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#WECAREFORFOOD

Kochtechnik Gesamtprogramm für Gastronomie und Profiküchen

Das NordCap Kochtechnik Gesamtprogramm umfasst eine breite Auswahl professioneller Geräte für Gastronomie, Hotellerie, Gemeinschaftsverpflegung, Bäckereien und Lebensmittelproduktion. Von modularen Kochserien über Spezialgeräte bis hin zu Lösungen für Regeneration, Warmhaltung oder Front Cooking bietet das Sortiment leistungsfähige Technik für unterschiedlichste Küchenkonzepte.

Die Geräte unterstützen effiziente Arbeitsabläufe, präzise Garprozesse und eine gleichbleibende Qualität in der Speisenzubereitung. Dabei deckt das Sortiment sowohl Lösungen für klassische Restaurantküchen als auch leistungsstarke Systeme für Großküchen, Produktionsküchen und Cateringbetriebe ab.

Modulare Kochserien für professionelle Küchen

Modulare Kochserien ermöglichen eine flexible Gestaltung von Küchenarbeitsplätzen und lassen sich individuell an unterschiedliche Produktionsanforderungen anpassen. Im NordCap Sortiment stehen mehrere Serien für unterschiedliche Leistungsbereiche zur Verfügung.

  • Serie EVO 700 – modulare Kochtechnik für Gastronomiebetriebe mit mittlerem Produktionsvolumen
  • Serie EVO 900 – leistungsstarke Kochgeräte für Großküchen und professionelle Produktionsbereiche
  • Serie EvoPro 700 | 900 – moderne Kochserien mit erweiterten Funktionen für professionelle Küchenabläufe

Die modularen Geräte lassen sich individuell kombinieren und ermöglichen eine ergonomische Gestaltung von Kochlinien in Gastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung.

Induktionskochtechnik mit Adventys

Induktionskochtechnik ermöglicht eine besonders schnelle, präzise und energieeffiziente Zubereitung von Speisen. Die Technologie arbeitet mit direkter Energieübertragung in das Kochgeschirr und reduziert dadurch Wärmeverluste sowie Aufheizzeiten.

Im NordCap Sortiment kommen unter anderem Induktionslösungen von Adventys zum Einsatz. Der französische Hersteller ist Teil der Electrolux Professional Group und gilt als Spezialist für professionelle Induktionskochsysteme in Gastronomie, Gemeinschaftsverpflegung und Front-Cooking-Konzepten.

Induktionskochgeräte eignen sich sowohl für klassische Küchenarbeitsplätze als auch für moderne Präsentationsküchen, bei denen präzise Temperaturkontrolle, schnelle Reaktionszeiten und Energieeffizienz eine wichtige Rolle spielen.

Dämpfer, Öfen und Konvektionsgeräte

Im Bereich der thermischen Zubereitung bietet NordCap eine Vielzahl professioneller Geräte für unterschiedliche Garverfahren. Dazu gehören Dämpfer, Kombidämpfer und Backöfen ebenso wie Konvektionsöfen, Mikrowellenöfen und Profi-Mikrowellen für schnelle Garprozesse in Gastronomie, Catering oder Snackkonzepten.

Diese Geräte ermöglichen vielseitige Zubereitungsarten – vom klassischen Backen über Dämpfen und Regenerieren bis hin zu schnellen Snacklösungen.

Niedertemperaturgarer und Druckgarer

Für besonders schonende Garverfahren stehen Niedertemperaturgarer und Druckgarer zur Verfügung. Diese Geräte ermöglichen eine präzise Kontrolle von Temperatur und Garzeit und eignen sich besonders für hochwertige Fleisch- und Fischgerichte sowie für langfristige Garverfahren.

Warmhaltetechnik und Regeneration

Für die zeitversetzte Speisenproduktion bietet NordCap Lösungen im Bereich Warmhaltetechnik und Regeneration. Dazu gehören Geräte für Cook-&-Serve- und Cook-&-Hold-Konzepte sowie Systeme für die kontrollierte Regeneration vorbereiteter Speisen.

Warmhaltetechnik umfasst unter anderem:

  • Warmhalteschränke
  • Warmhalteschubladen
  • Warmhaltevitrinen
  • Warmhaltewagen

Diese Geräte unterstützen Gastronomiebetriebe, Großküchen und Cateringbetriebe bei der Organisation von Servicezeiten und ermöglichen eine gleichbleibende Qualität auch bei größeren Produktionsmengen.

Pizzatechnik und Spezialgeräte

Für spezialisierte Küchenkonzepte bietet NordCap auch Geräte für die Pizzatechnik. Dazu gehören unter anderem Pizzaöfen und Tunnelöfen von Moretti Forni, die in Pizzerien, Lieferdiensten und Gastronomiebetrieben weltweit eingesetzt werden.

Ergänzt wird das Sortiment durch weitere Spezialgeräte wie Salamander zum Überbacken und Gratinieren sowie Geräte für moderne Gastronomiekonzepte wie Easy Cooking Pro oder Mobile Front Cooking.

Kochtechnik für Gastronomie, Großküchen und Lebensmittelproduktion

Die Geräte des NordCap Kochtechnikprogramms werden in zahlreichen Branchen eingesetzt – von Restaurants und Hotels über Großküchen und Kantinen bis hin zu Bäckereien, Cateringbetrieben und Systemgastronomie.

