Induktionstechnik von NordCap

NordCap bietet professionelle Induktionskochfelder, modulare Kochfelder, Unterbau-Induktionslösungen für Buffets sowie Induktionsherde mit Backraum für den Einsatz in Gastronomie, Hotellerie, Catering und Gemeinschaftsverpflegung. Die Modellpalette reicht von kompakten Einzelgeräten über unsichtbare Buffet-Wärmelösungen bis zu leistungsstarken, kombinierbaren Koch- und Backlösungen für hohe Produktionsanforderungen.

Modellvielfalt im Überblick

  • Einzel- und Doppelzonen-Induktionskochfelder
  • Modulare Induktionskochfelder zur Integration in Kochlinien
  • Unterbau-Induktionslösungen für Buffet- und Warmhaltesysteme
  • Induktionsherde mit Backraum
  • Elektrische und induktive Standherde
  • Induktions-Plancha (Grillplatten)
  • Induktionswok-Lösungen

 

Ideal als flexible Zusatzkochstellen sowie für vollständig ausgestattete Produktionsküchen, Frontcooking-Stationen oder moderne Buffetkonzepte.

Vorteile der Induktion in der Profiküche

Induktion überzeugt in der Profiküche durch schnelle Reaktionszeiten dank direkter Wärmeübertragung, hohe Temperaturpräzision und eine exakte Steuerung bei gleichzeitig hoher Leistungsdichte. Das sorgt für konstante Garergebnisse, bessere Reproduzierbarkeit von Rezepturen und mehr Prozesssicherheit – besonders in Stoßzeiten. Durch den energieeffizienten Betrieb mit geringen Wärmeverlusten reduzieren sich Laufzeiten, Stromverbrauch und Lüftungsaufwand, was sich unmittelbar auf die Betriebskosten auswirkt. Die deutlich geringere Abwärme verbessert zudem das Raumklima und die Arbeitsbedingungen für das Küchenpersonal. Geschlossene, glatte Glaskeramikflächen erleichtern die Reinigung und erhöhen die Hygiene. Gleichzeitig bietet die kompakte, modular integrierbare Bauweise mehr Flexibilität bei der Küchenplanung. Als elektrische Technologie unterstützt Induktion darüber hinaus nachhaltige, zukunftssichere Küchenkonzepte mit reduzierter CO₂-Belastung und hoher Arbeitssicherheit.

Induktionskochtechnik by NordCap & ZANUSSI Professional

Leistungsstarke, effiziente Lösungen für professionelle Küchenstrukturen.

NordCap bietet professionelle Induktionskochfelder, modulare Kochfelder, Unterbau-Induktionslösungen für Buffets sowie Induktionsherde mit Backraum für den Einsatz in Gastronomie, Hotellerie,... mehr erfahren »
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Induktionstechnik von NordCap

NordCap bietet professionelle Induktionskochfelder, modulare Kochfelder, Unterbau-Induktionslösungen für Buffets sowie Induktionsherde mit Backraum für den Einsatz in Gastronomie, Hotellerie, Catering und Gemeinschaftsverpflegung. Die Modellpalette reicht von kompakten Einzelgeräten über unsichtbare Buffet-Wärmelösungen bis zu leistungsstarken, kombinierbaren Koch- und Backlösungen für hohe Produktionsanforderungen.

Modellvielfalt im Überblick

  • Einzel- und Doppelzonen-Induktionskochfelder
  • Modulare Induktionskochfelder zur Integration in Kochlinien
  • Unterbau-Induktionslösungen für Buffet- und Warmhaltesysteme
  • Induktionsherde mit Backraum
  • Elektrische und induktive Standherde
  • Induktions-Plancha (Grillplatten)
  • Induktionswok-Lösungen

 

Ideal als flexible Zusatzkochstellen sowie für vollständig ausgestattete Produktionsküchen, Frontcooking-Stationen oder moderne Buffetkonzepte.

