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Umfangreiches Sortiment an Heißluftdämpfer, Konvektions- und Regenerationsöfen exklusiv bei NordCap

Heißluftdämpfer und Konvektionsöfen für optimalen kulinarischen Genuss

Ein Konvektionsofen gibt Wärme hauptsächlich über Luftzirkulation ab, während ein Heißluftdämpfer die Funktion eines Umluft-Backofens um Dampf und Heißdampf erweitert. NordCap bietet eine Auswahl an elektronisch oder gasbetriebenen Geräten, die optimale Ergebnisse vom Dämpfen bis zum Grillen garantieren.

Egal, ob Sie Gemüse schonend garen oder Fleisch zart anbraten möchten, das gewünschte Feuchtigkeitsniveau sowie eine ausbalancierte Hitzeverteilung sorgen für maximalen Genuss.

Modernste Technik bei ansprechendem Design

NordCap Heißluftdämpfer und Konvektionsöfen bieten modernste Technik bei ansprechendem Design für den optimalen kulinarischen Genuss. Mit einem hochauflösenden Touchscreen-Bedienfeld, bis zu 1.000 freien Programmplätzen und Download-/ Auslesefunktion via USB sind die Heißluftdämpfer auf dem neuesten technischen Stand und bieten darüber hinaus ein automatisches Reinigungssystem.

Geschwindigkeit und klare Sichtscheiben

Die Konvektionsöfen von NordCap bestechen durch ihre Geschwindigkeit beim Aufwärmen der gewünschten Speisen. Die hohe Brennraumtemperatur verhindert Verrußung und garantiert klare Sichtscheiben. Wir bieten wahlweise Elektro- oder Gasmodelle an, die sich optimal zum Ratinieren, Grillen und Braten von Speisen eignen.

Leichte Reinigung und moderne Hygienestandards

Die Schutzgitter in den Öfen sind leicht herausnehmbar, was eine leichte Reinigung zulässt. Unsere Produkte entsprechen modernen Hygienestandards und bieten die optimale Lösung für Ihre Küche.

Katalog Warmhalten, Niedertemperaturgaren, Regenerieren  Themenwelt Cook & Chill  BLOG: Dämpfer und Öfen

Umfangreiches Sortiment an Heißluftdämpfer, Konvektions- und Regenerationsöfen exklusiv bei NordCap Heißluftdämpfer und Konvektionsöfen für optimalen kulinarischen Genuss Ein Konvektionsofen... mehr erfahren »
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Umfangreiches Sortiment an Heißluftdämpfer, Konvektions- und Regenerationsöfen exklusiv bei NordCap

Heißluftdämpfer und Konvektionsöfen für optimalen kulinarischen Genuss

Ein Konvektionsofen gibt Wärme hauptsächlich über Luftzirkulation ab, während ein Heißluftdämpfer die Funktion eines Umluft-Backofens um Dampf und Heißdampf erweitert. NordCap bietet eine Auswahl an elektronisch oder gasbetriebenen Geräten, die optimale Ergebnisse vom Dämpfen bis zum Grillen garantieren.

Egal, ob Sie Gemüse schonend garen oder Fleisch zart anbraten möchten, das gewünschte Feuchtigkeitsniveau sowie eine ausbalancierte Hitzeverteilung sorgen für maximalen Genuss.

Modernste Technik bei ansprechendem Design

NordCap Heißluftdämpfer und Konvektionsöfen bieten modernste Technik bei ansprechendem Design für den optimalen kulinarischen Genuss. Mit einem hochauflösenden Touchscreen-Bedienfeld, bis zu 1.000 freien Programmplätzen und Download-/ Auslesefunktion via USB sind die Heißluftdämpfer auf dem neuesten technischen Stand und bieten darüber hinaus ein automatisches Reinigungssystem.

Geschwindigkeit und klare Sichtscheiben

Die Konvektionsöfen von NordCap bestechen durch ihre Geschwindigkeit beim Aufwärmen der gewünschten Speisen. Die hohe Brennraumtemperatur verhindert Verrußung und garantiert klare Sichtscheiben. Wir bieten wahlweise Elektro- oder Gasmodelle an, die sich optimal zum Ratinieren, Grillen und Braten von Speisen eignen.

