, glatt, gebürstet, Stärke in mm: 12 2 x Heizzone, Piezo-Zündung Hinweis: Laut Aufstellanforderungen für gewerbliche Gasgeräte (DVGW G 631)...
3.683,00 € *

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Gas-Bratplatte
GBP7 / V1HT Tischgerät, 1 glatte Chrom-Bratfläche, poliert 406_GBP7-V1HT_web
geeignet für das schonende Braten empfindlicher Lebensmittel mit geringer Anhaftung und gleichmäßiger Hitzeübertragung, insbesondere Fisch, Geflügel, feines Gemüse und Bratkartoffeln CNS-Front- und -Deckplatte, Stärke in mm: 1,5 Erdgas-Düsen Chrom-Bratfläche, glatt, poliert, Stärke in mm: 12 Piezo-Zündung Hinweis: Flüssiggasdüsensatz erhältlich (Sonderzubehör).
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Gas-Bratplatte
GBP7 / V2HT Tischgerät, 2 glatte Chrom-Bratflächen, poliert 406_GBP7-V2HT_web
geeignet für das schonende Braten empfindlicher Lebensmittel mit geringer Anhaftung und gleichmäßiger Hitzeübertragung, insbesondere Fisch, Geflügel, feines Gemüse und Bratkartoffeln CNS-Front- und -Deckplatte, Stärke in mm: 1,5 Erdgas-Düsen Chrom-Bratfläche, glatt, poliert, Stärke in mm: 12 Piezo-Zündung Hinweis: Laut Aufstellanforderungen für gewerbliche Gasgeräte (DVGW G...
4.075,00 € *

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Gas-Bratplatte
GBP7 / V1HUO Standgerät, 1 glatte Chrom-Bratfläche, poliert, offener Unterbau 406_GBP7-V1HUO_web
geeignet für das schonende Braten empfindlicher Lebensmittel mit geringer Anhaftung und gleichmäßiger Hitzeübertragung, insbesondere Fisch, Geflügel, feines Gemüse und Bratkartoffeln CNS-Front- und -Deckplatte, Stärke in mm: 1,5 Erdgas-Düsen Chrom-Bratfläche, glatt, poliert, Stärke in mm: 12 1 x Heizzone, Piezo-Zündung Hinweis: Flüssiggasdüsensatz erhältlich (Sonderzubehör).
3.319,00 € *

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Gas-Bratplatte
GBP7 / V2HUO Standgerät, 2 glatte Chrom-Bratflächen, poliert, offener Unterbau 406_GBP7-V2HUO_web
geeignet für das schonende Braten empfindlicher Lebensmittel mit geringer Anhaftung und gleichmäßiger Hitzeübertragung, insbesondere Fisch, Geflügel, feines Gemüse und Bratkartoffeln CNS-Front- und -Deckplatte, Stärke in mm: 1,5 Erdgas-Düsen Chrom-Bratfläche, glatt, poliert, Stärke in mm: 12 Piezo-Zündung Hinweis: Laut Aufstellanforderungen für gewerbliche Gasgeräte (DVGW G...
4.599,00 € *

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Gas-Bratplatte
GBP7 / GE1HT Tischgerät, 1 gerillte Chrom-Bratfläche, gebürstet 406_GBP7-GE1HT_web
speziell für das Grillen von Fleisch- und Geflügelstücken mit strukturierter Kontaktfläche zur Erzeugung ausgeprägter Grillmarkierungen und punktueller Hitzeeinwirkung CNS-Front- und -Deckplatte, Stärke in mm: 1,5 Erdgas-Düsen Chrom-Bratfläche, gerillt, gebürstet, Stärke in mm: 12 1 x Heizzone, Piezo-Zündung Hinweis: Flüssiggasdüsensatz erhältlich (Sonderzubehör).
2.299,00 € *