Durch die Kombination verschiedener Kochgeräte lassen sich individuelle Küchenkonzepte realisieren, die optimal auf Produktionsmenge, Speisenangebot und Arbeitsabläufe abgestimmt sind.

Kochtechnik Gesamtprogramm für Gastronomie und Profiküchen Das NordCap Kochtechnik Gesamtprogramm umfasst eine breite Auswahl professioneller Geräte für Gastronomie, Hotellerie,... mehr erfahren »
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#WECAREFORFOOD

Kochtechnik Gesamtprogramm für Gastronomie und Profiküchen

Das NordCap Kochtechnik Gesamtprogramm umfasst eine breite Auswahl professioneller Geräte für Gastronomie, Hotellerie, Gemeinschaftsverpflegung, Bäckereien und Lebensmittelproduktion. Von modularen Kochserien über Spezialgeräte bis hin zu Lösungen für Regeneration, Warmhaltung oder Front Cooking bietet das Sortiment leistungsfähige Technik für unterschiedlichste Küchenkonzepte.

Die Geräte unterstützen effiziente Arbeitsabläufe, präzise Garprozesse und eine gleichbleibende Qualität in der Speisenzubereitung. Dabei deckt das Sortiment sowohl Lösungen für klassische Restaurantküchen als auch leistungsstarke Systeme für Großküchen, Produktionsküchen und Cateringbetriebe ab.

Modulare Kochserien für professionelle Küchen

Modulare Kochserien ermöglichen eine flexible Gestaltung von Küchenarbeitsplätzen und lassen sich individuell an unterschiedliche Produktionsanforderungen anpassen. Im NordCap Sortiment stehen mehrere Serien für unterschiedliche Leistungsbereiche zur Verfügung.

  • Serie EVO 700 – modulare Kochtechnik für Gastronomiebetriebe mit mittlerem Produktionsvolumen
  • Serie EVO 900 – leistungsstarke Kochgeräte für Großküchen und professionelle Produktionsbereiche
  • Serie EvoPro 700 | 900 – moderne Kochserien mit erweiterten Funktionen für professionelle Küchenabläufe

Die modularen Geräte lassen sich individuell kombinieren und ermöglichen eine ergonomische Gestaltung von Kochlinien in Gastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung.

Induktionskochtechnik mit Adventys

Induktionskochtechnik ermöglicht eine besonders schnelle, präzise und energieeffiziente Zubereitung von Speisen. Die Technologie arbeitet mit direkter Energieübertragung in das Kochgeschirr und reduziert dadurch Wärmeverluste sowie Aufheizzeiten.

Im NordCap Sortiment kommen unter anderem Induktionslösungen von Adventys zum Einsatz. Der französische Hersteller ist Teil der Electrolux Professional Group und gilt als Spezialist für professionelle Induktionskochsysteme in Gastronomie, Gemeinschaftsverpflegung und Front-Cooking-Konzepten.

Induktionskochgeräte eignen sich sowohl für klassische Küchenarbeitsplätze als auch für moderne Präsentationsküchen, bei denen präzise Temperaturkontrolle, schnelle Reaktionszeiten und Energieeffizienz eine wichtige Rolle spielen.

Dämpfer, Öfen und Konvektionsgeräte

Im Bereich der thermischen Zubereitung bietet NordCap eine Vielzahl professioneller Geräte für unterschiedliche Garverfahren. Dazu gehören Dämpfer, Kombidämpfer und Backöfen ebenso wie Konvektionsöfen, Mikrowellenöfen und Profi-Mikrowellen für schnelle Garprozesse in Gastronomie, Catering oder Snackkonzepten.

Diese Geräte ermöglichen vielseitige Zubereitungsarten – vom klassischen Backen über Dämpfen und Regenerieren bis hin zu schnellen Snacklösungen.

Niedertemperaturgarer und Druckgarer

Für besonders schonende Garverfahren stehen Niedertemperaturgarer und Druckgarer zur Verfügung. Diese Geräte ermöglichen eine präzise Kontrolle von Temperatur und Garzeit und eignen sich besonders für hochwertige Fleisch- und Fischgerichte sowie für langfristige Garverfahren.

Warmhaltetechnik und Regeneration

Für die zeitversetzte Speisenproduktion bietet NordCap Lösungen im Bereich Warmhaltetechnik und Regeneration. Dazu gehören Geräte für Cook-&-Serve- und Cook-&-Hold-Konzepte sowie Systeme für die kontrollierte Regeneration vorbereiteter Speisen.

Warmhaltetechnik umfasst unter anderem:

  • Warmhalteschränke
  • Warmhalteschubladen
  • Warmhaltevitrinen
  • Warmhaltewagen

Diese Geräte unterstützen Gastronomiebetriebe, Großküchen und Cateringbetriebe bei der Organisation von Servicezeiten und ermöglichen eine gleichbleibende Qualität auch bei größeren Produktionsmengen.

Pizzatechnik und Spezialgeräte

Für spezialisierte Küchenkonzepte bietet NordCap auch Geräte für die Pizzatechnik. Dazu gehören unter anderem Pizzaöfen und Tunnelöfen von Moretti Forni, die in Pizzerien, Lieferdiensten und Gastronomiebetrieben weltweit eingesetzt werden.

Ergänzt wird das Sortiment durch weitere Spezialgeräte wie Salamander zum Überbacken und Gratinieren sowie Geräte für moderne Gastronomiekonzepte wie Easy Cooking Pro oder Mobile Front Cooking.

