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MORETTI Elektro-Pizzaofen
serieS S50E MULTIBAKE

1 x Backkammer, Innenhöhe 16 cm, für 2 x Pizza Ø 35 cm, 1 x Pizza Ø 45 cm oder 1 x Blech EN 600 x 400 mm,
bis zu 3 Backkammern übereinander stapelbar

Artikel-Nr.: 493600050
Listenpreis:
8.879,00 € *
MORETTI FORNI
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Zuletzt aktualisiert: 17.12.2025 18:10
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Beschreibung
für direktes Backen oder Backen auf EN-Blechen 600 x 400 mm Modulsystem, stapelbar (bis zu 3... mehr
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  • für direktes Backen oder Backen auf EN-Blechen 600 x 400 mm
  • Modulsystem, stapelbar (bis zu 3 Backkammern)
  • Gehäuse-Überhitzungsschuss (max. 65 °C)
  • Ofenklappe, nach unten abklappbar, Wärmeschutzglas, durchgehender Edelstahlgriff
  • doppelte LED-Innenbeleuchtung (1 x je Backkammer), geschützt angeordnet
  • Multibake Backkammer, Innenhöhe 16 cm, hell ausgeleuchtet, mit Schamottsteinboden, komplett aus feuerfestem Material, sandgestrahlt, Heizelemente (unterhalb des Bodens angeordnet), Thermoelement
  • elektronische Steuerung
  • TFT-Touch-Farb-Display (5,0 Zoll), multilingual, 100 Programme, Steuerung für Start / Stopp, Timer, Licht, Adaptive-Power®, Fehlerdiagnose / -meldedisplay, USB-Schnittstelle, WiFi-Schnittstelle, SmartBaking-App
  • Economy-Energiesparfunktion, Programmspeicherplätze für eigene Programme, programmierbarer Hotkey, programmierbare An- / Abschaltzeitpunkte, automatisches Reinigungsprogramm
  • Arbeitstemperatur getrennt für Ober- und Unterhitze elektronisch regelbar
  • Edelstahl-Dampfablass (an der Oberseite)

Hinweis:
Lieferung ohne Abdeckhaube und Gärschrank (siehe Sonderzubehör). Die obere Abdeckhaube und untere Grundplatte (Base) sind als thermisches Abschlusselement jeweils einmal erforderlich, unabhängig davon, ob Sie 1, 2 oder 3 Backkammern wählen. Auch als Modell mit Backkammer mit einer Innenhöhe von 22 cm auf Anfrage gegen Aufpreis lieferbar. Bitte bei Bestellung angeben. Konzeptberatung, Einweisung und Probeback-Service finden Sie unter www.nordcap.de/service/zusatzservice/.

Informationen
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Artikelnummer: 493600050
GTIN: 4063377179478
Aufstellungsart: Standgerät
Installationshinweis: stapelbar
Aufbauoptionen: Modulsystem
stapelbar (bis zu 3 Backkammern)
Energieart: Elektro
Eignung: für direktes Backen oder Backen auf EN-Blechen 600 x 400 mm
Aufnahme (wahlweise): 2 x Pizza, Ø in cm: 30
2 x Pizza, Ø in cm: 35
1 x Pizza, Ø in cm: 45
1 x Pizzablech, 600 x 400 mm
Steuerung: elektronische Steuerung
Arbeitstemperatur: 25 bis 450 °C
Isolierung: Energiesparisolierung (Mineralwolle)
Verkleidung außen: Türrahmen, Gerätegehäuse und Luftleitkanäle: Edelstahl (teils aluminisiert), Seitenblenden: Stahlblech, schwarz, einbrennlackiert
Verkleidung innen: Seiten und Oben: aluminisierter Stahl, Boden: Schamottstein, komplett aus feuerfestem Material, sandgestrahlt
Bruttogewicht: 210 kg
Nettogewicht: 160 kg
Anschlusswert Elektro: 5,10 kW | 400 V | 3N | 50 Hz
Absicherung: 8 A
Abmessungen (mm)
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Breite außen: 890
Tiefe außen: 1208
Höhe außen: 360
Breite innen: 475
Tiefe innen: 735
Höhe innen: 160
Tiefe bei geöffn. Klappe: 1308
Breite Verpackung: 1100
Tiefe Verpackung: 1643
Höhe Verpackung: 860
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Moretti Forni Serie S – modular & effizient

Serie S kombiniert präzise Ober-/Unterhitze, modulare Konfigurationen und alltagssichere Features – ideal für Pizza, Bäckerei & Patisserie.

Auf den Punkt

  • Vielseitig: Kammergröße & -anzahl flexibel, sechs Backkammern zur Auswahl.
  • Praxisnah: Adaptive/Dual‑Power, Booster & Eco‑Standby für konstante Ergebnisse.
  • Servicefreundlich: Pyrolyse‑Reinigung & Timer‑Zonen sparen Zeit im Alltag.

Backkammern – kompakt im Überblick

Backkammer Fastbake

Backkammer „Fastbake“

Biskuitbrand‑Backebene, bis 500 °C, ca. 2′30″ Bake, bis zu +25 % Produktivität.