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Gas-Bratplatte
GBP7 / GE-400GL 1HUO Standgerät, 1 gerillte Chrom-Bratfläche, gebürstet, offener Unterbau 406_GBP7-GE-400GL1HUO_web
speziell für das Grillen von Fleisch- und Geflügelstücken mit strukturierter Kontaktfläche zur Erzeugung ausgeprägter Grillmarkierungen und punktueller Hitzeeinwirkung CNS-Front- und -Deckplatte, Stärke in mm: 1,5 Erdgas-Düsen Chrom-Bratfläche, gerillt, gebürstet, Stärke in mm: 12 1 x Heizzone, Piezo-Zündung Hinweis: Flüssiggasdüsensatz erhältlich (Sonderzubehör).
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Gas-Bratplatte
GBP7 / 1 / 3GE2HT Tischgerät, 1 x 2/3 glatte und 1 x 1/3 gerillte Chrom-Bratfläche, gebürstet 406_GBP7-1-3GE2HT_web
kombinierte Bratfläche für parallele Produktionsprozesse: glatte Zone für flächiges Braten, gerillte Zone für strukturiertes Grillen CNS-Front- und -Deckplatte, Stärke in mm: 1,5 Chrom-Bratfläche, 1 x 2/3 glatte und 1 x 1/3 gerillte, gebürstet, Stärke in mm: 12 2 x Heizzone, Piezo-Zündung Hinweis: Laut Aufstellanforderungen für gewerbliche Gasgeräte (DVGW G 631) ist es...
3.259,00 € *

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Gas-Bratplatte
GBP7 / 1 / 3GE2HUO Standgerät, 1 x 2/3 glatte und 1 x 1/3 gerillte Chrom-Bratfläche, gebürstet, offener Unterbau 406_GBP7-1-3GE2HUO_web
kombinierte Bratfläche für parallele Produktionsprozesse: glatte Zone für flächiges Braten, gerillte Zone für strukturiertes Grillen CNS-Front- und -Deckplatte, Stärke in mm: 1,5 Erdgas-Düsen Chrom-Bratfläche, 1 x 2/3 glatte und 1 x 1/3 gerillte, gebürstet, Stärke in mm: 12 2 x Heizzone, Piezo-Zündung Hinweis: Laut Aufstellanforderungen für gewerbliche Gasgeräte (DVGW G 631)...
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Gas-Bratplatte
GBP7 / 1 / 3GEV2HT Tischgerät, 1 x 2/3 glatte und 1 x 1/3 gerillte Chrom-Bratfläche, poliert 372041
multifunktionale Chromfläche mit glatter, polierter Zone für empfindliche Produkte sowie gerilltem Bereich für Grillanwendungen CNS-Front- und -Deckplatte, Stärke in mm: 1,5 Erdgas-Düsen Chrom-Bratfläche, 1 x 2/3 glatte und 1 x 1/3 gerillte, poliert, Stärke in mm: 12 Piezo-Zündung Hinweis: Laut Aufstellanforderungen für gewerbliche Gasgeräte (DVGW G 631) ist es erforderlich,...
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Elektro-Bratplatte
EBP7 / GL1HT Tischgerät, 1 glatte Chrom-Bratfläche, gebürstet 406_EBP7_GL1HT_web
ausgelegt für intensives Anbraten mit erhöhter Oberflächenhaftung zur Ausbildung kräftiger Röstaromen, insbesondere bei Fleisch, Pattys, Geflügelteilen und Gemüse CNS-Front- und -Deckplatte, Stärke in mm: 1,5 Auffangbehälter für Fett (unter der Arbeitsfläche), 1 l Spritzschutz zur Reinigung leicht entnehmbar Chrom-Bratfläche, glatt, gebürstet, Stärke in mm: 12 1 x Heizzone,...
2.062,00 € *