Kochtechnik für Gastronomie, Großküchen und Lebensmittelproduktion

Die Geräte des NordCap Kochtechnikprogramms werden in zahlreichen Branchen eingesetzt – von Restaurants und Hotels über Großküchen und Kantinen bis hin zu Bäckereien, Cateringbetrieben und Systemgastronomie.

Durch die Kombination verschiedener Kochgeräte lassen sich individuelle Küchenkonzepte realisieren, die optimal auf Produktionsmenge, Speisenangebot und Arbeitsabläufe abgestimmt sind.

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Gas-Bratplatte
GBP9 / 1H-GL-W-T Tischgerät, 1 x Chrom-Bratfläche, glatt, waagerecht, gebürstet 406_392048_web
ausgelegt für intensives Anbraten mit erhöhter Oberflächenhaftung zur Ausbildung kräftiger Röstaromen, insbesondere bei Fleisch, Pattys, Geflügelteilen und Gemüse CNS-Front- und -Deckplatte, Stärke in mm: 2 Erdgas-Düsen Fettablauföffnung mit Verschlussstopfen, Fettsammelbehälter (unter der Bratplatte) Piezo-Zündung, selbststabilisierende Flamme, 2 Abzweigungen mit 4...
2.814,00 € *

Bestellartikel

Zuletzt aktualisiert: 12.07.2026 18:10
Gas-Bratplatte
GBP9 / 2H-GL-W-T Tischgerät, 2 x Chrom-Bratfläche, glatt, waagerecht, gebürstet 406_392050_web
ausgelegt für intensives Anbraten mit erhöhter Oberflächenhaftung zur Ausbildung kräftiger Röstaromen, insbesondere bei Fleisch, Pattys, Geflügelteilen und Gemüse CNS-Front- und -Deckplatte, Stärke in mm: 2 Erdgas-Düsen Fettablauföffnung mit Verschlussstopfen, Fettsammelbehälter (unter der Bratplatte) 2 x Heizzone, Piezo-Zündung, selbststabilisierende Flamme, 2 Abzweigungen...
4.074,00 € *

Bestellartikel

Zuletzt aktualisiert: 12.07.2026 18:10
Gas-Bratplatte
GBP9 / 1H-GE-GE-10KW-T Tischgerät, 1 x Chrom-Bratfläche, gebürstet, gerillt 406_392049_web
speziell für das Grillen von Fleisch- und Geflügelstücken mit strukturierter Kontaktfläche zur Erzeugung ausgeprägter Grillmarkierungen und punktueller Hitzeeinwirkung CNS-Front- und -Deckplatte, Stärke in mm: 2 Fettablauföffnung mit Verschlussstopfen, Fettsammelbehälter (unter der Bratplatte) 1 x Heizzone, Piezo-Zündung, selbststabilisierende Flamme, 2 Abzweigungen mit 4...
2.990,00 € *

Bestellartikel

Zuletzt aktualisiert: 12.07.2026 18:10
Gas-Bratplatte
GBP9 / 2H-GL-GE-GE-10KW-T Tischgerät, 1 x 2/3 glatte und 1 x 1/3 gerillte Chrom-Bratfläche, gebürstet 406_392051_web
kombinierte Bratfläche für parallele Produktionsprozesse: glatte Zone für flächiges Braten, gerillte Zone für strukturiertes Grillen CNS-Front- und -Deckplatte, Stärke in mm: 2 Erdgas-Düsen Fettablauföffnung mit Verschlussstopfen, Fettsammelbehälter (unter der Bratplatte) Piezo-Zündung, selbststabilisierende Flamme, 2 Abzweigungen mit 4 Flammenlinien, thermostatische...
4.087,00 € *

Bestellartikel

Zuletzt aktualisiert: 12.07.2026 18:10
Gas-Bratplatte
GBP9 / 2H-GL-GE-GE-V-T Tischgerät, 1 x 2/3 glatte und 1 x 1/3 gerillte Chrom-Bratfläche, poliert 406_392055_web
multifunktionale Chromfläche mit glatter, polierter Zone für empfindliche Produkte sowie gerilltem Bereich für Grillanwendungen CNS-Front- und -Deckplatte, Stärke in mm: 2 Erdgas-Düsen Fettablauföffnung mit Verschlussstopfen, Fettsammelbehälter (unter der Bratplatte) 2 x Heizzone, Piezo-Zündung, selbststabilisierende Flamme, 2 Abzweigungen mit 4 Flammenlinien,...
5.157,00 € *

Bestellartikel

Zuletzt aktualisiert: 12.07.2026 18:10
Elektro-Bratplatte
EBP9 / 1H-GL-WA-T Tischgerät, 1 x Chrom-Bratfläche, glatt, waagerecht, gebürstet 406_392067_web
ausgelegt für intensives Anbraten mit erhöhter Oberflächenhaftung zur Ausbildung kräftiger Röstaromen, insbesondere bei Fleisch, Pattys, Geflügelteilen und Gemüse CNS-Front- und -Deckplatte, Stärke in mm: 2 Fettablauföffnung mit Verschlussstopfen, Fettsammelbehälter (unter der Bratplatte) 1 x Heizzone, thermostatische Temperaturregelung, Bratfläche tiefgezogen, für...
2.774,00 € *