Backkammer Romanbake

Backkammer „Romanbake“

Für Blechpizza: extra starke Heizelemente & feuerfeste Oberfläche für konstanten Boost.

Backkammer Steambake

Backkammer „Steambake“

Brot‑Profi mit Dampferzeuger & Schamotte; direkter Einschuss oder auf BakingStone.

Backkammer Pastrybake

Backkammer „Pastrybake“

Mehrlagige, strukturierte Fläche: schonende Hitze für Feingebäck & Langzeitgare.

Variante Stonebake

Variante „Stonebake“

Schamottsteinboden für klassische Pizza: gleichmäßige Wärme, Beläge kommen zur Geltung.

Variante Multibake

Variante „Multibake“

Maximale Vielseitigkeit: feuerfeste oder strukturierte Oberfläche, auch für Brot & Gebäck.

International führende Küchenchefs und Restaurantketten vertrauen auf MORETTI FORNI.

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NordCap GmbH & Co. KG
Thalenhorststraße 15
DE-28307 Bremen (Germany)


Telefon:  +49 421 48557-0
Email: produktsicherheit@nordcap.de
https://www.nordcap.de/

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Herstellerinformationen:

Moretti Forni Spa
Via Meucci, 4
I-61037 Mondolfo (PU)


Telefon: +39 0721 96161
Email: info@morettiforni.com

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I-61037 Mondolfo (PU)


Telefon: +39 0721 96161
Email: info@morettiforni.com
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Sonderzubehör 11
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Artikel:
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Abdeckhaube, für serieS S50E H in mm: 325, einmal zwingend erforderliches Montageelement bei 1, 2 oder 3 Backkammern
IDeck_Abdeckhaube_webgro
Artikel-Nr.: 493600110
Listenpreis: 1439,00 € zzgl. USt. zzgl. Versandkosten
Artikel:
Abdeckhaube, für serieS S50E H in mm: 250, einmal zwingend erforderliches Montageelement bei 1, 2 oder 3 Backkammern
Abdeckhaube_serieS_S530_0E022140
Artikel-Nr.: 493600112
Listenpreis: 1162,00 € zzgl. USt. zzgl. Versandkosten
Artikel:
Abdeckhaube ohne Überstand, für serieS S50E einmal zwingend erforderliches Montageelement bei 1, 2 oder 3 Backkammern
Abdeckhaube_ohne Überstand
Artikel-Nr.: 493600114
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Backblechtragschiene (2 Stk.), für serieS S50E / S100E / S120E und serieX X100E geeignet für Gärschrank und Untergestell
Backblechtschiene_serieS S100E_S120E_serieX X100E_0E020610
Artikel-Nr.: 493400227901
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Beschwadung, für serieS S50E für Backkammer mit Innenhöhe 16 cm, 1200 W, B x T x H in mm: 120 x 105 x 302, Wasserdruck 1 bar
Artikel-Nr.: 493600130
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Artikel:
Grundplatte (Base), für serieS S50E einmal zwingend erforderliches Montageelement bei 1, 2 oder 3 Backkammern
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Artikel:
Gärschrank, für serieS S50E, für bis zu 2 Backkammern für bis zu 10 x Backblech 600 x 400 mm, mit 3 Paar Backblechtragschienen (max. 5 Paar), 1,50 kW | 230 V | 1 | 50 Hz, bis 65 °C, B x T x H in mm: 890 x 1032 x 800, mit Rädern
493_Gärschrank
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Artikel:
Gärschrank, für serieS S50E, für bis zu 3 Backkammern für bis zu 6 x Backblech 600 x 400 mm, mit 3 Paar Backblechtragschienen (max. 3 Paar), 1,50 kW | 230 V | 1 | 50 Hz, bis 65 °C, B x T x H in mm: 890 x 1032 x 600, mit Rädern
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Artikel:
Untergestell, für serieS S50E, für bis zu 1 Backkammer für bis zu 16 x Backblech 600 x 400 mm, ohne Backblechtragschienen (max. 8 Paar), B x T x H in mm: 890 x 1030 x 950, mit Rädern
Untergestell_S_95_serieS_S50E_0E022280
Artikel-Nr.: 493600102
Listenpreis: 1135,00 € zzgl. USt. zzgl. Versandkosten
Artikel:
Untergestell, für serieS S50E, für bis zu 2 Backkammern für bis zu 12 x Backblech 600 x 400 mm, ohne Backblechtragschienen (max. 6 Paar), B x T x H in mm: 890 x 1030 x 800, mit Rädern
ideck_Untergestell_mit_Schienen
Artikel-Nr.: 493600100
Listenpreis: 1135,00 € zzgl. USt. zzgl. Versandkosten
Artikel:
Untergestell, für serieS S50E, für bis zu 3 Backkammern für bis zu 8 x Backblech 600 x 400 mm, ohne Backblechtragschienen (max. 4 Paar), B x T x H in mm: 890 x 1030 x 600, mit Rädern
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