Vorteile der Induktion in der Profiküche

Induktion überzeugt in der Profiküche durch schnelle Reaktionszeiten dank direkter Wärmeübertragung, hohe Temperaturpräzision und eine exakte Steuerung bei gleichzeitig hoher Leistungsdichte. Das sorgt für konstante Garergebnisse, bessere Reproduzierbarkeit von Rezepturen und mehr Prozesssicherheit – besonders in Stoßzeiten. Durch den energieeffizienten Betrieb mit geringen Wärmeverlusten reduzieren sich Laufzeiten, Stromverbrauch und Lüftungsaufwand, was sich unmittelbar auf die Betriebskosten auswirkt. Die deutlich geringere Abwärme verbessert zudem das Raumklima und die Arbeitsbedingungen für das Küchenpersonal. Geschlossene, glatte Glaskeramikflächen erleichtern die Reinigung und erhöhen die Hygiene. Gleichzeitig bietet die kompakte, modular integrierbare Bauweise mehr Flexibilität bei der Küchenplanung. Als elektrische Technologie unterstützt Induktion darüber hinaus nachhaltige, zukunftssichere Küchenkonzepte mit reduzierter CO₂-Belastung und hoher Arbeitssicherheit.

Induktionskochtechnik by NordCap & ZANUSSI Professional

Leistungsstarke, effiziente Lösungen für professionelle Küchenstrukturen.

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Unterbau-Induktionsplatte
Induktionsbuffet
zur Installation unter einer bauseitigen Arbeitsplatte (max. Stärke 20 mm) 532_Induc-Stone_web
Unterbau-Induktionsheizelement für Buffetflächen zur Installation unter Arbeitsplatten bis zu 20 mm Stärke geeignet für Arbeitsplatten aus Marmor, Granit, Holz, Quarz oder Dekton externe elektronische Steuerung (einbaufähig)...
2.479,00 € *

auf Lager

Zuletzt aktualisiert: 18.07.2026 15:10
Auftisch-Induktionskochfeld
GLN 3500 K
1 Kochstelle 3,5 kW 532_GLN_3500_K_web
für schnelles, präzises und energieeffizientes Erhitzen von Kochgeschirr CNS-Front- und -Deckplatte Heißluftauslass (an der Rückseite) elektronische Steuerung Digitalanzeige, Touch-Bedienfeld, Drehknopfbedienung, Ein-/Aus-Schalter,...
1.529,00 € *

auf Lager

Zuletzt aktualisiert: 18.07.2026 15:10
Auftisch-Induktionskochfeld
GL2 7000 F
2 Zonen à 3500 W 532_GL2_7000_F_web
für schnelles, präzises und energieeffizientes Erhitzen von Kochgeschirr CNS-Front- und Seitenplatten elektronische Steuerung je Kochzone Digitalanzeige, Touch-Bedienfeld, Ein-/Aus-Schalter pro Kochfeld, Zeit- und Temperaturregelung,...
3.198,00 € *

auf Lager

Zuletzt aktualisiert: 18.07.2026 15:10
Auftisch-Induktionskochfeld
BRIC 3600
1 Kochstelle 3,6 kW, einbaufähig 532_BRIC_3600_web
für schnelles, präzises und energieeffizientes Erhitzen von Kochgeschirr einbaufähig CNS-Front- und -Deckplatte elektronische Steuerung Digitalanzeige, Touch-Bedienfeld, Ein-/Aus-Schalter, Zeit-, Temperatur- und Leistungsregelung, 25...
2.429,00 € *

auf Lager

Zuletzt aktualisiert: 18.07.2026 15:10
Auftisch-Induktionswok
BWIC 3600
300 mm-Wokschale, 3,6 kW, einbaufähig 532_BWIC_3600_web
für schnelles, präzises und energieeffizientes Erhitzen von Kochgeschirr einbaufähig CNS-Front- und -Deckplatte 1 x Wokschale elektronische Steuerung Digitalanzeige, Touch-Bedienfeld, Ein-/Aus-Schalter, Zeit-, Temperatur- und...
3.198,00 € *

auf Lager

Zuletzt aktualisiert: 18.07.2026 15:10
Auftisch-Induktionswok
IWOK7 / T 5 KW
Tischgerät, 320 mm-Wokschale 5,0 kW 406_IWOK7_T5KW_web
ideal für das schnelle Anbraten, Schwenken und Garen im Wok hohe Leistung für kurze Aufheizzeiten und energieeffizientes Arbeiten 320 mm Wokschale 9-Takt-Schalter zur Leistungsregelung Anzeige für Betrieb und Störung 6 mm starke...
4.618,00 € *