Bestellartikel

Zuletzt aktualisiert: 12.07.2026 18:10
Elektro-Bratplatte
EBP9 / 2H-GL-WA-T Tischgerät, 2 x Chrom-Bratfläche, glatt, waagerecht, gebürstet 406_392069_web
ausgelegt für intensives Anbraten mit erhöhter Oberflächenhaftung zur Ausbildung kräftiger Röstaromen, insbesondere bei Fleisch, Pattys, Geflügelteilen und Gemüse CNS-Front- und -Deckplatte, Stärke in mm: 2 Fettablauföffnung mit Verschlussstopfen, Fettsammelbehälter (unter der Bratplatte) 2 x Heizzone, thermostatische Regelung je Heizzone, Bratfläche tiefgezogen, für...
3.955,00 € *

Bestellartikel

Zuletzt aktualisiert: 12.07.2026 18:10
Elektro-Bratplatte
EBP9 / 1H-GL-GE-V-T Tischgerät, 1 x Chrom-Bratfläche, poliert, glatt 406_392072_web
geeignet für das schonende Braten empfindlicher Lebensmittel mit geringer Anhaftung und gleichmäßiger Hitzeübertragung, insbesondere Fisch, Geflügel, feines Gemüse und Bratkartoffeln CNS-Front- und -Deckplatte, Stärke in mm: 2 Fettablauföffnung mit Verschlussstopfen, Fettsammelbehälter (unter der Bratplatte) 1 x Heizzone, thermostatische Regelung je Heizzone, Bratfläche...
3.210,00 € *

Bestellartikel

Zuletzt aktualisiert: 12.07.2026 18:10
Elektro-Bratplatte
EBP9 / 2H-GL-GE-V-T Tischgerät, 2 x Chrom-Bratfläche, poliert, glatt 406_392073_web
geeignet für das schonende Braten empfindlicher Lebensmittel mit geringer Anhaftung und gleichmäßiger Hitzeübertragung, insbesondere Fisch, Geflügel, feines Gemüse und Bratkartoffeln CNS-Front- und -Deckplatte, Stärke in mm: 2 Fettablauföffnung mit Verschlussstopfen, Fettsammelbehälter (unter der Bratplatte) 2 x Heizzone, thermostatische Regelung je Heizzone, Bratfläche...
4.744,00 € *

Bestellartikel

Zuletzt aktualisiert: 12.07.2026 18:10
Elektro-Bratplatte
EBP9 / 2H-GL-GE-GE-T Tischgerät, 1 x 2/3 glatte und 1 x 1/3 gerillte Chrom-Bratfläche, gebürstet 406_392070_web
kombinierte Bratfläche für parallele Produktionsprozesse: glatte Zone für flächiges Braten, gerillte Zone für strukturiertes Grillen CNS-Front- und -Deckplatte, Stärke in mm: 2 Fettablauföffnung mit Verschlussstopfen, Fettsammelbehälter (unter der Bratplatte) 2 x Heizzone, thermostatische Temperaturregelung, Bratfläche tiefgezogen, für Fettablauf 1,5° nach vorn geneigt...
4.046,00 € *

Bestellartikel

Zuletzt aktualisiert: 12.07.2026 18:10
Elektro-Bratplatte
EBP9 / 2H-GL-GE-GE-V-T Tischgerät, 1 x 2/3 glatte und 1 x 1/3 gerillte Chrom-Bratfläche, poliert 406_392074_web
multifunktionale Chromfläche mit glatter, polierter Zone für empfindliche Produkte sowie gerilltem Bereich für Grillanwendungen CNS-Front- und -Deckplatte, Stärke in mm: 2 Fettablauföffnung mit Verschlussstopfen, Fettsammelbehälter (unter der Bratplatte) thermostatische Temperaturregelung, 2 x Heizzone, Bratfläche tiefgezogen, für Fettablauf 1,5° nach vorn geneigt Hinweis:...
4.848,00 € *

Bestellartikel

Zuletzt aktualisiert: 12.07.2026 18:10
Gas-Rostgrill
GRG9 / 2H-T Tischgerät, 2 Heizzonen 406_392065_web
geeignet zum Grillen von Fleisch, Fisch, Geflügel, Gemüse und weiteren Produkten mit typischem Grillcharakter und ausgeprägten Röstaromen leistungsstarke Edelstahlbrenner mit geschützter Zündflamme und Flammenwächter für hohe Betriebssicherheit spezielles Strahlblechsystem sorgt für gleichmäßige Wärmeverteilung über die gesamte Grillfläche und reduziert Flammenaufflackern...
6.544,00 € *

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Gas-Rostgrill
GRG9 / 1H-T Tischgerät, 1 Heizzone 406_392219_web
geeignet zum Grillen von Fleisch, Fisch, Geflügel, Gemüse und weiteren Produkten mit typischem Grillcharakter und ausgeprägten Röstaromen leistungsstarke Edelstahlbrenner mit geschützter Zündflamme und Flammenwächter für hohe Betriebssicherheit spezielles Strahlblechsystem sorgt für gleichmäßige Wärmeverteilung über die gesamte Grillfläche und reduziert Flammenaufflackern...
5.210,00 € *

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Gas-Rostgrill
GRG9 / 1H-UO-S Standgerät, 1 Heizzone 406_GRG9-1H-UO-S_web
geeignet zum Grillen von Fleisch, Fisch, Geflügel, Gemüse und weiteren Produkten mit typischem Grillcharakter und ausgeprägten Röstaromen Gas-Rostgrill mit einer regelbaren Heizzonen massive, beidseitig verwendbare Grillroste aus emailliertem Gusseisen für hohe Wärmespeicherung, typische Grillmarkierungen und unterschiedliche Grillanwendungen wendbare Rostausführung mit...
3.159,00 € *

