Die richtige Kühltechnik für die richtige Reifung

NordCap Fleischreife- und Präsentationsvitrinen

Im NordCap Sortiment finden Sie Fleischreifevitrinen und Fleischpräsentationsvitrinen zur professionellen Fleischreifung. Dabei ist das Dry Aged Beef nicht nur ein Geschmackserlebnis, es eignet sich auch hervorragend zur Präsentation der herzhaften Fleischstücke in Gastraum oder Supermarkt. Die Glastürmodelle bieten beispielsweise eine ideale Plattform um Gästen und Kunden einen Einblick in den Prozess der professionellen Fleischreifung zu geben.

Die Bedeutung der richtigen Kühlung

Die richtige Kühlung spielt bei dem Fleischreifeprozess die wichtigste Rolle, damit sich der einzigartige Geschmack entfalten kann und die Farbe so gut wie möglich zur Geltung kommt. Hier sind Sie bei NordCap an der richtigen Stelle. Unten finden Sie unsere Geräte, die ideal zur Fleischreifung geeignet sind.

Professionelle NordCap Fleischkühlvitrinen

Für die professionelle Trockenreifung von Fleisch wurde unsere Vitrinenserie weiterentwickelt. Aufbauend auf der Ausstattung der Präsentationsvitrinen haben die Reifevitrinen zusätzlich eine spezielle Ultraschallbefeuchtung. Die Luftfeuchte lässt sich dadurch in der größeren Bandbreite von 60 bis 95 Prozent einstellen. Um die Konstanz der gewählten Parameter zu garantieren, sind die Reifevitrinen nur mit hermetisch schließenden Drehtüren erhältlich. Eine Ausstattung mit Schiebeglastüren ist nicht möglich.

Flexible Innenausstattung: Fleischgehänge, Fleischreifeböden oder beides kombiniert. Die LED-Innenbeleuchtung ist in der Serienausstattung inbegriffen. Die Temperatur liegt konstant bei +2 °C.

Themenwelt Dry Aged Fleischreifung   Katalog Dry Aged Beef Guide   BLOG: Dry Aged Reifung

Die richtige Kühltechnik für die richtige Reifung NordCap Fleischreife- und Präsentationsvitrinen Im NordCap Sortiment finden Sie Fleischreifevitrinen und Fleischpräsentationsvitrinen zur... mehr erfahren »
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Die richtige Kühltechnik für die richtige Reifung

NordCap Fleischreife- und Präsentationsvitrinen

Im NordCap Sortiment finden Sie Fleischreifevitrinen und Fleischpräsentationsvitrinen zur professionellen Fleischreifung. Dabei ist das Dry Aged Beef nicht nur ein Geschmackserlebnis, es eignet sich auch hervorragend zur Präsentation der herzhaften Fleischstücke in Gastraum oder Supermarkt. Die Glastürmodelle bieten beispielsweise eine ideale Plattform um Gästen und Kunden einen Einblick in den Prozess der professionellen Fleischreifung zu geben.

Die Bedeutung der richtigen Kühlung

Die richtige Kühlung spielt bei dem Fleischreifeprozess die wichtigste Rolle, damit sich der einzigartige Geschmack entfalten kann und die Farbe so gut wie möglich zur Geltung kommt. Hier sind Sie bei NordCap an der richtigen Stelle. Unten finden Sie unsere Geräte, die ideal zur Fleischreifung geeignet sind.

Professionelle NordCap Fleischkühlvitrinen

Für die professionelle Trockenreifung von Fleisch wurde unsere Vitrinenserie weiterentwickelt. Aufbauend auf der Ausstattung der Präsentationsvitrinen haben die Reifevitrinen zusätzlich eine spezielle Ultraschallbefeuchtung. Die Luftfeuchte lässt sich dadurch in der größeren Bandbreite von 60 bis 95 Prozent einstellen. Um die Konstanz der gewählten Parameter zu garantieren, sind die Reifevitrinen nur mit hermetisch schließenden Drehtüren erhältlich. Eine Ausstattung mit Schiebeglastüren ist nicht möglich.

Flexible Innenausstattung: Fleischgehänge, Fleischreifeböden oder beides kombiniert. Die LED-Innenbeleuchtung ist in der Serienausstattung inbegriffen. Die Temperatur liegt konstant bei +2 °C.