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Zuletzt aktualisiert: 18.07.2026 15:10
Auftisch-Induktionsgrillplatte
BGIC 3600
1 Kochstelle 3,6 kW, einbaufähig 532_BGIC_3600_web
zur direkten Zubereitung von Speisen auf einer Induktions-Plancha (geschlossene Bratplatte) durch unmittelbare Wärmeübertragung auf die vollflächig beheizte Oberfläche einbaufähig CNS-Front- und -Deckplatte elektronische Steuerung...
5.189,00 € *

auf Lager

Zuletzt aktualisiert: 18.07.2026 15:10
Induktionsherd
IH7 / 2ZT
Tischgerät, 2 Induktionsfelder 3,5 kW 406_IH7-2ZT_web
CNS-Front- und -Deckplatte, Stärke in mm: 1,5 Glaskeramik-Arbeitsfläche, Stärke in mm: 6, einteilige Kochfläche, tiefgezogen, wasserdicht, hermetisch versiegelt, Topfdurchmesser mindestens 120 bis 280 mm 9-Takt-Schalter je Heizzone,...
5.698,00 € *

auf Lager

Zuletzt aktualisiert: 18.07.2026 15:10
Induktionsherd
IH7 / 2ZT 5 KW
Tischgerät, 2 starke HP-Induktionsfelder 5 kW 406_IH7-2ZT_web
CNS-Front- und -Deckplatte, Stärke in mm: 1,5 Glaskeramik-Arbeitsfläche, Stärke in mm: 6, einteilige Kochfläche, tiefgezogen, wasserdicht, hermetisch versiegelt, Topfdurchmesser mindestens 120 bis 280 mm 9-Takt-Schalter je Heizzone,...
6.826,00 € *

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Zuletzt aktualisiert: 18.07.2026 15:10
Induktionsherd
IH7 / 2ZT+A
Tischgerät, 2 nebeneinander angeordnete Induktionsfelder, Aufsatz für 6 x GN-Schalen 1/9 im Aufbau 406372023_web
für GN 1/9 CNS-Front- und -Deckplatte, Stärke in mm: 1,5 isolierte Wanne mit Überlaufvorrichtung Glaskeramik-Arbeitsfläche, Stärke in mm: 6, einteilige Kochfläche, tiefgezogen, wasserdicht, hermetisch versiegelt, Topfdurchmesser...
7.419,00 € *

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Zuletzt aktualisiert: 18.07.2026 15:10
Induktionsherd
IH7 / 4ZT
Tischgerät, 4 Induktionsfelder 3,5 kW 406_IH7_4ZT_web
CNS-Front- und -Deckplatte, Stärke in mm: 1,5 Glaskeramik-Arbeitsfläche, Stärke in mm: 6, einteilige Kochfläche, tiefgezogen, wasserdicht, hermetisch versiegelt, Topfdurchmesser mindestens 120 bis 280 mm 9-Takt-Schalter je Heizzone,...
10.229,00 € *

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Zuletzt aktualisiert: 18.07.2026 15:10
Induktionsherd
IH7 / 4ZT 5 KW
Tischgerät, 4 starke HP-Induktionsfelder 5,0 kW 406_IH7_4ZT_web
CNS-Front- und -Deckplatte, Stärke in mm: 1,5 Glaskeramik-Arbeitsfläche, Stärke in mm: 6, einteilige Kochfläche, tiefgezogen, wasserdicht, hermetisch versiegelt, Topfdurchmesser mindestens 120 bis 280 mm 9-Takt-Schalter je Heizzone,...
12.577,00 € *