Bestellartikel

Zuletzt aktualisiert: 12.07.2026 18:10
Gas-Rostgrill
GRG9 / 2H-UO-S Standgerät, 2 Heizzonen 406_GRG9-2H-UO-S_web
geeignet zum Grillen von Fleisch, Fisch, Geflügel, Gemüse und weiteren Produkten mit typischem Grillcharakter und ausgeprägten Röstaromen Gas-Rostgrill mit zwei unabhängig regelbaren Heizzonen massive, beidseitig verwendbare Grillroste aus emailliertem Gusseisen für hohe Wärmespeicherung, typische Grillmarkierungen und unterschiedliche Grillanwendungen wendbare...
4.572,00 € *

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Zuletzt aktualisiert: 12.07.2026 18:10
Elektro-Rostgrill
ERG9 / 1H-UO-S Standgerät, 1 Heizzone 406_ERGH9-1H-UO-S_abEnde2014_web
geeignet zum Grillen von Fleisch, Fisch, Geflügel, Gemüse und weiteren Produkten mit typischem Grillcharakter und ausgeprägten Röstaromen Elektro-Rostgrill mit einer regelbaren Heizzonen massive, beidseitig verwendbare Grillroste aus emailliertem Gusseisen für hohe Wärmespeicherung, typische Grillmarkierungen und unterschiedliche Grillanwendungen wendbare Rostausführung mit...
3.399,00 € *

Bestellartikel

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Elektro-Rostgrill
ERG9 / 2H-UO-S Standgerät, 2 Heizzonen 406_ERGH9-2H-UO-S_abEnde2014_web
geeignet zum Grillen von Fleisch, Fisch, Geflügel, Gemüse und weiteren Produkten mit typischem Grillcharakter und ausgeprägten Röstaromen Elektro-Rostgrill mit zwei unabhängig regelbaren Heizzonen massive, beidseitig verwendbare Grillroste aus emailliertem Gusseisen für hohe Wärmespeicherung, typische Grillmarkierungen und unterschiedliche Grillanwendungen wendbare...
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Zuletzt aktualisiert: 12.07.2026 18:10
Elektro-Rostgrill
ERG9 / 1HT-HP Tischgerät, 1 Heizzone, Deflektorentechnik 406_ERG9-1HT-HP_web
geeignet zum Grillen von Fleisch, Fisch, Geflügel, Gemüse und weiteren Produkten mit typischem Grillcharakter und ausgeprägten Röstaromen Deflektorentechnologie mit Edelstahl-Deflektoren zur Rückgewinnung der Strahlungswärme für verkürzte Garzeiten und hohe Energieeffizienz leistungsstarke Incoloy-Heizelemente unter dem Grillrost für gleichmäßige Wärmeverteilung über die...
5.136,00 € *

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Zuletzt aktualisiert: 12.07.2026 18:10
Elektro-Rostgrill
ERG9 / 2HT-HP Tischgerät, 2 Heizzonen, Deflektorentechnik 406_ERG9-2HT-HP_web
geeignet zum Grillen von Fleisch, Fisch, Geflügel, Gemüse und weiteren Produkten mit typischem Grillcharakter und ausgeprägten Röstaromen Deflektorentechnologie mit Edelstahl-Deflektoren zur Rückgewinnung der Strahlungswärme für verkürzte Garzeiten und hohe Energieeffizienz leistungsstarke Incoloy-Heizelemente unter dem Grillrost für gleichmäßige Wärmeverteilung über die...
7.216,00 € *

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Zuletzt aktualisiert: 12.07.2026 18:10
Elektro-Rostgrill
ERG9 / 3HT-HP Tischgerät, 3 Heizzonen, Deflektorentechnik 406_ERG9-3HT-HP_web
geeignet zum Grillen von Fleisch, Fisch, Geflügel, Gemüse und weiteren Produkten mit typischem Grillcharakter und ausgeprägten Röstaromen Deflektorentechnologie mit Edelstahl-Deflektoren zur Rückgewinnung der Strahlungswärme für verkürzte Garzeiten und hohe Energieeffizienz leistungsstarke Incoloy-Heizelemente unter dem Grillrost für gleichmäßige Wärmeverteilung über die...
9.812,00 € *

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Zuletzt aktualisiert: 12.07.2026 18:10
Gas-Bain-Marie
GWB9 / 1B-GN1/1-T Tischgerät, Becken für 1 x GN-Behälter 1/1 bis H in mm: 150 406_GWB9-1B-GN1-1-T_web
für GN 1/1-150 1 x Becken für 1 x GN-Behälter 1/1, tiefgezogen, fugenlos CNS-Front- und -Deckplatte, Stärke in mm: 2 Auflage für GN-Behälter Erdgas-Düsen Ablauf (über Überlaufrohr) CNS-Brenner, Piezo-Zündung, Flammenwächter
2.675,00 € *

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Gas-Bain-Marie
GWB9 / 1B-GN2/1-T Tischgerät, Becken für 2 x GN-Behälter 1/1 oder 1 x GN-Behälter 2/1 bis H in mm: 150 406_392110_web
für GN 1/1-150 1 x Becken für 2 x GN-Behälter 1/1 oder 1 x GN-Behälter 2/1 bis H in mm: 150, tiefgezogen, fugenlos CNS-Front- und -Deckplatte, Stärke in mm: 2 Auflage für GN-Behälter Erdgas-Düsen Ablauf (über Überlaufrohr) CNS-Brenner, Piezo-Zündung, Flammenwächter
3.072,00 € *