Leichte Reinigung und moderne Hygienestandards

Die Schutzgitter in den Öfen sind leicht herausnehmbar, was eine leichte Reinigung zulässt. Unsere Produkte entsprechen modernen Hygienestandards und bieten die optimale Lösung für Ihre Küche.

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Regenerationsofen
RRT 161 E fahrbar, 2 Volltüren, für 16 x GN 1/1 oder EN 600 x 400 mm 437_RRT_161_web
für GN 1/1 oder EN 600 x 400 mm zum Regenerieren von gekühlten Speisen ergonomische Griffe zum Schieben des Gerätes Entlüftungsventil (in der Deckplatte), autoreverser Lüfterradbetrieb 2 x Volltür, Schnappverschluss, Drehgriff (pro Tür),...
10.042,00 € *

Bestellartikel

Zuletzt aktualisiert: 02.11.2025 16:10
Einfahr-Regenerationsofen
RRFT 20 E für 20 x GN 1/1 437_HHFT_20_22_web
für GN 1/1, Einschub längs zur Aufnahme von Hordengestellen und Tellerhordenwagen automatische Feuchtigkeitsentlüftung, autoreverser Lüfterradbetrieb 1 x Volltür, 3-Punkt-Verschluss, Drehgriff, Türanschlag rechts, nicht wechselbar,...
14.928,00 € *

Bestellartikel

Zuletzt aktualisiert: 02.11.2025 16:10
Regenerationsofen
RRO 141 E für 14 x GN 1/1 oder EN 600 x 400 mm 437_RRO_111_141_web
für GN 1/1 oder EN 600 x 400 mm zum Regenerieren von gekühlten und tiefgekühlten Speisen Entlüftungsventil (in der Deckplatte), autoreverser Lüfterradbetrieb 1 x Volltür, Schnappverschluss, Abstellung des Lüfterrades bei Türöffnung,...
9.059,00 € *

Bestellartikel

Zuletzt aktualisiert: 02.11.2025 16:10
Regenerationsofen
GRE 061 C für 6 x GN 1/1 oder EN 600 x 400 mm 437_GRE_061_C_standard_web
für GN 1/1, Einschub quer zum Regenerieren von gekühlten Speisen stapelbar (siehe Sonderzubehör), wahlweise auch für Wandmontage verwendbar Entlüftungsventil (in der Deckplatte), autoreverser Lüfterradbetrieb 1 x Volltür,...
5.105,00 € *

Bestellartikel

Zuletzt aktualisiert: 02.11.2025 16:10
Regenerationsofen
GRE 106 C für 6 x GN 1/1 437_GRE_060_106_C_web
für GN 1/1, Einschub längs zum Regenerieren von gekühlten Speisen stapelbar (siehe Sonderzubehör), wahlweise auch für Wandmontage verwendbar Entlüftungsventil (in der Deckplatte), autoreverser Lüfterradbetrieb 1 x Volltür,...
4.709,00 € *

Bestellartikel

Zuletzt aktualisiert: 02.11.2025 16:10
Regenerationsofen
RRO 061 C für 6 x GN 1/1 437_RRO_051_061_C_web
für GN 1/1 oder EN 600 x 400 mm zum Regenerieren von gekühlten und tiefgekühlten Speisen Entlüftungsventil (in der Deckplatte), autoreverser Lüfterradbetrieb 1 x Volltür, Schnappverschluss, Abstellung des Lüfterrades bei Türöffnung,...
4.935,00 € *

Bestellartikel

Zuletzt aktualisiert: 02.11.2025 16:10
Regenerationsofen
RRO 141 C für 14 x GN 1/1 437_RRO_111_141_C_web
für GN 1/1 oder EN 600 x 400 mm zum Regenerieren von gekühlten und tiefgekühlten Speisen Entlüftungsventil (in der Deckplatte), autoreverser Lüfterradbetrieb 1 x Volltür, Schnappverschluss, Abstellung des Lüfterrades bei Türöffnung,...
7.559,00 € *