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Fleischkühlvitrine
FKV-U-F-110 (Auf-/Unterbau)
mit Vorrichtung zur Aufhängung von Fleisch 485_FKV_U_F_110_web
14.048,00 € *

Bestellartikel

Zuletzt aktualisiert: 26.07.2025 11:10
Fleischkühlvitrine
FKV-U-F-150 (Auf-/Unterbau)
mit Vorrichtung zur Aufhängung von Fleisch 485_FKV_U_F_150_web
16.444,00 € *

Bestellartikel

Zuletzt aktualisiert: 26.07.2025 11:10
Fleischkühlvitrine
FKV-U-F-198 (Auf-/Unterbau)
mit Vorrichtung zur Aufhängung von Fleisch 485_FKV_U_F_198_web
19.240,00 € *

Bestellartikel

Zuletzt aktualisiert: 26.07.2025 11:10
Fleischkühlvitrine
FKV-U-FS-110 (Auf-/Unterbau)
mit Vorrichtung zur Aufhängung von Fleisch und schräggestellten Ebenen 485_FKV_U_FS_110_web
15.156,00 € *

Bestellartikel

Zuletzt aktualisiert: 26.07.2025 11:10
Fleischkühlvitrine
FKV-U-FS-150 (Auf-/Unterbau)
mit Vorrichtung zur Aufhängung von Fleisch und schräggestellten Ebenen 485_FKV_U_FS_150_web
17.643,00 € *

Bestellartikel

Zuletzt aktualisiert: 26.07.2025 11:10
Fleischkühlvitrine
FKV-U-FS-198 (Auf-/Unterbau)
mit Vorrichtung zur Aufhängung von Fleisch und schräggestellten Ebenen 485_FKV_U_FS_198_web
20.583,00 € *

Bestellartikel

Zuletzt aktualisiert: 26.07.2025 11:10
Fleischkühlvitrine
FKV-U-S-110 (Auf-/Unterbau)
mit Spiegel und schräggestellten Ebenen für GN-Schalen 485_FKV-U_S_110_web
14.987,00 € *

Bestellartikel

Zuletzt aktualisiert: 26.07.2025 11:10
Fleischkühlvitrine
FKV-U-S-150 (Auf-/Unterbau)
mit Spiegel und schräggestellten Ebenen für GN-Schalen 485_FKV-U_S_150_web
17.452,00 € *

Bestellartikel

Zuletzt aktualisiert: 26.07.2025 11:10
Fleischkühlvitrine
FKV-U-S-198 (Auf-/Unterbau)
mit Spiegel und schräggestellten Ebenen für GN-Schalen 485_FKV-U_S_150_web
20.325,00 € *

Bestellartikel

Zuletzt aktualisiert: 26.07.2025 11:10
Fleischkühlvitrine
FKV-F 110-E (Aufsatz-Element)
steckerfertig, 2 höhenverstellbare Fleischgehängeschienen mit Schiebehaken 485_31000802
12.367,00 € *

Bestellartikel

Zuletzt aktualisiert: 26.07.2025 11:10
Fleischkühlvitrine
FKV-S 110-E (Aufsatz-Element)
steckerfertig, 2 höhenverstellbare, schräggestellte GN-Schalenaufnahmen und Glasspiegel 485_31000803
13.306,00 € *

Bestellartikel

Zuletzt aktualisiert: 26.07.2025 11:10
Fleischkühlvitrine
FKV-FS 110-E (Aufsatz-Element)
steckerfertig, 2 höhenverstellbare, schräggestellte GN-Schalenaufnahmen mit Glasspiegel und zwei Fleischgehängeschienen mit Schiebehaken 485_31000804
13.475,00 € *

Bestellartikel

Zuletzt aktualisiert: 26.07.2025 11:10
Fleischkühlvitrine
FKV-FB 110-E (Aufsatz-Element)
steckerfertig, 1 höhenverstellbare Fleischgehängeschiene und ein gelochtes Zwischenbord 485_31000805
13.414,00 € *

Bestellartikel

Zuletzt aktualisiert: 26.07.2025 11:10
Fleischkühlvitrine
FKV-B 110-E (Aufsatz-Element)
steckerfertig, 2 höhenverstellbare gelochte CNS-Zwischenborde 485_31000806
13.567,00 € *