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Elektro-Bratplatte
EBP7 / GL2HT Tischgerät, 2 glatte Chrom-Bratflächen, gebürstet 406_EBP7_GL2HT_web
ausgelegt für intensives Anbraten mit erhöhter Oberflächenhaftung zur Ausbildung kräftiger Röstaromen, insbesondere bei Fleisch, Pattys, Geflügelteilen und Gemüse CNS-Front- und -Deckplatte, Stärke in mm: 1,5 Chrom-Bratfläche, glatt, gebürstet, Stärke in mm: 12 2 x Heizzone, thermostatische Temperaturregelung Hinweis: Heizzonen sind in zwei horizontale Kochzonen unterteilt....
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Elektro-Bratplatte
EBP7 / GL1HUO Standgerät, 1 glatte Chrom-Bratfläche, gebürstet, offener Unterbau 406_GBP7-GL1HUO_web
ausgelegt für intensives Anbraten mit erhöhter Oberflächenhaftung zur Ausbildung kräftiger Röstaromen, insbesondere bei Fleisch, Pattys, Geflügelteilen und Gemüse CNS-Front- und -Deckplatte, Stärke in mm: 1,5 Chrom-Bratfläche, glatt, gebürstet, Stärke in mm: 12 1 x Heizzone, thermostatische Temperaturregelung Hinweis: Heizzonen sind in zwei horizontale Kochzonen unterteilt....
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Elektro-Bratplatte
EBP7 / GL2HUO Standgerät, 2 glatte Chrom-Bratflächen, gebürstet, offener Unterbau 406_EBP7-GL2HUO-web
ausgelegt für intensives Anbraten mit erhöhter Oberflächenhaftung zur Ausbildung kräftiger Röstaromen, insbesondere bei Fleisch, Pattys, Geflügelteilen und Gemüse CNS-Front- und -Deckplatte, Stärke in mm: 1,5 Chrom-Bratfläche, glatt, gebürstet, Stärke in mm: 12 2 x Heizzone, thermostatische Temperaturregelung Hinweis: Heizzonen sind in zwei horizontale Kochzonen unterteilt....
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Elektro-Bratplatte
EBP7 / V1HT Tischgerät, 1 glatte Chrom-Bratfläche, poliert 372057_webgro
geeignet für das schonende Braten empfindlicher Lebensmittel mit geringer Anhaftung und gleichmäßiger Hitzeübertragung, insbesondere Fisch, Geflügel, feines Gemüse und Bratkartoffeln CNS-Front- und -Deckplatte, Stärke in mm: 1,5 Auffangbehälter für Fett (unter der Arbeitsfläche), 1 l Spritzschutz zur Reinigung leicht entnehmbar Chrom-Bratfläche, glatt, poliert, Stärke in mm:...
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Elektro-Bratplatte
EBP7 / V1HUO Standgerät, 1 glatte Chrom-Bratfläche, poliert, offener Unterbau 372059
geeignet für das schonende Braten empfindlicher Lebensmittel mit geringer Anhaftung und gleichmäßiger Hitzeübertragung, insbesondere Fisch, Geflügel, feines Gemüse und Bratkartoffeln CNS-Front- und -Deckplatte, Stärke in mm: 1,5 Chrom-Bratfläche, glatt, poliert, Stärke in mm: 12 1 x Heizzone, thermostatische Temperaturregelung Hinweis: Heizzonen sind in zwei horizontale...
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Elektro-Bratplatte
EBP7 / V2HUO Standgerät, 2 glatte Chrom-Bratflächen, poliert, offener Unterbau 406_EBP7-V2HUO_web
geeignet für das schonende Braten empfindlicher Lebensmittel mit geringer Anhaftung und gleichmäßiger Hitzeübertragung, insbesondere Fisch, Geflügel, feines Gemüse und Bratkartoffeln CNS-Front- und -Deckplatte, Stärke in mm: 1,5 Chrom-Bratfläche, glatt, poliert, Stärke in mm: 12 2 x Heizzone, thermostatische Temperaturregelung Hinweis: Heizzonen sind in zwei horizontale...
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Elektro-Bratplatte