Bestellartikel

Zuletzt aktualisiert: 02.11.2025 16:10
Regenerationsofen
RRT 112 E fahrbar, für 10 x GN 2/1 oder 20 x GN 1/1 437_RRT_112_web
für GN 1/1 oder GN 2/1 zum Regenerieren von gekühlten Speisen ergonomische Griffe zum Schieben des Gerätes Entlüftungsventil (in der Deckplatte), autoreverser Lüfterradbetrieb 1 x Volltür, Schnappverschluss, Drehgriff, Türanschlag links,...
8.979,00 € *

Bestellartikel

Zuletzt aktualisiert: 02.11.2025 16:10
Regenerationsofen
RRT 162 E fahrbar, 2 Volltüren, für 16 x GN 2/1 437_RRT_162_web
für GN 2/1 zum Regenerieren von gekühlten Speisen ergonomische Griffe zum Schieben des Gerätes Entlüftungsventil (in der Deckplatte), autoreverser Lüfterradbetrieb 2 x Volltür, Schnappverschluss, Drehgriff (pro Tür), Türanschlag links,...
10.405,00 € *

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Digitaler Elektro-Kombi-Ofen
MKF 664 TS für bis zu 6 EN-Bleche / -Roste 600 x 400 mm, mit Touchscreen 490_MKF_664_TS_web
für EN 600 x 400 mm stapelbar 1 x Drehtür, Sicherheits-Doppelverglasung, innenbelüftet, Scharnier für Türoffenstellung (60°, 90°, 120°, 180°), Türanschlag rechts, werkseitig gegen Aufpreis wechselbar LED-Innenbeleuchtung (im Türrahmen)...
Preis auf Anfrage

auf Lager

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Regenerationsofen
GRE 061 E mit Abkühl- u. Selbstreinigungssystem, für 6 x GN 1/1 oder EN 600 x 400 mm, Quereinschub 437_GRE_061_E_standard_web
für GN 1/1, Einschub quer zum Regenerieren von gekühlten Speisen stapelbar (siehe Sonderzubehör), wahlweise auch für Wandmontage verwendbar automatische Feuchtigkeitsentlüftung, Sicherheitsventil, autoreverser Lüfterradbetrieb 1 x...
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Heißluftdämpfer
MAGISTAR Combi TI 6 x GN 1/1-E-3G Glastür mit Dreifachverglasung, Direktdampfsystem, boilerlos, mit automatischer Befeuchtung, elektronische Steuerung mit Touchscreen 406_MAGISTAR_Combi_TI_6xGN1-1-E-3G
für GN 1/1 Multifunktionsgerät zur Zubereitung, Regeneration und Veredelung von Speisen mit präziser Steuerung von Dampf, Heißluft und Feuchtigkeit boilerloses Direktdampfsystem, bis zu 300 °C, mit automatischer Befeuchtung (11 Stufen)...
Preis auf Anfrage