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Zuletzt aktualisiert: 18.07.2026 15:10
Induktionsherd
IH9 / 2Z-U-S EvoPro
mit 8 Induktionsspulen (je 2,0 kW) und frei nutzbarer Kochfläche 406_IH9_2Z-U-S_EvoPro_web
Modulsystem, seitlich anreihbar, sockelfähig CNS-Front- und -Deckplatte, Stärke in mm: 2 elektronische Steuerung je Kochzone Betriebsanzeige, Drehknopfbedienung, 30 Leistungsstufen einstellbar, Temperaturregelung, elektronischer...
13.089,00 € *

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Zuletzt aktualisiert: 18.07.2026 15:10
Induktionsherd
IH9 / 4Z-U-S EvoPro
mit 16 Induktionsspulen (je 2,0 kW) und frei nutzbarer Kochfläche 406_IH9_4Z-U-S_EvoPro_web
Modulsystem, seitlich anreihbar, sockelfähig CNS-Front- und -Deckplatte, Stärke in mm: 2 elektronische Steuerung je Kochzone Betriebsanzeige, Drehknopfbedienung, 30 Leistungsstufen einstellbar, Temperaturregelung, elektronischer...
21.425,00 € *

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Zuletzt aktualisiert: 18.07.2026 15:10
Induktionsherd
IHEC-1P / 1ZDI
Tischgerät, Serie Easy Cooking Pro, 230V 406_IHEC-1P-1ZDI-3P_web
Drop-In Gerät Touch-Steuerung zweifarbige Anzeige automatische Erkennung von passendem Kochgeschirr auf der Kochzone, Kochstufeneinstellung von 1 bis 10, Timerfunktion für Abschaltung
2.305,00 € *

Bestellartikel

Zuletzt aktualisiert: 18.07.2026 15:10
Induktionsherd
IHEC-3P / 1ZDI
Tischgerät, Serie Easy Cooking Pro, 400V 406_IHEC-1P-1ZDI-3P_web
Drop-In Gerät Touch-Steuerung zweifarbige Anzeige automatische Erkennung von passendem Kochgeschirr auf der Kochzone, Kochstufeneinstellung von 1 bis 10, Timerfunktion für Abschaltung
3.223,00 € *

Bestellartikel

Zuletzt aktualisiert: 18.07.2026 15:10
Induktionsherd
IHEC-1P / 1ZT
Tischgerät, Serie Easy Cooking Pro, 230V 406_IHEC-1P-1ZT-3P_web
Touch-Steuerung zweifarbige Anzeige automatische Erkennung von passendem Kochgeschirr auf der Kochzone, Kochstufeneinstellung von 1 bis 10, Timerfunktion für Abschaltung Hinweis: Bei Nutzung in Kombination mit einem Kochtresen NTEC oder...
2.655,00 € *

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Zuletzt aktualisiert: 18.07.2026 15:10
Induktionsherd
IHEC-3P / 1ZT
Tischgerät, Serie Easy Cooking Pro, 400V 406_IHEC-1P-1ZT-3P_web
Touch-Steuerung zweifarbige Anzeige automatische Erkennung von passendem Kochgeschirr auf der Kochzone, Kochstufeneinstellung von 1 bis 10, Timerfunktion für Abschaltung Hinweis: Bei Nutzung in Kombination mit einem Kochtresen NTEC oder...
3.560,00 € *