EBP7 / GE1HT Tischgerät, 1 gerillte Chrom-Bratfläche, gebürstet 372049_webgro
speziell für das Grillen von Fleisch- und Geflügelstücken mit strukturierter Kontaktfläche zur Erzeugung ausgeprägter Grillmarkierungen und punktueller Hitzeeinwirkung CNS-Front- und -Deckplatte, Stärke in mm: 1,5 Chrom-Bratfläche, gerillt, gebürstet, Stärke in mm: 12 1 x Heizzone, thermostatische Temperaturregelung Hinweis: Heizzonen sind in zwei horizontale Kochzonen...
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Elektro-Bratplatte
EBP7 / GE1HUO Standgerät, 1 gerillte Chrom-Bratfläche, gebürstet, offener Unterbau 372189
speziell für das Grillen von Fleisch- und Geflügelstücken mit strukturierter Kontaktfläche zur Erzeugung ausgeprägter Grillmarkierungen und punktueller Hitzeeinwirkung CNS-Front- und -Deckplatte, Stärke in mm: 1,5 Chrom-Bratfläche, gerillt, gebürstet, Stärke in mm: 12 1 x Heizzone, thermostatische Temperaturregelung Hinweis: Heizzonen sind in zwei horizontale Kochzonen...
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Elektro-Bratplatte
EBP7 / 1 / 3GE2HT Tischgerät, 1 x 2/3 glatte und 1 x 1/3 gerillte Chrom-Bratfläche, gebürstet 372051_webgro
kombinierte Bratfläche für parallele Produktionsprozesse: glatte Zone für flächiges Braten, gerillte Zone für strukturiertes Grillen CNS-Front- und -Deckplatte, Stärke in mm: 1,5 Chrom-Bratfläche, 1 x 2/3 glatte und 1 x 1/3 gerillte, gebürstet, Stärke in mm: 12 2 x Heizzone, thermostatische Temperaturregelung Hinweis: Heizzonen sind in zwei horizontale Kochzonen unterteilt....
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Elektro-Bratplatte
EBP7 / 1 / 3GE2HUO Standgerät, 1 x 2/3 glatte und 1 x 1/3 gerillte Chrom-Bratfläche, gebürstet, offener Unterbau 406_EBP7-1-3GE2HUO_web
kombinierte Bratfläche für parallele Produktionsprozesse: glatte Zone für flächiges Braten, gerillte Zone für strukturiertes Grillen CNS-Front- und -Deckplatte, Stärke in mm: 1,5 Chrom-Bratfläche, 1 x 2/3 glatte und 1 x 1/3 gerillte, gebürstet, Stärke in mm: 12 2 x Heizzone, thermostatische Temperaturregelung Hinweis: Heizzonen sind in zwei horizontale Kochzonen unterteilt....
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Elektro-Bratplatte
EBP7 / 1 / 3GEV2HT Tischgerät, 1 x 2/3 glatte und 1 x 1/3 gerillte Chrom-Bratfläche, poliert 372061
multifunktionale Chromfläche mit glatter, polierter Zone für empfindliche Produkte sowie gerilltem Bereich für Grillanwendungen CNS-Front- und -Deckplatte, Stärke in mm: 1,5 Chrom-Bratfläche, 1 x 2/3 glatte und 1 x 1/3 gerillte, poliert, Stärke in mm: 12 2 x Heizzone, thermostatische Temperaturregelung Hinweis: Heizzonen sind in zwei horizontale Kochzonen unterteilt. Der...
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Elektro-Multifunktionskocher
EMK7 / 11L Standgerät, 1 Multifunktionsbecken 11 l, offener Unterbau mit GN-Führungsschienen 406_EMK7_11L_web
multifunktionales Garen, z.B. trockenes Garen wie mit einer Bratplatte, feuchtes Garen wie in einer Kippbratpfanne, Flachbraten wie in der Pfanne oder Einsatz als Bain-Marie CNS-Front- und -Deckplatte, Stärke in mm: 1,5 Ø 60 mm Ablassloch für Entleerung in GN-Behälter abgerundete Ecken Energieregulator für präzise Steuerung des Kochvorgangs Edelstahl-Bratfläche, plattiert,...
4.398,00 € *