Bestellartikel

Zuletzt aktualisiert: 26.07.2025 11:10
Fleischkühlvitrine
FKV-F 150-E (Aufsatz-Element)
steckerfertig, 2 höhenverstellbare Fleischgehängeschienen mit Schiebehaken 485_31000807
14.477,00 € *

Bestellartikel

Zuletzt aktualisiert: 26.07.2025 11:10
Fleischkühlvitrine
FKV-S 150-E (Aufsatz-Element)
steckerfertig, 2 höhenverstellbare, schräggestellte GN-Schalenaufnahmen und Glasspiegel 485_31000808
15.485,00 € *

Bestellartikel

Zuletzt aktualisiert: 26.07.2025 11:10
Fleischkühlvitrine
FKV-FS 150-E (Aufsatz-Element)
steckerfertig, 2 höhenverstellbare, schräggestellte GN-Schalenaufnahmen mit Glasspiegel und zwei Fleischgehängeschienen mit Schiebehaken 485_31000809
15.676,00 € *

Bestellartikel

Zuletzt aktualisiert: 26.07.2025 11:10
Fleischkühlvitrine
FKV-FB 150-E (Aufsatz-Element)
steckerfertig, 1 höhenverstellbare Fleischgehängeschiene und ein gelochtes Zwischenbord 485_31000810
15.938,00 € *

Bestellartikel

Zuletzt aktualisiert: 26.07.2025 11:10
Fleischkühlvitrine
FKV-B 150-E (Aufsatz-Element)
steckerfertig, 2 höhenverstellbare gelochte CNS-Zwischenborde 485_31000811
16.470,00 € *

Bestellartikel

Zuletzt aktualisiert: 26.07.2025 11:10
Fleischkühlvitrine
FKV-F 198-E (Aufsatz-Element)
steckerfertig, 2 höhenverstellbare Fleischgehängeschienen mit Schiebehaken 485_31000812
16.082,00 € *

Bestellartikel

Zuletzt aktualisiert: 26.07.2025 11:10
Fleischkühlvitrine
FKV-S 198-E (Aufsatz-Element)
steckerfertig, 2 höhenverstellbare, schräggestellte GN-Schalenaufnahmen und Glasspiegel 485_31000813
17.167,00 € *

Bestellartikel

Zuletzt aktualisiert: 26.07.2025 11:10
Fleischkühlvitrine
FKV-FS 198-E (Aufsatz-Element)
steckerfertig, 2 höhenverstellbare, schräggestellte GN-Schalenaufnahmen mit Glasspiegel und zwei Fleischgehängeschienen mit Schiebehaken 485_31000814
17.425,00 € *

Bestellartikel

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Fleischkühlvitrine
FKV-FB 198-E (Aufsatz-Element)
steckerfertig, 1 höhenverstellbare Fleischgehängeschiene und ein gelochtes Zwischenbord 485_31000815
17.780,00 € *

Bestellartikel

Zuletzt aktualisiert: 26.07.2025 11:10
Fleischkühlvitrine
FKV-B 198-E (Aufsatz-Element)
steckerfertig, 2 höhenverstellbare gelochte CNS-Zwischenborde 485_31000816
18.768,00 € *

Bestellartikel

Zuletzt aktualisiert: 26.07.2025 11:10
Fleischkühlvitrine
FKV-F 110-Z (Aufsatz-Element)
zentralgekühlt, 2 höhenverstellbare Fleischgehängeschienen mit Schiebehaken 485_31000817
9.004,00 € *

Bestellartikel

Zuletzt aktualisiert: 26.07.2025 11:10
Fleischkühlvitrine
FKV-S 110-Z (Aufsatz-Element)
zentralgekühlt, 2 höhenverstellbare, schräggestellte GN-Schalenaufnahmen und Glasspiegel 485_31000818
9.942,00 € *

Bestellartikel

Zuletzt aktualisiert: 26.07.2025 11:10
Fleischkühlvitrine
FKV-FS 110-Z (Aufsatz-Element)
zentralgekühlt, 2 höhenverstellbare, schräggestellte GN-Schalenaufnahmen mit Glasspiegel und zwei Fleischgehängeschienen mit Schiebehaken 485_31000819
10.111,00 € *