Bestellartikel

Zuletzt aktualisiert: 18.07.2026 15:10
Induktionsherd
IHEC-1P / 2ZLDI
Tischgerät, Serie Easy Cooking Pro, 230V 406_IHEC-1P-2ZLDI_web
Einschub längs Drop-In Gerät Touch-Steuerung zweifarbige Anzeige automatische Erkennung von passendem Kochgeschirr auf der Kochzone, Kochstufeneinstellung von 1 bis 10, Timerfunktion für Abschaltung Hinweis: Kochzonen können entweder...
2.655,00 € *

auf Lager

Zuletzt aktualisiert: 18.07.2026 15:10
Induktionsherd
IHEC-1P / 2ZLT
Tischgerät, Serie Easy Cooking Pro, 230V 406_IHEC-1P-2ZLT_web
Einschub längs Touch-Steuerung zweifarbige Anzeige automatische Erkennung von passendem Kochgeschirr auf der Kochzone, Kochstufeneinstellung von 1 bis 10, Timerfunktion für Abschaltung Hinweis: Kochzonen können entweder unabhängig...
3.041,00 € *

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Zuletzt aktualisiert: 18.07.2026 15:10
Induktionswok
IWOKEC-1P / 1ZDI
Tischgerät, Serie Easy Cooking Pro, 230V 406_IWOKEC-1P-1ZDI-3P_web
Drop-In Gerät Touch-Steuerung zweifarbige Anzeige automatische Erkennung von passendem Kochgeschirr auf der Kochzone, Kochstufeneinstellung von 1 bis 10, Timerfunktion für Abschaltung
3.342,00 € *

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Zuletzt aktualisiert: 18.07.2026 15:10
Induktionswok
IWOKEC-3P / 1ZDI
Tischgerät, Serie Easy Cooking Pro, 400V 406_IWOKEC-1P-1ZDI-3P_web
Drop-In Gerät Touch-Steuerung zweifarbige Anzeige automatische Erkennung von passendem Kochgeschirr auf der Kochzone, Kochstufeneinstellung von 1 bis 10, Timerfunktion für Abschaltung
4.285,00 € *

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Zuletzt aktualisiert: 18.07.2026 15:10
Induktionswok
IWOKEC-1P / 1ZT
Tischgerät, Serie Easy Cooking Pro, 230V 406_IWOKEC-1P-1ZT-3P_web
Touch-Steuerung zweifarbige Anzeige automatische Erkennung von passendem Kochgeschirr auf der Kochzone, Kochstufeneinstellung von 1 bis 10, Timerfunktion für Abschaltung Hinweis: Bei Nutzung in Kombination mit einem Kochtresen NTEC oder...
3.682,00 € *

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Zuletzt aktualisiert: 18.07.2026 15:10
Induktionswok
IWOKEC-3P / 1ZT
Tischgerät, Serie Easy Cooking Pro, 400V 406_IWOKEC-1P-1ZT-3P_web
Touch-Steuerung zweifarbige Anzeige automatische Erkennung von passendem Kochgeschirr auf der Kochzone, Kochstufeneinstellung von 1 bis 10, Timerfunktion für Abschaltung Hinweis: Bei Nutzung in Kombination mit einem Kochtresen NTEC oder...
4.623,00 € *

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Zuletzt aktualisiert: 18.07.2026 15:10
Elektro-Induktions-Grillplatte
EGEC-3P / 2ZQT
Tischgerät, Serie Easy Cooking Pro, 400V 406_IGEC-3P-2ZQT_web
Touch-Steuerung zweifarbige Anzeige 1,2 l-Fettauffang-Schublade (unter der Kochzone) stufenlose Temperaturregelung, Timerfunktion für Abschaltung, 2 x Kochzone Hinweis: Kochzonen können entweder unabhängig voneinander oder in Kombination...
Preis auf Anfrage

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Zuletzt aktualisiert: 18.07.2026 15:10
Induktionsherd
IH9 / 2ZT 5 KW
Tischgerät, 2 starke HP-Induktionsfelder 5 kW 406_IH7-2ZT_web
CNS-Front- und -Deckplatte, Stärke in mm: 1,5 Glaskeramik-Arbeitsfläche, Stärke in mm: 6, einteilige Kochfläche, tiefgezogen, wasserdicht, hermetisch versiegelt, Topfdurchmesser mindestens 120 bis 280 mm 9-Takt-Schalter je Heizzone,...
7.267,00 € *

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Zuletzt aktualisiert: 18.07.2026 15:10