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Elektro-Bain-Marie
EWB9 / 1B-GN1/1-T Tischgerät, Becken für 1 x GN-Behälter 1/1 bis H in mm: 150 406_392124_web
für GN 1/1-150 1 x Becken, tiefgezogen, fugenlos CNS-Front- und -Deckplatte, Stärke in mm: 2 Auflage für GN-Behälter Ablauf (über Überlaufrohr)
2.351,00 € *

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Elektro-Bain-Marie
EWB9 / 1B-GN2/1-T Tischgerät, Becken für 2 x GN-Behälter 1/1 oder 1 x GN-Behälter 2/1 bis H in mm: 150 406_392125_Produktabbildung
für GN 1/1 oder GN 2/1 1 x Becken, tiefgezogen, fugenlos CNS-Front- und -Deckplatte, Stärke in mm: 2 Auflage für GN-Behälter Ablauf (über Überlaufrohr)
3.156,00 € *

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Zuletzt aktualisiert: 12.07.2026 18:10
Gas-Fritteuse
GF9 / 1VB-15L-U1FT-S Standgerät, 1 V-Becken 15 l, 1 Flügeltür im Unterbau 406_392077_web
Heizelemente (außen liegend) CNS-Front- und -Deckplatte, Stärke in mm: 2 Erdgas-Düsen (Flüssiggasdüsensatz im Sonderzubehör erhältlich) Fettablauf (unter dem Becken) Piezo-Zündung, Sicherheitsthermostat, Arbeitstemperatur über Gas-Regelventil regelbar Hinweis: Laut Aufstellanforderungen für gewerbliche Gasgeräte (DVGW G 631) ist es erforderlich, dass Kochgeräte mit einem...
4.222,00 € *

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Zuletzt aktualisiert: 12.07.2026 18:10
Gas-Fritteuse
GF9 / 2VB-15L-U2FT-S Standgerät, 2 V-Becken 15 l, 2 Flügeltüren im Unterbau 406_392078_web
2 x V-Becken, Heizelemente (außen liegend) CNS-Front- und -Deckplatte, Stärke in mm: 2 Erdgas-Düsen Fettablauf (unter dem Becken) Piezo-Zündung, Sicherheitsthermostat, Arbeitstemperatur über Gas-Regelventil regelbar Hinweis: Laut Aufstellanforderungen für gewerbliche Gasgeräte (DVGW G 631) ist es erforderlich, dass Kochgeräte mit einem Anschlusswert ab 14 kW eine Abführung...
6.912,00 € *

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Elektro-Fritteuse
EF9 / 1VB-15L-U1FT-S Standgerät, 1 V-Becken 15 l, 1 Flügeltür im Unterbau 406_392087_web
CNS-Front- und -Deckplatte, Stärke in mm: 2 Infrarot-Heizelemente (außen liegend) Fettablauf (unter dem Becken) Sicherheitsthermostat, thermostatische Temperaturregelung
4.165,00 € *

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Zuletzt aktualisiert: 12.07.2026 18:10
Elektro-Fritteuse
EF9 / 2VB-15L-U2FT-S Standgerät, 2 V-Becken 15 l, 2 Flügeltüren im Unterbau 406_392088_web
CNS-Front- und -Deckplatte, Stärke in mm: 2 Infrarot-Heizelemente (außen liegend) Fettablauf (unter dem Becken) Sicherheitsthermostat, thermostatische Temperaturregelung
6.707,00 € *

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Elektro-Fritteuse
EF9 / 1B-18L-U1FT-S Standgerät, 1 Becken 18 l, 1 Flügeltür im Unterbau 406_392094_web
CNS-Front- und -Deckplatte, Stärke in mm: 2 Infrarot-Heizelemente (innen liegend) Fettablauf (unter dem Becken) Sicherheitsthermostat, thermostatische Temperaturregelung
3.808,00 € *

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Elektro-Fritteuse
EF9 / 2B-18L-U2FT-S Standgerät, 2 Becken 18 l, 2 Flügeltüren im Unterbau 406_392095_web
CNS-Front- und -Deckplatte, Stärke in mm: 2 Infrarot-Heizelemente (innen liegend) Fettablauf (unter dem Becken) Sicherheitsthermostat, thermostatische Temperaturregelung
6.677,00 € *

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Elektro-Frittenwanne
EFW9 / 1B-GN1/1-T Tischgerät für GN-Behälter 1/1 406_200406_web
1 x Becken CNS-Front- und -Deckplatte, Stärke in mm: 2 Infrarot-Warmhaltelampe (hinter dem Becken), eingelegtes Lochblech Hauptschalter in Bedienblende
1.978,00 € *

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Zuletzt aktualisiert: 12.07.2026 18:10
Gas-Fritteuse
GF9 / 1VB-23L-U1FT-S Standgerät, 1 V-Becken 23 l, 1 Flügeltür im Unterbau 406_GF9_1VB-23L-U1FT_S_web
CNS-Front- und -Deckplatte, Stärke in mm: 2 Erdgas-Düsen Piezo-Zündung, Sicherheitsthermostat, Arbeitstemperatur über Gas-Regelventil regelbar Hinweis: Laut Aufstellanforderungen für gewerbliche Gasgeräte (DVGW G 631) ist es erforderlich, dass Kochgeräte mit einem Anschlusswert ab 14 kW eine Abführung der Abgase über die Küchenlüftungsanlagen erhalten. Passende Anschlüsse...
4.810,00 € *