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Heißluftdämpfer
MAGISTAR Combi TI 6 x GN 2/1-E-3G Glastür mit Dreifachverglasung, Direktdampfsystem, boilerlos, mit automatischer Befeuchtung, elektronische Steuerung mit Touchscreen 406_MAGISTAR_Combi_TI_6xGN2-1-E-3G
für GN 2/1 Multifunktionsgerät zur Zubereitung, Regeneration und Veredelung von Speisen mit präziser Steuerung von Dampf, Heißluft und Feuchtigkeit boilerloses Direktdampfsystem, bis zu 300 °C, mit automatischer Befeuchtung (11 Stufen)...
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Heißluftdämpfer
MAGISTAR Combi TI 10 x GN 1/1-E-3G Glastür mit Dreifachverglasung, Direktdampfsystem, boilerlos, mit automatischer Befeuchtung, elektronische Steuerung mit Touchscreen 406_MAGISTAR_Combi_TI_10xGN1-1-E-3G
für GN 1/1 Multifunktionsgerät zur Zubereitung, Regeneration und Veredelung von Speisen mit präziser Steuerung von Dampf, Heißluft und Feuchtigkeit boilerloses Direktdampfsystem, bis zu 300 °C, mit automatischer Befeuchtung (11 Stufen)...
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Heißluftdämpfer
MAGISTAR Combi TI 10 x GN 2/1-E-3G Glastür mit Dreifachverglasung, Direktdampfsystem, boilerlos, mit automatischer Befeuchtung, elektronische Steuerung mit Touchscreen 406_MAGISTAR_Combi_TI_10xGN2-1-E-3G
für GN 2/1 Multifunktionsgerät zur Zubereitung, Regeneration und Veredelung von Speisen mit präziser Steuerung von Dampf, Heißluft und Feuchtigkeit boilerloses Direktdampfsystem, bis zu 300 °C, mit automatischer Befeuchtung (11 Stufen)...
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Heißluftdämpfer
MAGISTAR Combi TI 20 x GN 1/1-E-3G Glastür mit Dreifachverglasung, Direktdampfsystem, boilerlos, mit automatischer Befeuchtung, elektronische Steuerung mit Touchscreen 406_MAGISTAR_Combi_TI_20xGN1-1-E-3G
für GN-Hordenwagen | -Regalwagen 1-1 Multifunktionsgerät zur Zubereitung, Regeneration und Veredelung von Speisen mit präziser Steuerung von Dampf, Heißluft und Feuchtigkeit boilerloses Direktdampfsystem, bis zu 300 °C, mit automatischer...
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Heißluftdämpfer
MAGISTAR Combi TI 20 x GN 2/1-E-3G Glastür mit Dreifachverglasung, Direktdampfsystem, boilerlos, mit automatischer Befeuchtung, elektronische Steuerung mit Touchscreen 406_MAGISTAR_Combi_TI_20xGN2-1-E-3G
für GN-Hordenwagen | -Regalwagen 2-1 Multifunktionsgerät zur Zubereitung, Regeneration und Veredelung von Speisen mit präziser Steuerung von Dampf, Heißluft und Feuchtigkeit boilerloses Direktdampfsystem, bis zu 300 °C, mit automatischer...
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Heißluftdämpfer
MAGISTAR Combi TS 6 x GN 2/1-E-3G Glastür mit Dreifachverglasung, Dampferzeuger, eingebaut, mit Lambda-Feuchtesensor, elektronische Steuerung mit Touchscreen 406_MAGISTAR_Combi_TS_6xGN2-1-E-3G
für GN 2/1 Multifunktionsgerät zur Zubereitung, Regeneration und Veredelung von Speisen mit präziser Steuerung von Dampf, Heißluft und Feuchtigkeit eingebauter Dampferzeuger (CNS 1.4404), bis zu 300 °C, mit Lambda-Feuchtesensor...
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Heißluftdämpfer
MAGISTAR Combi TS 10 x GN 2/1-E-3G Glastür mit Dreifachverglasung, Dampferzeuger, eingebaut, mit Lambda-Feuchtesensor, elektronische Steuerung mit Touchscreen 406_MAGISTAR_Combi_TS_10xGN2-1-E-3G
für GN 2/1 Multifunktionsgerät zur Zubereitung, Regeneration und Veredelung von Speisen mit präziser Steuerung von Dampf, Heißluft und Feuchtigkeit eingebauter Dampferzeuger (CNS 1.4404), bis zu 300 °C, mit Lambda-Feuchtesensor...
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Heißluftdämpfer