Bestellartikel

Zuletzt aktualisiert: 26.07.2025 11:10
Fleischkühlvitrine
FKV-FB 110-Z (Aufsatz-Element)
zentralgekühlt, 1 höhenverstellbare Fleischgehängeschiene und ein gelochtes Zwischenbord, durchgehende Bodenabstellfläche für die gekühlte Aufstellung eines Fleischwolfs 485_31000820
10.333,00 € *

Bestellartikel

Zuletzt aktualisiert: 26.07.2025 11:10
Fleischkühlvitrine
FKV-B 110-Z (Aufsatz-Element)
zentralgekühlt, 2 höhenverstellbare gelochte CNS-Zwischenborde 485_31000821
10.486,00 € *

Bestellartikel

Zuletzt aktualisiert: 26.07.2025 11:10
Fleischkühlvitrine
FKV-F 150-Z (Aufsatz-Element)
zentralgekühlt, 2 höhenverstellbare Fleischgehängeschienen mit Schiebehaken 485_31000822
10.609,00 € *

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Zuletzt aktualisiert: 26.07.2025 11:10
Fleischkühlvitrine
FKV-S 150-Z (Aufsatz-Element)
zentralgekühlt, 2 höhenverstellbare, schräggestellte GN-Schalenaufnahmen und Glasspiegel 485_31000823
11.617,00 € *

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Zuletzt aktualisiert: 26.07.2025 11:10
Fleischkühlvitrine
FKV-FS 150-Z (Aufsatz-Element)
zentralgekühlt, 2 höhenverstellbare, schräggestellte GN-Schalenaufnahmen mit Glasspiegel und zwei Fleischgehängeschienen mit Schiebehaken 485_31000824
11.808,00 € *

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Zuletzt aktualisiert: 26.07.2025 11:10
Fleischkühlvitrine
FKV-FB 150-Z (Aufsatz-Element)
zentralgekühlt, 1 höhenverstellbare Fleischgehängeschiene und ein gelochtes Zwischenbord, durchgehende Bodenabstellfläche für die gekühlte Aufstellung eines Fleischwolfs 485_31000825
12.748,00 € *

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Zuletzt aktualisiert: 26.07.2025 11:10
Fleischkühlvitrine
FKV-B 150-Z (Aufsatz-Element)
zentralgekühlt, 2 höhenverstellbare gelochte CNS-Zwischenborde 485_31000826
13.280,00 € *

Bestellartikel

Zuletzt aktualisiert: 26.07.2025 11:10
Fleischkühlvitrine
FKV-F 198-Z (Aufsatz-Element)
zentralgekühlt, 2 höhenverstellbare Fleischgehängeschienen mit Schiebehaken 485_31000827
12.011,00 € *

Bestellartikel

Zuletzt aktualisiert: 26.07.2025 11:10
Fleischkühlvitrine
FKV-S 198-Z (Aufsatz-Element)
zentralgekühlt, 2 höhenverstellbare, schräggestellte GN-Schalenaufnahmen und Glasspiegel 485_31000828
13.096,00 € *

Bestellartikel

Zuletzt aktualisiert: 26.07.2025 11:10
Fleischkühlvitrine
FKV-FS 198-Z (Aufsatz-Element)
zentralgekühlt, 2 höhenverstellbare, schräggestellte GN-Schalenaufnahmen mit Glasspiegel und zwei Fleischgehängeschienen mit Schiebehaken 485_31000829
13.354,00 € *

Bestellartikel

Zuletzt aktualisiert: 26.07.2025 11:10
Fleischkühlvitrine
FKV-FB 198-Z (Aufsatz-Element)
zentralgekühlt, 1 höhenverstellbare Fleischgehängeschiene und ein gelochtes Zwischenbord, durchgehende Bodenabstellfläche für die gekühlte Aufstellung eines Fleischwolfs 485_31000830
14.461,00 € *

Bestellartikel

Zuletzt aktualisiert: 26.07.2025 11:10
Fleischkühlvitrine
FKV-B 198-Z (Aufsatz-Element)
zentralgekühlt, 2 höhenverstellbare gelochte CNS-Zwischenborde 485_31000831
15.449,00 € *

Bestellartikel

Zuletzt aktualisiert: 26.07.2025 11:10