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MORETTI Elektro-Refining-Ofen
CORE 1 x Backkammer

mit TFT-Touch-Farb-Diplay, für 2 x Pizza Ø 30 cm oder
1 x Blech EN 600 x 400 mm

Artikel-Nr.: 4938011940
Listenpreis:
8.538,00 € *
MORETTI FORNI
Listenpreis:
8.538,00 € *

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Variante

Bestellartikel

Zuletzt aktualisiert: 25.12.2025 13:40
Beschreibung Serienzubehör Produktdetails Abmessungen (mm) Zusatzinformationen Produktinfos & Sicherheit (GPSR) Produktunterlagen
Beschreibung
zum Backen oder Fertigbacken von Pizza, Kleingebäck und sonstigen Backerzeugnissen für... mehr
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  • zum Backen oder Fertigbacken von Pizza, Kleingebäck und sonstigen Backerzeugnissen
  • für direktes Backen oder Backen auf EN-Blechen 600 x 400 mm
  • Modulsystem, stapelbar (bis zu 3 Backkammern)
  • Ofenklappe, nach unten abklappbar, Wärmeschutzglas, durchgehender Edelstahlgriff
  • Innenbeleuchtung (Backkammer), stoßgeschützt eingebaut
  • elektronische Steuerung
  • TFT-Touch-Farb-Display mit IPS-Panel (10,1 Zoll), programmierbar, multilingual, blendfrei, Adaptive-Power®, Timer-Funktion, USB-Schnittstelle, WiFi-Schnittstelle, SmartBaking-App
  • programmierbarer Hotkey, Selbstdiagnosesystem, Reinigungssystem
  • Arbeitstemperatur getrennt für Ober- und Unterhitze elektronisch regelbar
  • thermostatische Temperaturregelung, Temperaturbegrenzer

Hinweis:
Lieferung ohne Abdeckhaube (siehe Sonderzubehör). Konzeptberatung, Einweisung und Probeback-Service finden Sie unter www.nordcap.de/service/zusatzservice/.

Serienzubehör
  • 1 x Anschlusskabel, Länge in mm: 300
  • 4 x Füße, justierbar
Serienzubehör
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  • 1 x Anschlusskabel, Länge in mm: 300
  • 4 x Füße, justierbar
Informationen
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Artikelnummer: 4938011940
GTIN: 4063377189279
Aufstellungsart: Tischgerät
Aufbauoptionen: Modulsystem
stapelbar (bis zu 3 Backkammern)
Energieart: Elektro
Eignung: für direktes Backen oder Backen auf EN-Blechen 600 x 400 mm
Aufnahme (wahlweise): 2 x Pizza, Ø in cm: 30
1 x Pizzablech, 600 x 400 mm
Steuerung: elektronische Steuerung
Arbeitstemperatur: bis 290 °C
Isolierung: Hitzeisolierung mit Cool-Around® Technology
Verkleidung außen: Korpus: Edelstahl, Edelstahl-Rahmen, schwarz
Verkleidung innen: Seiten und Oben: aluminisierter Stahl, Boden: Schamottstein, Innenrückwand: Edelstahlblech, mit Spiegel-Effekt
Bruttogewicht: 60 kg
Nettogewicht: 50 kg
Anschlusswert Elektro: 4,0 kW | 230 V | 1N | 50 Hz
Abmessungen (mm)
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Breite außen: 800
Tiefe außen: 690
Höhe außen: 352
Breite innen: 610
Tiefe innen: 410
Höhe innen: 180
Tiefe bei geöffn. Klappe: 798
Zusatzinformationen
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Moretti Forni CORE – kompakt & effizient für Refining

CORE ist der kompakte Ofen für Refining®: Vorbacken und finish-to-order – frische Ausgabe, kürzere Wartezeiten und weniger Waste.

Auf den Punkt

  • Condecktion® Technologie: statische Hitze + kontrollierte Luftführung – bis zu 20 % schneller im Refining.
  • Kompakt & modular: 1–4 Kammern, je 61 × 41 × 18 cm (Innenmaß).
  • Effizient: max. Leistung 4 kW, durchschnittliche Leistungsaufnahme ca. 1,5 kW (herstellerseitig angegeben).
  • Max. Temperatur: bis 290 °C – ideal zum Fertigbacken von Pizzaböden, Convenience & kleinen Patisserie‑Produkten.
  • Bedienung: Tablet‑Interface & SmartBaking‑App für einfache Steuerung.

International führende Küchenchefs und Restaurantketten vertrauen auf die bewährte Technologie von MORETTI FORNI.

Themenwelt Pizza‑Ofentechnik Pizzatechnik‑Broschüre 2025–2026 (PDF) Direkt zur Pizzatechnik

 

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Verantwortliche Person für die EU:

NordCap GmbH & Co. KG
Thalenhorststraße 15
DE-28307 Bremen (Germany)


Telefon:  +49 421 48557-0
Email: produktsicherheit@nordcap.de
https://www.nordcap.de/

NordCap GmbH & Co. KG
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Telefon:  +49 421 48557-0
Email: produktsicherheit@nordcap.de
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Herstellerinformationen:

Moretti Forni Spa
Via Meucci, 4
I-61037 Mondolfo (PU)


Telefon: +39 0721 96161
Email: info@morettiforni.com

Moretti Forni Spa
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I-61037 Mondolfo (PU)


Telefon: +39 0721 96161
Email: info@morettiforni.com
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Serienzubehör

  • 1 x Anschlusskabel, Länge in mm: 300
  • 4 x Füße, justierbar
Sonderzubehör 2
Sonderzubehör 2
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Artikel:
Artikel-Nr.:
Listenpreis:
Artikel:
Abdeckhaube, für CORE
493_0K011890_Haube_CORE Refining Ofen
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Listenpreis: 794,00 € zzgl. USt. zzgl. Versandkosten
Artikel:
Untergestell, für CORE, für bis zu 2 Backkammern ohne Backblechtragschienen, B x T x H in mm: 804 x 623 x 894, mit Rädern
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Zusatzinformationen

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CORE ist der kompakte Ofen für Refining®: Vorbacken und finish-to-order – frische Ausgabe, kürzere Wartezeiten und weniger Waste.

Auf den Punkt

  • Condecktion® Technologie: statische Hitze + kontrollierte Luftführung – bis zu 20 % schneller im Refining.
  • Kompakt & modular: 1–4 Kammern, je 61 × 41 × 18 cm (Innenmaß).
  • Effizient: max. Leistung 4 kW, durchschnittliche Leistungsaufnahme ca. 1,5 kW (herstellerseitig angegeben).
  • Max. Temperatur: bis 290 °C – ideal zum Fertigbacken von Pizzaböden, Convenience & kleinen Patisserie‑Produkten.
  • Bedienung: Tablet‑Interface & SmartBaking‑App für einfache Steuerung.

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