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Elektro-Multifunktionskocher
EMK7 / 22L Standgerät, 1 Multifunktionsbecken 22 l, offener Unterbau mit GN-Führungsschienen 406_EMK7-22L_web
multifunktionales Garen, z.B. trockenes Garen wie mit einer Bratplatte, feuchtes Garen wie in einer Kippbratpfanne, Flachbraten wie in der Pfanne oder Einsatz als Bain-Marie CNS-Front- und -Deckplatte, Stärke in mm: 1,5 Ø 60 mm Ablassloch für Entleerung in GN-Behälter abgerundete Ecken Energieregulator für präzise Steuerung des Kochvorgangs Edelstahl-Bratfläche, plattiert,...
5.943,00 € *

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Gas-Multifunktionskocher
GMK7 / 11L Standgerät, 1 Multifunktionsbecken 11 l, offener Unterbau mit GN-Führungsschienen 372105_webgro
multifunktionales Garen, z.B. trockenes Garen wie mit einer Bratplatte, feuchtes Garen wie in einer Kippbratpfanne, Flachbraten wie in der Pfanne oder Einsatz als Bain-Marie CNS-Front- und -Deckplatte, Stärke in mm: 1,5 Ø 60 mm Ablassloch für Entleerung in GN-Behälter abgerundete Ecken Thermostat-Gasventil, Erdgas-Düsen Edelstahl-Bratfläche, plattiert, Stärke in mm: 12...
4.449,00 € *

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Gas-Multifunktionskocher
GMK7 / 22L Standgerät, 1 Multifunktionsbecken 22 l, offener Unterbau mit GN-Führungsschienen 406_GMK7-22L_web
multifunktionales Garen, z.B. trockenes Garen wie mit einer Bratplatte, feuchtes Garen wie in einer Kippbratpfanne, Flachbraten wie in der Pfanne oder Einsatz als Bain-Marie CNS-Front- und -Deckplatte, Stärke in mm: 1,5 Ø 60 mm Ablassloch für Entleerung in GN-Behälter abgerundete Ecken Thermostat-Gasventil, Erdgas-Düsen Edelstahl-Bratfläche, plattiert, Stärke in mm: 12...
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Elektro-Rostgrill
ERG7 / 1H Standgerät, 1 Heizzone, geschlossener Unterbau 406_ERG7-1H_web
CNS-Front- und -Deckplatte, Stärke in mm: 1,5 1 x Heizzone, emailliertes Gusseisen beidseitig verwendbar, 2 x Kunststoff-Haltegriff
2.949,00 € *

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Elektro-Rostgrill
ERG7 / 1HT Tischgerät, 1 Heizzone 406_erg7-1ht_web
CNS-Front- und -Deckplatte, Stärke in mm: 1,5 1 x Heizzone, höhenverstellbares Mehrzweckgrillrost aus emailliertem Gusseisen, mit 2 Kunststoff-Haltegriffen
2.537,00 € *

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Elektro-Rostgrill
ERG7 / 1HT-HP Tischgerät, 1 Heizzone, Deflektorentechnik 406_ERG7-1HT-HP_web
CNS-Front- und -Deckplatte, Stärke in mm: 1,5 manuelle Wasserbefüllung, maximale Kapazität 4,5 l, Wasserabfluss mit Filter, Überlaufschutz 3/4 " Fettsammelbecken, Heizelemente zur Reinigung abklappbar, zur Reinigung entnehmbar, spülmaschinentauglich: 2-seitiger Spritzschutz, Deflektoren, Grillrost mit rückseitigem Spritzschutz und Abflussfilter 1 x Heizzone, jede Heizzone...
4.698,00 € *