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Gas-Fritteuse
GF9 / 2VB-23L-U2FT-S Standgerät, 2 V-Becken 23 l, 2 Flügeltüren im Unterbau 406_GF9_2VB-23L-U2FT_S_web
2 x V-Becken, Heizelemente (außen liegend), indirekt beheizt CNS-Front- und -Deckplatte, Stärke in mm: 2 Erdgas-Düsen Piezo-Zündung, Sicherheitsthermostat, Arbeitstemperatur über Gas-Regelventil regelbar Hinweis: Laut Aufstellanforderungen für gewerbliche Gasgeräte (DVGW G 631) ist es erforderlich, dass Kochgeräte mit einem Anschlusswert ab 14 kW eine Abführung der Abgase...
8.112,00 € *

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Gas-Fritteuse
GHF9 / 1VB-23L-U1FT-S Hochleistungs-Standgerät mit 23 l-V-Becken und 1 Flügeltür im Unterbau 406_392081_web
1 x V-förmiges Becken, Heizelemente (außen liegend) CNS-Front- und -Deckplatte, Stärke in mm: 2 elektronische Steuerung Erdgas-Düsen Fettablauf (unter dem Becken) Piezo-Zündung, Sicherheitsthermostat, Arbeitstemperatur über Gas-Regelventil regelbar Hinweis: Laut Aufstellanforderungen für gewerbliche Gasgeräte (DVGW G 631) ist es erforderlich, dass Kochgeräte mit einem...
7.020,00 € *

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Gas-Fritteuse
GHF9 / 1VB-23L-U1FT-F-S Hochleistungs-Standgerät mit 23 l-V-Becken, Filtersystem und 1 Flügeltür im Unterbau 406_392082_web
1 x V-förmiges Becken, Heizelemente (außen liegend) CNS-Front- und -Deckplatte, Stärke in mm: 2 elektronische Steuerung Erdgas-Düsen Fettablauf (unter dem Becken), eingebautes Fettfiltersystem und Pumpe für die Fettzirkulation Piezo-Zündung, Sicherheitsthermostat, Arbeitstemperatur über Gas-Regelventil regelbar Hinweis: Laut Aufstellanforderungen für gewerbliche Gasgeräte...
8.164,00 € *

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Zuletzt aktualisiert: 12.07.2026 18:10
Elektro-Fritteuse
EF9 / 1VB-23L-U1FT-S Standgerät, 1 V-Becken 23 l, 1 Flügeltür im Unterbau 406_392089_web
1 x V-förmiges Becken, Infrarot-Heizelemente (außen liegend), indirekt beheizt CNS-Front- und -Deckplatte, Stärke in mm: 2 Fettablauf Sicherheitsthermostat, thermostatische Temperaturregelung
4.711,00 € *

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Elektro-Fritteuse
EF9 / 2VB-23L-U2FT-S Standgerät, 2 V-Becken 23 l, 2 Flügeltüren im Unterbau 406_392090_web
2 x V-Becken, Infrarot-Heizelemente (außen liegend), indirekt beheizt CNS-Front- und -Deckplatte, Stärke in mm: 2 Fettablauf Sicherheitsthermostat, thermostatische Temperaturregelung
8.287,00 € *

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Elektro-Fritteuse
EHF9 / 1VB-23L-U1FT-S Hochleistungs-Standgerät mit 23 l-V-Becken und 1 Flügeltür im Unterbau 406_392091_web
CNS-Front- und -Deckplatte, Stärke in mm: 2 Infrarot-Heizelemente (außen liegend) elektronische Steuerung Fettablauf (unter dem Becken) Sicherheitsthermostat, thermostatische Temperaturregelung
6.782,00 € *

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Elektro-Fritteuse
EHF9 / 1VB-23L-U1FT-F-S Hochleistungs-Standgerät mit 23 l-V-Becken, Filtersystem und 1 Flügeltür im Unterbau 406_392092_web
CNS-Front- und -Deckplatte, Stärke in mm: 2 Infrarot-Heizelemente (außen liegend) elektronische Steuerung Fettablauf (unter dem Becken), Fettfiltersystem mit Pumpe für die Fettzirkulation im Unterbau Sicherheitsthermostat, thermostatische Temperaturregelung
8.037,00 € *

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Gas-Fritteuse
GF9 / 1VB-23L-U1S-P-LS-AC Standgerät, automatische Hebe- und Senkfunktion
1 V-Becken 23 l, Pumpe, 5 automatische Frittier-Programme, 1 Schublade im Unterbau 406_GF9-1VB-23L-U1S-P-LS-AC_web
1 x V-förmiges Becken CNS-Front- und -Deckplatte, Stärke in mm: 2 1 x Schublade Infrarot-Heizelemente (außen liegend), indirekt beheizt, Deflektoren (außen liegend), integriertes Ölfiltersystem, Edelstahl-Filter, Pumpe elektronische Steuerung Digitalanzeige, Erdgas-Düsen, automatische Hebe- und Senkfunktion automatische Frittier-Programme, Programmspeicherplätze für eigene...
10.964,00 € *

