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Digitaler Elektro-Kombi-Ofen
MKF 711 TS
für bis zu 7 GN-Bleche / -Roste 1/1, mit Touchscreen
Artikel-Nr.:
490110031

Listenpreis:
6.189,00 € *
*zzgl. Ust. zzgl. Versandkosten
auf Lager
Digitaler Elektro-Kombi-Ofen (Umluft) mit Direktdampfsystem HUMILOGIC ™
Innenraum aus... mehr
- Digitaler Elektro-Kombi-Ofen (Umluft) mit Direktdampfsystem HUMILOGIC™
- Innenraum aus einem Stück gefertigt, patentiertes Luftgehäusesystem AIRFLOWLOGIC™
- Patentiertes Trocknungssystem DRYLOGIC™
- innenbelüftete Tür mit LED-Beleuchtung, Scharnier für Türoffenstellung bei 60°, 90°, 120°, 180°
- Dampfauslass auf der Rückseite der Backkammer
- Türanschlag rechts, werksseitig gegen Aufpreis wechselbar (bitte bei Bestellung angeben)
- Energiesparisolierung
- TOUCH SCREEN Steuerung 7", 10 programmierbare Garphasen, Einschalt-Timer mit einer Startzeitverzögerung von bis zu 24h, 500 Programmspeicherplätze für Rezepte (40 vorgespeicherte Rezepte),
Steuerung mit 42 Sprachen, Schnellwahl der am häufigsten verwendeten Rezepte - Direktdampfsystem mit automatischer Regelung in 10 Stufen
- Software zur Feuchtigkeitsregulierung
- Vorheiz- Warmhalte- und Abkühlfunktion
- USB-Anschluss zum Austausch von HACCP-Daten und Rezepten
- Kondenswasserschale mit integriertem Ablauf in der Tür
- automatisches Reinigungssystem MKWT
- serienmäßig mit Multipunkt-Kerntemperaturfühler MKSCMU/B
- serienmäßig mit integriertem Auflagegestell zur Aufnahme von bis zu 7 GN-Blechen / -Rosten 1/1, Abstand der Auflageschienen in mm: 68
Hinweis:
Der Direktwasseranschluss (3/4 “) befindet sich an der Rückseite des Gerätes. Dieser Wasseranschluss ist nicht erforderlich, wenn der zugehörige Wassertank und das Pumpenkit genutzt werden (beides Sonderzubehör). Wir empfehlen dringend die Nutzung eines Wasserenthärters. Bitte sprechen Sie uns an.
Artikelnummer:
490110031
Aufstellungsart:
Tischgerät
Verkleidung außen:
CHR 1.4016
Verkleidung innen:
CNS 1.4301
Reinigungssystem:
Serie
Bruttogewicht:
111 kg
Nettogewicht:
89.6 kg
Arbeitstemperatur:
30 bis 270 °C
Produktionsschritt:
Zubereiten
Breite außen:
730
Tiefe außen:
849
Höhe außen:
850
Breite Verpackung:
790
Tiefe Verpackung:
905
Höhe Verpackung:
1016
Energieart:
Elektro
Anschlusswert Elektro:
11,40 kW | 400 V | 3N | 50 Hz
Schutzart:
IPX5 - strahlwassergeschützt
Steuerung:
elektronische Steuerung