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Elektro-Rostgrill
ERG7 / 2H Standgerät, 2 Heizzonen, geschlossener Unterbau 406_ERG7-2H_web
CNS-Front- und -Deckplatte, Stärke in mm: 1,5 2 x Heizzone, emailliertes Gusseisen beidseitig verwendbar, 2 x Kunststoff-Haltegriff
4.199,00 € *

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Elektro-Rostgrill
ERG7 / 2HT Tischgerät, 2 Heizzonen 406_erg7-2ht_web
CNS-Front- und -Deckplatte, Stärke in mm: 1,5 2 x Heizzone, höhenverstellbares Mehrzweckgrillrost aus emailliertem Gusseisen, mit 2 Kunststoff-Haltegriffen
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Elektro-Rostgrill
ERG7 / 2HT-HP Tischgerät, 2 Heizzonen, Deflektorentechnik 406_ERG7-2HT-HP_web
CNS-Front- und -Deckplatte, Stärke in mm: 1,5 manuelle Wasserbefüllung, maximale Kapazität 4,5 l, Wasserabfluss mit Filter, Überlaufschutz 3/4 " Fettsammelbecken, Heizelemente zur Reinigung abklappbar, zur Reinigung entnehmbar, spülmaschinentauglich: 2-seitiger Spritzschutz, Deflektoren, Grillrost mit rückseitigem Spritzschutz und Abflussfilter 2 x Heizzone, jede Heizzone...
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Elektro-Rostgrill
ERG7 / 3HT-HP Tischgerät, 3 Heizzonen, Deflektorentechnik 406_ERG7-3HT-HP_web
CNS-Front- und -Deckplatte, Stärke in mm: 1,5 manuelle Wasserbefüllung, maximale Kapazität 4,5 l, Wasserabfluss mit Filter, Überlaufschutz 3/4 " Fettsammelbecken, Heizelemente zur Reinigung abklappbar 3 x Heizzone, jede Heizzone einzeln steuerbar, Alarmleuchte, automatischer "Overheat-Protection"-Modus, U-förmige Gitterroste als Heizelemente-Abdeckung (abnehmbar)
9.228,00 € *

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Gas-Lavasteingrill
GLG7 / 1HT Tischgerät, 1 Grillrost 406_glg7-1ht_web
zum Grillen von Fleisch, Fisch oder Gemüse durch Kontakthitze direkt auf den Gusseisen-Grillrosten CNS-Front- und -Deckplatte, Stärke in mm: 1,5 2 x Kunststoffgriff Erdgas-Düsen 1 x Heizzone, Piezo-Zündung, emailliertes Gusseisen, Lavasteine Hinweis: Für die Montage auf Edelstahl-Unterbauten beachten Sie bitte den Montagehinweis in der Bedienungsanweisung. Montage ist...
2.634,00 € *

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Gas-Lavasteingrill
GLG7 / 2HT Tischgerät, 2 Grillroste 406_glg7-2ht_web
zum Grillen von Fleisch, Fisch oder Gemüse durch Kontakthitze direkt auf den Gusseisen-Grillrosten CNS-Front- und -Deckplatte, Stärke in mm: 1,5 Erdgas-Düsen (Flüssiggasdüsensatz im Sonderzubehör erhältlich) Kochstellen-Abstellgitter, geschirrspülgeeignet, Spritzschutz zur Reinigung leicht entnehmbar 2 x Heizzone, separat regelbar (linke und rechte Heizzone),...
3.198,00 € *

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Gas-Rostgrill
GRG7 / 1H Standgerät, 1 Heizzone, geschlossener Unterbau 406_GRG7-1H_web
CNS-Front- und -Deckplatte, Stärke in mm: 1,5 Erdgas-Düsen 1 x Heizzone, Piezo-Zündung, emailliertes Gusseisen beidseitig verwendbar Hinweis: Flüssiggasdüsensatz erhältlich (Sonderzubehör).
2.786,00 € *