MAGISTAR Combi TS 20 x GN 1/1-E-3G Glastür mit Dreifachverglasung, Dampferzeuger, eingebaut, mit Lambda-Feuchtesensor, elektronische Steuerung mit Touchscreen 406_MAGISTAR_Combi_TS_20xGN1-1-E-3G
für GN-Hordenwagen | -Regalwagen 1-1 Multifunktionsgerät zur Zubereitung, Regeneration und Veredelung von Speisen mit präziser Steuerung von Dampf, Heißluft und Feuchtigkeit eingebauter Dampferzeuger (CNS 1.4404), bis zu 300 °C, mit...
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Heißluftdämpfer
MAGISTAR Combi TS 20 x GN 2/1-E-3G Glastür mit Dreifachverglasung, Dampferzeuger, eingebaut, mit Lambda-Feuchtesensor, elektronische Steuerung mit Touchscreen 406_MAGISTAR_Combi_TS_20xGN2-1-E-3G
für GN-Hordenwagen | -Regalwagen 2-1 Multifunktionsgerät zur Zubereitung, Regeneration und Veredelung von Speisen mit präziser Steuerung von Dampf, Heißluft und Feuchtigkeit eingebauter Dampferzeuger (CNS 1.4404), bis zu 300 °C, mit...
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Heißluftdämpfer
MAGISTAR Combi DS 6 x GN 1/1-E-3G Glastür mit Dreifachverglasung, Dampferzeuger, eingebaut, mit Lambda-Feuchtesensor, elektronische Steuerung mit beleuchteten Funktionstasten 406_MAGISTAR_Combi_DS_6xGN1-1-E-3G
für GN 1/1 Multifunktionsgerät zur Zubereitung, Regeneration und Veredelung von Speisen mit präziser Steuerung von Dampf, Heißluft und Feuchtigkeit eingebauter Dampferzeuger (CNS 1.4404), bis zu 300 °C, mit Lambda-Feuchtesensor...
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Heißluftdämpfer
MAGISTAR Combi DS 6 x GN 2/1-E-3G Glastür mit Dreifachverglasung, Dampferzeuger, eingebaut, mit Lambda-Feuchtesensor, elektronische Steuerung mit beleuchteten Funktionstasten 406_MAGISTAR_Combi_DS_6xGN2-1-E-3G
für GN 2/1 Multifunktionsgerät zur Zubereitung, Regeneration und Veredelung von Speisen mit präziser Steuerung von Dampf, Heißluft und Feuchtigkeit eingebauter Dampferzeuger (CNS 1.4404), bis zu 300 °C, mit Lambda-Feuchtesensor...
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Heißluftdämpfer
MAGISTAR Combi DS 10 x GN 1/1-E-3G Glastür mit Dreifachverglasung, Dampferzeuger, eingebaut, mit Lambda-Feuchtesensor, elektronische Steuerung mit beleuchteten Funktionstasten 406_MAGISTAR_Combi_DS_10xGN1-1-E-3G
für GN 1/1 Multifunktionsgerät zur Zubereitung, Regeneration und Veredelung von Speisen mit präziser Steuerung von Dampf, Heißluft und Feuchtigkeit eingebauter Dampferzeuger (CNS 1.4404), bis zu 300 °C, mit Lambda-Feuchtesensor...
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Heißluftdämpfer
MAGISTAR Combi DS 10 x GN 2/1-E-3G Glastür mit Dreifachverglasung, Dampferzeuger, eingebaut, mit Lambda-Feuchtesensor, elektronische Steuerung mit beleuchteten Funktionstasten 406_MAGISTAR_Combi_DS_10xGN2-1-E-3G
Multifunktionsgerät zur Zubereitung, Regeneration und Veredelung von Speisen mit präziser Steuerung von Dampf, Heißluft und Feuchtigkeit eingebauter Dampferzeuger (CNS 1.4404), bis zu 300 °C, mit Lambda-Feuchtesensor Ventilator mit 5...
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Heißluftdämpfer
MAGISTAR Combi DS 20 x GN 1/1-E-3G Glastür mit Dreifachverglasung, Dampferzeuger, eingebaut, mit Lambda-Feuchtesensor, elektronische Steuerung mit beleuchteten Funktionstasten 406_MAGISTAR_Combi_DS_20xGN1-1-E-3G
für GN-Hordenwagen | -Regalwagen 1-1 Multifunktionsgerät zur Zubereitung, Regeneration und Veredelung von Speisen mit präziser Steuerung von Dampf, Heißluft und Feuchtigkeit eingebauter Dampferzeuger (CNS 1.4404), bis zu 300 °C, mit...
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Heißluftdämpfer
