SF 50/50-Z-LW CRIO CHILL

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Zuletzt aktualisiert: 31.01.2023 17:40

Schnellkühler / Schockfroster, zentralgekühlt Kombigerät: Schockfrosten von +90 °C auf -18... mehr

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Schnellkühler / Schockfroster, zentralgekühlt
Kombigerät: Schockfrosten von +90 °C auf -18 °C oder Schnellkühlen von +90 °C auf +3 °C
außen Sichtseiten CNS 1.4301, innen CNS 1.4301
Längseinschub (LW)
Kapazität Schnellkühlen (+90 °C auf +3 °C): 50 kg Ware / Zyklus (max. Zeitaufwand: 90 Minuten)
Kapazität Schockfrosten (+90 °C auf -18 °C): 50 kg Ware / Zyklus
(max. Zeitaufwand 240 Minuten abhängig von Produktauswahl und Einbringtemperatur)
Die Schnellkühlung beginnt unmittelbar nach dem Einbringen der bis zu +90 °C heißen Produkte
Dauerbetrieb für unkompliziertes Schnellkühlen bei +1 °C Arbeitstemperatur
Türanschlag links, wechselbar, beheizter Türrahmen, leicht wechselbare Magnetdichtung(en)
Polyurethan-Hartschaumisolierung, bis zu 60 mm
hochauflösender mehrsprachiger, individualisierbarer und personalisierbarer Full Touch Screen mit Kalender und Bild-Upload, USB-Schnittstelle zum Herunterladen von HACCP-Daten, bis zu 1000 frei programmierbare Speicherplätze sowie 100 vorinstallierte Standard-Programme, Restlauf-KI "ARTE 2.0", Fühlertemperaturanzeige, Multi-Timer, Turbo-Cooling-Schaltung für Dauerbetrieb mit einer vorgewählten Kühltemperatur
automatische Umschaltung auf Lagerkühlung bei Zyklusende auf +3 °C bzw. -18 °C
Soft-Chilling
manuelle Tauwasserentnahme oder Anschluss über Bodenabfluss 1,5"
Anforderungen und Prüfungen der DIN 18872-5 werden erfüllt
Innenraum mit abgerundeten Ecken
Multifunktionsstruktur für GN 1/1, EN 600 x 400 mm oder
5,0 l Eisschale B x T x H in mm: 360 x 165 x 120, Abstand zwischen den Auflageschienen 30 mm
serienmäßig mit 3-Sensor-Kerntemperaturfühler

Serienzubehör

1 x 3-Punkt-Kerntemperaturfühler
4 x Füße, höhenverstellbar

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1 x 3-Punkt-Kerntemperaturfühler
4 x Füße, höhenverstellbar

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Artikelnummer: 402729253

Anschlussart: zentralgekühlt

Kühlungsart (Produkt): Umluftkühlung

Verkleidung außen: Sichtseiten CNS 1.4301

Verkleidung innen: CNS 1.4301

Aufnahme (wahlweise): 10 x GN 1/1-65 oder EN 600 x 400 mm

Bruttogewicht: 250 kg

Nettogewicht: 220 kg

Temperaturbereich: Schnellkühlen: 90 bis 3 °C bei 32 °C UT und 55 % RF,Schockfrosten: 90 bis -18 °C bei 32 °C UT und 55 % RF

Klimaklasse: 5 (+40 °C UT und 40 % RF)

Einbringtemperatur: bis +90 °C,tot +90 °C,up to +90 °C

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Breite außen: 895

Tiefe außen: 939

Höhe außen: 1731

Breite innen: 505

Tiefe innen: 705

Höhe innen: 902

Tiefe bei geöffn. Tür: 1474

Breite Verpackung: 940

Tiefe Verpackung: 1100

Höhe Verpackung: 1980

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Kältemittel: Expansionsventil R-452A vorinstalliert

Kälteleistung: 4220 W | -20 °C (VT)

Anschlusswert Elektro: 1,90 kW | 230 V | 1 | 50 Hz

Steuerung: Touch Screen, USB-Schnittstelle zum Herunterladen von HACCP-Daten, Fühlertemperaturanzeige, Multi-Timer, Turbo-Cooling-Schaltung für Dauerbetrieb mit einer vorgewählten Kühltemperatur, Auftaufunktion bis +40 °C

Leistung: 50 kg Produktmenge / Zyklus (Schnellkühlen / max. 90 min.)
50 kg Produktmenge / Zyklus (Schockfrosten / max. 240 min.)

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Produktdatenblatt