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Zuletzt aktualisiert: 12.07.2026 18:10
Elektro-Fritteuse
EF9 / 1VB-23L-U1S-P-LS-AC Standgerät, automatische Hebe- und Senkfunktion
1 V-Becken 23 l, Pumpe, 5 automatische Frittier-Programme, 1 Schublade im Unterbau 406_EF9-1VB-23L-U1S-P-LS-AC_web
1 x V-förmiges Becken, Heizelemente (außen liegend), indirekt beheizt CNS-Front- und -Deckplatte, Stärke in mm: 2 1 x Schublade Deflektoren (außen liegend), integriertes Ölfiltersystem, Edelstahl-Filter, Pumpe elektronische Steuerung Digitalanzeige, automatische Hebe- und Senkfunktion automatische Frittier-Programme, Programmspeicherplätze für eigene Programme mit...
10.750,00 € *

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Zuletzt aktualisiert: 12.07.2026 18:10

Korb-Hebeeinheit LIFT9 für Pastakocher der Serie EVO 900 406_206355_web
automatische Korbhebevorrichtung zur Standardisierung von Kochprozessen und zur Entlastung des Bedienpersonals bei wiederkehrenden Garvorgängen ideal für die qualitätsgesicherte Zubereitung von Pasta, Reis, Gemüse und weiteren Kochprodukten mit definierten Garzeiten geeignet für GN 1/2- bzw. Portionskörbe, mit zwei Edelstahl-Korbaufhängungen Montage wahlweise rechts, links...
4.640,00 € *

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Gas-Pastakocher
GNK9 / 1B-40L Standgerät, 1 Becken 40 l, 1 Flügeltür im Unterbau 406_392111_web
1 x Standard-Becken, Chromnickel-Molybdänstahl, korrossionsbeständig CNS-Front- und -Deckplatte, Stärke in mm: 2 Erdgas-Düsen manuelle Wasserfülleinrichtung, Wasserablauf Abschöpfzone zum Sammeln / Ablassen von Stärke / Schaum, Überlauffilter 1 x Brenner Hinweis: Laut Aufstellanforderungen für gewerbliche Gasgeräte (DVGW G 631) ist es erforderlich, dass Kochgeräte mit einem...
4.765,00 € *

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Gas-Pastakocher
GNK9 / 2B-40L Standgerät, 2 Becken 40 l, 2 Flügeltüren im Unterbau 406_392112_web
CNS-Front- und -Deckplatte, Stärke in mm: 2 2 x Becken aus korrisionsbeständigem Chromnickel-Molybdänstahl Erdgas-Düsen manuelle Wasserfülleinrichtung, Wasserablauf Abschöpfzone zum Sammeln / Ablassen von Stärke / Schaum, Überlauffilter 2 x Brenner Hinweis: Laut Aufstellanforderungen für gewerbliche Gasgeräte (DVGW G 631) ist es erforderlich, dass Kochgeräte mit einem...
8.032,00 € *

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Elektro-Pastakocher
ENK9 / 1B-40L Standgerät, 1 Becken 40 l, 1 Flügeltür im Unterbau 406_392126_web
1 x Becken aus Chromnickel-Molybdänstahl, korrisionsbeständig CNS-Front- und -Deckplatte, Stärke in mm: 2 manuelle Wasserfülleinrichtung, Wasserablauf Abschöpfzone zum Sammeln / Ablassen von Stärke / Schaum 4-Takt-Schalter je Heizzone, 1 x Brenner
4.922,00 € *

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Elektro-Pastakocher
ENK9 / 2B-40L-AUT Standgerät, 2 Becken 40 l, 2 Flügeltüren im Unterbau 406_392127_web
CNS-Front- und -Deckplatte, Stärke in mm: 2 2 x Becken aus korrisionsbeständigem Chromnickel-Molybdänstahl manuelle Wasserfülleinrichtung, Wasserablauf Abschöpfzone zum Sammeln / Ablassen von Stärke / Schaum 4-Takt-Schalter je Heizzone, 2 x Brenner
8.298,00 € *

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Zuletzt aktualisiert: 12.07.2026 18:10
Gas-Kippbratpfanne
GK9 / 80L-CNS-HK-S Standgerät, Edelstahl-Duomat-Tiegel 80 l, manuelle Kippung 406_392145_web
doppelwandiger Deckel CNS-Front- und -Deckplatte, Stärke in mm: 2 Befüllarmatur auf Deckplatte (frontseitig bedienbar), 1 x Edelstahl-DUOMAT-Tiegel, manuelle Handkippung Auslassöffnung zur Reinigung / Entleerung CNS-Brenner, Piezo-Zündung, Arbeitstemperatur über Gas-Regelventil regelbar Hinweis: ** Edelstahl-Duomat-Tiegel: Eine leitfähige, 10 mm starke Aluminiumfläche in...
9.609,00 € *

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Gas-Kippbratpfanne
GK9 / 80L-CNS-MK-S Standgerät, Edelstahl-Duomat-Tiegel 80 l, motorisierte Kippung 406_392145_web
doppelwandiger Deckel CNS-Front- und -Deckplatte, Stärke in mm: 2 Befüllarmatur auf Deckplatte (frontseitig bedienbar), 1 x Edelstahl-DUOMAT-Tiegel, manuelle Handkippung Auslassöffnung zur Reinigung / Entleerung CNS-Brenner, Piezo-Zündung, Arbeitstemperatur über Gas-Regelventil regelbar Hinweis: ** Edelstahl-Duomat-Tiegel: Eine leitfähige, 10 mm starke Aluminiumfläche in...
11.257,00 € *

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Zuletzt aktualisiert: 12.07.2026 18:10
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