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Gas-Rostgrill
GRG7 / 1HT-HP Tischgerät, 1 Heizzone, patentierte Deflektorentechnik 406-GRG7-1HT-HP-web
CNS-Front- und -Deckplatte, Stärke in mm: 1,5 Erdgas-Düsen 1 x Heizzone, Deflektorentechnik (Garoberfläche bis 350 °C), Piezo-Zündung Hinweis: *Patentierte Deflektorentechnik bei HP-Modellen: effiziente Hitzeverteilung über Deflektoren unter dem Gargitter mit gleichmäßigerer Temperaturverteilung Flüssiggasdüsensatz erhältlich (Sonderzubehör).
4.630,00 € *

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Gas-Rostgrill
GRG7 / 2H Standgerät, 2 Heizzonen, geschlossener Unterbau 406_GRG7_2H_web
CNS-Front- und -Deckplatte, Stärke in mm: 1,5 Erdgas-Düsen 2 x Heizzone, Piezo-Zündung, emailliertes Gusseisen beidseitig verwendbar Hinweis: Laut Aufstellanforderungen für gewerbliche Gasgeräte (DVGW G 631) ist es erforderlich, dass Kochgeräte mit einem Anschlusswert ab 14 kW eine Abführung der Abgase über die Küchenlüftungsanlagen erhalten. Flüssiggasdüsensatz erhältlich...
3.909,00 € *

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Gas-Rostgrill
GRG7 / 2HT-HP Tischgerät, 2 Heizzonen, patentierte Deflektorentechnik 406-GRG7-2HT-HP-web
CNS-Front- und -Deckplatte, Stärke in mm: 1,5 Erdgas-Düsen 2 x Heizzone, Piezo-Zündung, Deflektorentechnik (Garoberfläche bis 350 °C) Hinweis: *Patentierte Deflektorentechnik bei HP-Modellen: effiziente Hitzeverteilung über Deflektoren unter dem Gargitter mit gleichmäßigerer Temperaturverteilung Maßangaben gelten nur für die Grundmodelle des Gerätes. Maß-Änderungen durch...
5.426,00 € *

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Elektro-Bain-Marie
EBM7 / 1/1 T Tischgerät, Becken für GN-Behälter 1/1 406_EBM7-1-1-T_web
1x Becken (in der Abdeckplatte), tiefgezogen, fugenlos CNS-Front- und -Deckplatte, Stärke in mm: 1,5 Wasserfüllmarkierung, Wasserablauf nach vorn regelbar
1.528,00 € *

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Elektro-Bain-Marie
EBM7 / 2/1 T Tischgerät, Becken für GN-Behälter 2/1 372097_webgro
für GN 1/1-150 1 x Becken (in der Abdeckplatte) für GN 2/1, tiefgezogen, fugenlos CNS-Front- und -Deckplatte, Stärke in mm: 1,5 Wasserfüllmarkierung, Wasserablauf nach vorn regelbar
2.178,00 € *

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Elektro-Frittenwanne
EFW7 / 1 / 1T Tischgerät für GN-Behälter 1/1 372086_webgro
1 x Becken, Heizelemente (außen liegend), indirekt beheizt CNS-Front- und -Deckplatte, Stärke in mm: 1,5 Infrarot-Warmhaltelampe (hinter dem Becken) Innenwanne mit Griff und eingelegtem Lochblech 10-Takt-Schalter, Temperaturbegrenzer, Kontrolllampe
1.719,00 € *

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Elektro-Fritteuse
EF7 / 1B12LT Tischgerät, 1 Becken 12 l 406_EF7-1B12LT_web
2 x Standard-Becken, Heizelemente (innen liegend) CNS-Front- und -Deckplatte, Stärke in mm: 1,5 Auffangbehälter für Öl (unter dem Becken) Heizelemente zur Reinigung hochklappen thermostatische Temperaturregelung, Überhitzungsschutz Hinweis: Montage ist nur auf offenem Unterbau oder als Brückeninstallation möglich. Lieferung ohne Stecker und Kabel. Geeignet für Installation...
2.109,00 € *

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