MAGISTAR Combi DS 20 x GN 2/1-E-3G Glastür mit Dreifachverglasung, Dampferzeuger, eingebaut, mit Lambda-Feuchtesensor, elektronische Steuerung mit beleuchteten Funktionstasten 406_MAGISTAR_Combi_DS_20xGN2-1-E-3G
für GN-Hordenwagen | -Regalwagen 2-1 Multifunktionsgerät zur Zubereitung, Regeneration und Veredelung von Speisen mit präziser Steuerung von Dampf, Heißluft und Feuchtigkeit eingebauter Dampferzeuger (CNS 1.4404), bis zu 300 °C, mit...
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Heißluftdämpfer
MAGISTAR Combi DI 6 x GN 1/1-E-3G Glastür mit Dreifachverglasung, Direktdampfsystem, boilerlos, mit automatischer Befeuchtung, elektronische Steuerung mit beleuchteten Funktionstasten 406_MAGISTAR_Combi_DI_6xGN1-1-E-3G
für GN 1/1 Multifunktionsgerät zur Zubereitung, Regeneration und Veredelung von Speisen mit präziser Steuerung von Dampf, Heißluft und Feuchtigkeit boilerloses Direktdampfsystem, bis zu 300 °C, mit automatischer Befeuchtung (11 Stufen)...
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Heißluftdämpfer
MAGISTAR Combi DI 6 x GN 2/1-E-3G Glastür mit Dreifachverglasung, Direktdampfsystem, boilerlos, mit automatischer Befeuchtung, elektronische Steuerung mit beleuchteten Funktionstasten 406_MAGISTAR_Combi_DI_6xGN2-1-E-3G
für GN 2/1 Multifunktionsgerät zur Zubereitung, Regeneration und Veredelung von Speisen mit präziser Steuerung von Dampf, Heißluft und Feuchtigkeit boilerloses Direktdampfsystem, bis zu 300 °C, mit automatischer Befeuchtung (11 Stufen)...
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Heißluftdämpfer
MAGISTAR Combi DI 10 x GN 1/1-E-3G Glastür mit Dreifachverglasung, Direktdampfsystem, boilerlos, mit automatischer Befeuchtung, elektronische Steuerung mit beleuchteten Funktionstasten 406_MAGISTAR_Combi_DI_10xGN1-1-E-3G
für GN 1/1 Multifunktionsgerät zur Zubereitung, Regeneration und Veredelung von Speisen mit präziser Steuerung von Dampf, Heißluft und Feuchtigkeit boilerloses Direktdampfsystem, bis zu 300 °C, mit automatischer Befeuchtung (11 Stufen)...
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Heißluftdämpfer
MAGISTAR Combi DI 10 x GN 2/1-E-3G Glastür mit Dreifachverglasung, Direktdampfsystem, boilerlos, mit automatischer Befeuchtung, elektronische Steuerung mit beleuchteten Funktionstasten 406_MAGISTAR_Combi_DI_10xGN2-1-E-3G
für GN 2/1 Multifunktionsgerät zur Zubereitung, Regeneration und Veredelung von Speisen mit präziser Steuerung von Dampf, Heißluft und Feuchtigkeit boilerloses Direktdampfsystem, bis zu 300 °C, mit automatischer Befeuchtung (11 Stufen)...
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Heißluftdämpfer
MAGISTAR Combi DI 20 x GN 1/1-E-3G Glastür mit Dreifachverglasung, Direktdampfsystem, boilerlos, mit automatischer Befeuchtung, elektronische Steuerung mit beleuchteten Funktionstasten 406_MAGISTAR_Combi_DI_20xGN1-1-E-3G
für GN-Hordenwagen | -Regalwagen 1-1 Multifunktionsgerät zur Zubereitung, Regeneration und Veredelung von Speisen mit präziser Steuerung von Dampf, Heißluft und Feuchtigkeit boilerloses Direktdampfsystem, bis zu 300 °C, mit automatischer...
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MAGISTAR Combi DI 20 x GN 2/1-E-3G Glastür mit Dreifachverglasung, Direktdampfsystem, boilerlos, mit automatischer Befeuchtung, elektronische Steuerung mit beleuchteten Funktionstasten 406_MAGISTAR_Combi_DI_20xGN1-1-E-3G
für GN-Hordenwagen | -Regalwagen 2-1 Multifunktionsgerät zur Zubereitung, Regeneration und Veredelung von Speisen mit präziser Steuerung von Dampf, Heißluft und Feuchtigkeit boilerloses Direktdampfsystem, bis zu 300 °C, mit automatischer...
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