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MORETTI Elektro-Pizzaofen
serieP AMALFI-B

1 x Backkammer, für 6 x Pizza Ø 30 cm oder 2 x Pizza Ø 45 cm

493400019200
Listenpreis:
8.598,00 € *
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Zuletzt aktualisiert: 27.02.2026 18:10
für direktes Backen oder Backen auf EN-Blechen 600 x 400 mm Modulsystem, stapelbar (bis zu 3... mehr
  • für direktes Backen oder Backen auf EN-Blechen 600 x 400 mm
  • Modulsystem, stapelbar (bis zu 3 Backkammern)
  • Gehäuse-Überhitzungsschuss (max. 65 °C)
  • Ofenklappe, nach unten abklappbar, Wärmeschutzglas, Sicherheits-Türöffnungssystem (heavy duty)
  • Innenbeleuchtung (Backkammer), Doppel-Halogenlampe, geschützt angeordnet
  • Frontblende leicht abnehmbar, Heizelemente (im Stein angeordnet), Thermoelement
  • elektronische Steuerung
  • Digitalanzeige, Steuerung für Start / Stopp, Timer, Licht
  • 20 Programme, Economy-Energiesparfunktion
  • Arbeitstemperatur getrennt für Ober- und Unterhitze elektronisch regelbar

Hinweis:
Die obere Abdeckhaube und untere Grundplatte (Base) sind als thermisches Abschlusselement jeweils einmal erforderlich, unabhängig davon, ob Sie 1, 2 oder 3 Backkammern wählen. Lieferung ohne Abdeckhaube und Gärschrank (siehe Sonderzubehör).

Artikelnummer: 493400019200
GTIN: 4063377176958
Aufstellungsart: Standgerät
Installationshinweis: stapelbar
Aufbauoptionen: Modulsystem
stapelbar (bis zu 3 Backkammern)
Energieart: Elektro
Eignung: für direktes Backen oder Backen auf EN-Blechen 600 x 400 mm
Aufnahme (wahlweise): 6 x Pizza, Ø in cm: 30
2 x Pizza, Ø in cm: 45
2 x Pizzablech, 600 x 400 mm
Steuerung: elektronische Steuerung
Arbeitstemperatur: 25 bis 450 °C
Isolierung: Energiesparisolierung (Mineralwolle)
Verkleidung außen: Türrahmen, Gerätegehäuse und Luftleitkanäle: Edelstahl (teils aluminisiert), einbrennlackiert, schwarz, Stahlblech-Seitenblenden
Verkleidung innen: Schamottstein (rundum)
Bruttogewicht: 274 kg
Nettogewicht: 224 kg
Anschlusswert Elektro: 7,10 kW | 400 V | 3N | 50 Hz
Breite außen: 1320
Tiefe außen: 1123
Höhe außen: 400
Breite innen: 950
Tiefe innen: 740
Höhe innen: 180
Tiefe bei geöffn. Klappe: 1351
Breite Verpackung: 1500
Tiefe Verpackung: 1500
Höhe Verpackung: 900

Moretti Forni serieP AMALFI – traditionelles Direktbacken

AMALFI ist der modulare Elektro‑Deckofen für klassische Pizza: komplett feuerfeste Backkammer, hohe Hitzestabilität und präzise Steuerung.

Auf den Punkt

  • Direktes Backen: Backkammer vollständig aus feuerfestem Material; Heizelemente in Decke & Boden in den Stein eingelassen – sehr gleichmäßige Hitze.
  • Temperatur & Kontrolle: bis 450 °C, separate Decken-/Bodenleistung (DualPower), 20 Programme; optional Dampf (Vaporiera).
  • Größen & Output: 4 Kammergrößen (A/B/C/D); Beispiel AMALFI D: 12 × Ø30 cm gleichzeitig, bis 180 Pizzen/h bzw. 32 Bleche 60×40.
  • Modular: stapelbar (bis zu 3 Decks) – kompakt bei steigender Leistung.

International führende Küchenchefs und Restaurantketten vertrauen auf die bewährte Technologie von MORETTI FORNI.

Themenwelt Pizza‑Ofentechnik Pizzatechnik‑Broschüre 2025–2026 (PDF) Direkt zur Pizzatechnik

 

Verantwortliche Person für die EU:

NordCap GmbH & Co. KG
Thalenhorststraße 15
DE-28307 Bremen (Germany)


Telefon:  +49 421 48557-0
Email: produktsicherheit@nordcap.de
https://www.nordcap.de/

Herstellerinformationen:

Moretti Forni Spa
Via Meucci, 4
I-61037 Mondolfo (PU)


Telefon: +39 0721 96161
Email: info@morettiforni.com

Zusatzinformationen

Moretti Forni serieP AMALFI – traditionelles Direktbacken

AMALFI ist der modulare Elektro‑Deckofen für klassische Pizza: komplett feuerfeste Backkammer, hohe Hitzestabilität und präzise Steuerung.

Auf den Punkt

  • Direktes Backen: Backkammer vollständig aus feuerfestem Material; Heizelemente in Decke & Boden in den Stein eingelassen – sehr gleichmäßige Hitze.
  • Temperatur & Kontrolle: bis 450 °C, separate Decken-/Bodenleistung (DualPower), 20 Programme; optional Dampf (Vaporiera).
  • Größen & Output: 4 Kammergrößen (A/B/C/D); Beispiel AMALFI D: 12 × Ø30 cm gleichzeitig, bis 180 Pizzen/h bzw. 32 Bleche 60×40.
  • Modular: stapelbar (bis zu 3 Decks) – kompakt bei steigender Leistung.

International führende Küchenchefs und Restaurantketten vertrauen auf die bewährte Technologie von MORETTI FORNI.

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