Backen neu definiert – die SerieX von Moretti Forni

Mit der SerieX präsentiert MORETTI FORNI den weltweit ersten Backofen mit Inclusive Technology™. Er kombiniert höchste Energieeffizienz mit maximaler Flexibilität und eröffnet damit eine völlig neue Dimension des Backens – nachhaltig, fehlerfrei und für jeden Anwender geeignet.

Vielseitigkeit für jede Anwendung

Ob Pizzeria, Bäckerei, Restaurant, Hotel oder Fastfood-Betrieb – die SerieX passt sich jeder Umgebung und jedem Produkt perfekt an. Dank der vier Betriebsarten Vorbacken, Backen, Regenerieren und Verfeinern liefert sie jederzeit beste Ergebnisse – von Pizza, Brot und Gebäck bis hin zu gastronomischen Spezialitäten wie Lasagne oder Fisch.

AnyChef™-Technology – Intelligenz im Backprozess

Die innovative AnyChef™-Technology wählt automatisch den optimalen Backprozess für jedes Produkt und schlägt die ideale Backposition vor. Parameter wie Mehltyp, Feuchtigkeit oder Textur können individuell angepasst werden – für gleichbleibende Spitzenqualität bei minimalem Aufwand.

SmartDeck™ & Adaptive BakingTime™

Die adaptive Backfläche SmartDeck™ kontrolliert über Sensoren mehr als 100-mal pro Sekunde die Hitze und passt sie automatisch an Produktmenge und Art an. In Kombination mit Adaptive BakingTime™ wird die Backzeit dynamisch gesteuert – perfekte Ergebnisse sind garantiert, ganz ohne ständiges Überwachen.

Maximale Effizienz & durchdachtes Design

Mit bis zu 45% geringerem Energieverbrauch, Auto PowerBooster™ für Spitzenlasten und Auto EcoStandby™ für Pausen ist die SerieX führend in Sachen Nachhaltigkeit. Das markante Design mit Steel-X-Gehäuse, doppelt verglasten Türen und ergonomischem Hightech-Griff verbindet Funktionalität mit Stil und macht die SerieX in jeder Umgebung zum Highlight.

BLOG: serieX – Backen auf einem neuen Level      Themenwelt Pizzatechnik

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